Průvodce kultivací arónie.

Arónie je nenáročný keř. Velmi dobře se přizpůsobuje prakticky všem podmínkám prostředí a půdy. Lze ji pěstovat prakticky všude kromě horských oblastí.

Síla keřů aronia a jejich schopnost přizpůsobit se převládajícím podmínkám potvrzuje přítomnost plantáží těchto rostlin na západní Sibiři, v zóně lesních kroků s akutním kontinentálním podnebím.

Aronia je ve srovnání s jinými ovocnými rostlinami velmi odolná vůči chorobám a škůdcům. Za svoji odolnost vděčí velkému počtu polyfenolů, které jej účinně chrání před bakteriemi a houbami. Také většina hmyzu se kvůli vysokému obsahu flavonoidů zdráhá krmit arónie.

Půdní a klimatické požadavky.

Arónii lze pěstovat prakticky na všech typech půdy. Jako většina ovocných rostlin roste nejlépe na úrodných půdách bohatých na humus, ale lze ji pěstovat také na horších půdách.

Příliš dobrá půda (třída I-II) může být v některých případech dokonce problémem, protože za takových příznivých podmínek má aronia tendenci bujně růst, což může způsobit nadměrný růst keřů, které brání mechanické sklizni plodů. Z tohoto důvodu se arónie obvykle vysazují na půdách tříd III-V a někdy i VI.

Arónie také nemá žádné zvláštní klimatické požadavky. Nejoptimálnější podmínky pro pěstování arónie jsou v mírném pásmu, ale vzhledem ke své odolnosti proti mrazu a vysokým teplotám ji lze pěstovat na většině míst na Zemi.

Poptávka po vodě se neliší od potřeb ostatních ovocných rostlin – srážky v rozmezí 500-600 mm za rok jsou pro její správný vývoj zcela dostačující. K nedostatku vody, který má vliv na výnos, může dojít pouze během sucha v červenci a srpnu, během dynamického růstu plodů.

Design plantáže.

Při navrhování plantáže by měla být přizpůsobena možnosti mechanické sklizně – i když ještě nemáme kombajn. Optimální vzdálenost mezi řádky je 4 – 4,5 metru. Na slabších půdách, pokud je to nutné (velmi úzký pozemek), lze vzdálenost snížit na maximálně 3,7 metru. Jakmile keř dosáhne svých plných rozměrů, menší vzdálenost zabrání strojům ve vstupu do pole. U půd třídy III a IV musí být dodržena minimální vzdálenost 4 metry.

Rostliny v řadách by měly být vysazovány každých 60 centimetrů. Pouze hustá výsadba umožňuje správnou mechanickou sklizeň. Díky tomuto rozestupu vytvoří keře rychle linii, která umožní sklízeči pracovat rovnoměrně. Když jsou rostliny zasazeny příliš zřídka, kombajn „trhne“, rozbije větve a na keři zanechá velké množství ovoce. Plantáže s hustší výsadbou v prvních letech také poskytují proporcionálně vyšší výnosy, což v krátké době kompenzuje náklady na nákup více odřezků.

Pokud je to možné, řádky by měly být nakresleny napříč nejběžnějšími větry. Tento typ umístění sníží v létě účinek vysychání větru a v zimě hromadí více sněhu mezi řadami, čímž se zvýší zásoba vody pro jarní období.

Na konci plantáže by měl být čtverec dlouhý asi 8 metrů neobsazený. To umožní kombajnu během zatáčení volně manévrovat.

Na okrajích plantáže by měla být dodržena vzdálenost asi 2,5 metru. Cílem je umožnit průchod kombajnu a sekačky.

Při navrhování plantáže s dlouhými řadami je také nutné pamatovat na ponechání mezery každých 400-500 metrů pro příčné silnice umožňující výměnu beden na kombajnu a snazší přivedení strojů v případě poruchy.

U polí se strmým svahem (horské a podhorské oblasti) by měly být podél svahu vysazeny keře. Kombajny mají vysoké těžiště, což může mít za následek dokonce převrácení stroje, pokud je boční sklon příliš strmý.

Na co věnovat pozornost při výběru rostlin aronia?

Nejdůležitější věcí při zakládání plantáže je samozřejmě výběr správných rostlin. Při zakládání plantáží aronia by se měly používat pouze vegetativní rostliny (množené štěpením mateřského keře) zakoupené v důvěryhodné školce. Vegetativní řízky věrně přenášejí vlastnosti mateřské rostliny, čímž zaručují pravidelný vysoký výnos (pokud byl zakoupený materiál kvalitní).

Při nákupu generativních sazenic nakupujeme keře s náhodnými vlastnostmi. Keře produkované z tohoto typu rostlin poskytují nepravidelné výnosy, obvykle mnohem horší než vybrané vegetativní, a mají tendenci přerůst, což znemožňuje mechanickou sklizeň po několika letech.

Generativní sazenice ze semen jsou mnohem levnější než vegetativní rostliny kvůli mnohem snazšímu způsobu produkce. Mělo by se však pamatovat na to, že kvalita rostlin určuje výnos pro příštích 20 let. Nákupem rostlin za výhodnou cenu z neprokázaného zdroje nebo sazenic ze semen riskujeme potenciální ztráty po celou dobu plodnosti.

Důležitým problémem při výběru rostlin aronia je také jejich odrůda. Nejvíce doporučovanou odrůdou je NERO, která se vyznačuje vysokou pružností výhonků a střední výškou umožňující bezproblémový mechanický sběr a také opakovaným každoročním plodem.

Pro založení plantáže doporučujeme koupit dvou nebo tříleté rostliny. Jsou dražší než jednoroční, ale jejich vyšší náklady se velmi rychle vyplácejí – přinášejí ovoce alespoň o rok dříve a nejsou tak snadno zaseknutelné plevelem, takže v prvním roce rostou mnohem rychleji.

Při výběru rostlin aronia byste měli věnovat zvláštní pozornost jejich kořenovému systému. Mělo by být dobře vyvinuté, s velkým počtem chloupků a bez jakýchkoli nodulárních změn. Při nákupu rostlin byste se neměli řídit pouze jejich výškou, ale spíše počtem výhonků a poměrem velikosti kořenů k samotným řízkům.

Rostliny by neměly mít zