Sprievodca kultiváciou arónie.
Arónia je nízko náročný ker. Veľmi dobre sa prispôsobuje prakticky každému prostrediu a pôde. Dá sa pestovať prakticky všade okrem horských oblastí.
Sila kríkov arónie a ich schopnosť prispôsobiť sa prevládajúcim podmienkam potvrdzuje prítomnosť plantáží týchto rastlín na západnej Sibíri, v zóne lesných stupňov s akútnym kontinentálnym podnebím.
Arónia je v porovnaní s inými ovocnými rastlinami veľmi odolná voči chorobám a škodcom. Za svoju odolnosť vďačí veľkému množstvu polyfenolov, ktoré ho účinne chránia pred baktériami a plesňami. Väčšina hmyzu sa tiež zdráha živiť kríkmi arónie kvôli vysokému obsahu flavonoidov.
Pôdne a klimatické požiadavky.
Aróniu je možné pestovať prakticky na všetkých druhoch pôdy. Rovnako ako väčšina ovocných rastlín rastie najlepšie na úrodných pôdach bohatých na humus, ale dá sa pestovať aj na horších pôdach.
Príliš dobrá pôda (trieda I-II) môže byť v niektorých prípadoch dokonca problémom, pretože za takýchto priaznivých podmienok má arónia tendenciu bujne rásť, čo môže spôsobiť nadmerný rast kríkov, ktoré bránia mechanickému zberu plodov. Z tohto dôvodu sa arónia obyčajná vysádza na pôdu tried III-V a niekedy aj VI.
Arónia tiež nemá žiadne zvláštne klimatické požiadavky. Najoptimálnejšie podmienky na pestovanie arónie sú v miernom pásme, ale vzhľadom na odolnosť voči mrazu a vysokým teplotám sa dá pestovať na väčšine miest na zemi.
Požiadavka na vodu sa nelíši od potrieb iných ovocných rastlín – zrážky v rozmedzí 500 – 600 mm ročne sú pre jej správny vývoj úplne dostatočné. Nedostatok vody ovplyvňujúci úrodu sa môže vyskytnúť iba počas sucha v júli a auguste, počas dynamického rastu plodov.
Pri projektovaní plantáže by sa mala prispôsobiť možnosti mechanického zberu – aj keď ešte nemáme kombajn. Optimálna vzdialenosť medzi radmi je 4 – 4,5 metra. Na slabších pôdach je možné v prípade potreby (veľmi úzky pozemok) vzdialenosť znížiť na najviac 3,7 metra. Menšia vzdialenosť zabráni strojom vo vstupe do poľa, akonáhle ker dosiahne svoje úplné rozmery. Pre pôdy triedy III a IV musí byť dodržaná minimálna vzdialenosť 4 metre.
Rastliny v riadkoch by sa mali vysádzať každých 60 centimetrov. Iba hustá výsadba umožňuje správny mechanický zber. Vďaka tomuto rozstupu kríky rýchlo vytvoria líniu, ktorá umožňuje kombajnu pracovať rovnomerne. Keď sú rastliny vysadené príliš zriedka, kombajn „trhne“, láme vetvy a na kríkoch zanecháva veľké množstvo ovocia. Plantáže s hustejšou výsadbou v prvých rokoch tiež poskytujú proporcionálne vyššie výnosy, čo v krátkom časovom období vyrovná náklady na nákup ďalších odrezkov.
Ak je to možné, riadky by mali byť nakreslené cez najbežnejšie vetry. Tento typ umiestnenia zníži v lete vplyv sušenia vetra a v zime nahromadí viac snehu medzi radmi, čím sa zvýši prísun vody na jarné obdobie.
Na konci plantáže by mal zostať štvorec dlhý asi 8 metrov neobsadený. Toto umožní kombajnu voľne manévrovať počas otáčania.
Na okrajoch plantáže by sa mala udržiavať vzdialenosť asi 2,5 metra. Cieľom je umožniť priechod kombajnu a kosačke na trávu.
Pri projektovaní plantáže s dlhými radmi je tiež potrebné pamätať na to, aby každých 400 – 500 metrov zostali medzery pre priečne cesty umožňujúce výmenu prepraviek na kombajne a ľahšie privážanie strojov v prípade poruchy.
V prípade polí so strmým svahom (horské a podhorské oblasti) by sa mali pozdĺž svahu vysádzať kríky. Kombajny majú vysoké ťažisko, čo môže mať za následok dokonca aj prevrátenie stroja, ak je bočný sklon príliš strmý.
Na čo si dať pozor pri výbere rastlín aronia?
Najdôležitejšou vecou pri zakladaní plantáže je samozrejme správny výber rastlín. Pri zakladaní plantáží aronia by sa mali používať iba vegetatívne rastliny (množené štiepením materského kríka) zakúpené v dôveryhodnej škôlke. Vegetatívne odrezky verne prenášajú vlastnosti materskej rastliny, čím zaručujú pravidelný vysoký výnos (ak bol zakúpený materiál dobrej kvality).
Pri kúpe generatívnych sadeníc kupujeme kríky s náhodnými vlastnosťami. Kroviny produkované z tohto druhu rastlín poskytujú nepravidelné výnosy, zvyčajne oveľa horšie ako vybrané vegetatívne, a majú tendenciu prerastať, čo znemožňuje mechanický zber po niekoľkých rokoch.
Generatívne sadenice zo semien sú oveľa lacnejšie ako vegetatívne rastliny kvôli oveľa ľahšiemu spôsobu výroby. Malo by sa však pamätať na to, že kvalita rastlín určuje výnos pre nasledujúcich 20 rokov. Nákupom rastlín za výhodnú cenu z nedokázaného zdroja alebo sadeníc zo semien riskujeme potenciálne straty počas celého obdobia plodenia.
Dôležitým problémom pri výbere rastlín aronia je tiež ich odroda. Najodporúčanejšou odrodou je NERO, ktorá sa vyznačuje vysokou pružnosťou výhonkov a miernou výškou umožňujúcou bezproblémový mechanický zber, ako aj opakovaným každoročným plodením.
Na založenie plantáže odporúčame kúpiť dvoj- alebo trojročné rastliny. Sú drahšie ako jednoročné, ich vyššie náklady sa však veľmi rýchlo vyplácajú – prinášajú ovocie minimálne o rok skôr a burina ich tak ľahko nezasekne, takže v prvom roku rastú oveľa rýchlejšie.
Pri výbere rastlín aronia by ste mali venovať osobitnú pozornosť ich koreňovému systému. Mal by byť dobre vyvinutý, s veľkým počtom chĺpkov a bez akýchkoľvek uzlových zmien. Pri nákupe rastlín by ste sa nemali riadiť iba ich výškou, ale skôr počtom výhonkov a pomerom veľkosti koreňov k samotným odrezkom.
Rastliny by nemali mať zelené listy. Ich prítomnosť znamená, že odrezky boli vykopané príliš skoro pred koncom vegetácie a výhonky nie sú úplne drevité.
Príprava poľa na výsadbu.
Správna príprava pôdy pred výsadbou umožňuje arónii správny vývoj a šetrí prácu v prvých rokoch. Pôdu treba predovšetkým očistiť od buriny. To je obzvlášť dôležité pri výsadbe plantáže jednoročnými a dvojročnými rastlinami, pretože arónia až do veku štyroch rokov je náchylná na burinu.
Je dobré použiť zárodok vo vegetačnom období pred založením plantáže na skorú orbu napr. Vlčieho bôbu alebo vikvy.
Optimálne pH pre rast arónie je 6,5, preto je vhodné skontrolovať pH pôdy jeden rok pred výsadbou plantáže a v prípade potreby vykonať vápnenie. Na ľahkých pôdach je najlepšie použiť vápenno-uhličitan horečnatý a na ťažkých pôdach vápno-oxid horečnatý.
Rast rastlín na slabších pôdach veľmi dobre ovplyvňuje hnojenie hnojom. Malo by sa to aplikovať asi 2 týždne pred založením plantáže, potom by sa malo všetko zorať a zamoriť.
Kedy zasadiť aróniu?
Pri štúdiu arónie sa pozorovalo, že koreňový systém je stále aktívny koncom jesene a začiatkom zimy, kým nie je zamrznutá zem. Z tohto dôvodu je najlepším obdobím na založenie plantáže jeseň. Vyspelejší koreňový systém zaisťuje rýchlejší rast rastlín na jar. Zriadeniu plantáží na jar však nič nestojí v ceste.
Na výsadbu arónie sa odporúča použiť jemne upravený traktorový sadač ovocných sadov – kvetináč by mal byť o 30 cm dlhší a o 5-7 cm hlbší, aby bolo možné rastliny voľne vysádzať do hĺbky 35 cm. Hlbšie uloženie odrezkov do zeme vedie k zväčšeniu plochy koreňového systému, čo umožňuje rastline absorbovať viac živín. To je obzvlášť dôležité v prípade plantáží založených na slabších pôdach.
Kríky arónie by sa mali vysádzať každých 50 – 70 cm v závislosti od triedy pôdy. To znamená, že na založenie 1 ha plantáže je potrebné kúpiť 4 000 – 5 000 rastlín. Kríky zasadené príliš zriedka nemusia tvoriť líniu, ktorá môže znemožniť alebo sťažiť mechanický zber („trhanie“ kombajnom, lámanie konárov a nepresný zber ovocia).
Po výsadbe by mala byť pôda vyrovnaná ozubenými bránami.
Hnojenie a postrek.
Je veľmi dôležité podporovať aróniu v prvých dvoch rokoch po výsadbe. To zabezpečí oveľa rýchlejší rast kríkov a tým rýchlejšiu návratnosť nákladov.
Napadnutie buriny je veľmi vážnym problémom v prvých dvoch rokoch. Kríky arónie ešte nemajú dostatočne vyvinutý koreňový systém, aby si s nimi poradili. V prvom roku by sa malo na plantáži odburiniť približne raz mesačne. Je tiež možné použiť herbicídy, ale dávku treba starostlivo zvoliť, aby sa látky nedostali do koreňového systému rastliny.
Keď mladé výhonky dosiahnu výšku asi 15 cm, môžete začať používať dusíkaté hnojivá. Dávka na 1 ha je asi 100 kg (pre Salmag). Môže sa aplikovať počas vegetácie každé 3-4 týždne.
V druhom roku sú postupy veľmi podobné. Od tretieho roku by mali byť kríčky aronia schopné bez problémov samy burinu omráčiť. Rovnako nie je potrebné hnojenie dusíkom a v prípade plantáží vysadených na vysoko kvalitných pôdach dokonca škodlivé – môže to viesť k príliš veľkému množeniu kríkov, čo v budúcnosti sťaží mechanický zber.
Orezávanie arónie.
Prvý rez by sa mal vykonať ihneď po vysadení plantáže. Orezávanie arónie je potrebné pre jednoročné a dvojročné odrezky (za predpokladu, že sú po výsadbe vysoké viac ako 40 cm). Účelom je vyrovnať veľkosť koreňov, ktoré sa pri kopaní odrezkov zmenšia, k nadzemnej časti. To je obzvlášť dôležité v suchých prameňoch, kde koreňový systém nemusí byť dostatočne efektívny na to, aby dodal rastline dostatok vody.
Odrezky by mali byť rezané do výšky asi 10 cm.
U viac stonkových dvojročných rastlín so silným koreňovým systémom a nadzemnou výškou menšou ako 40 cm nie je potrebné prerezávanie.
To isté platí pre trojročné rastliny, ktoré majú ďalšiu výhodu v tom, že prinesú ovocie o rok skôr.
Zber arónie.
Zber arónie sa zvyčajne koná v druhej polovici augusta. Presný dátum zberu závisí od poveternostných podmienok roku a môže sa líšiť o dva týždne.
Ovocie je zrelé, keď jeho stopka zmení farbu zo zelenej na svetločervenú. Nezačínajte zber, zvlášť mechanicky, kým tak neurobíte. Zelené stopky sa ťažšie odlamujú od kríkov, čo núti kombajn zvýšiť silu trepačiek, čo vedie k poškodeniu kríkov a vytriasaniu príliš veľkého množstva listov.
Veľmi dôležitou vlastnosťou plodov arónie je ich trvanlivosť. Ani pokazenie arónie v debničkách niekoľko dní po zbere ich nepokazí. Toto umožňuje zber plodov z veľkých plôch a dodanie celej dávky do spracovateľského závodu naraz.
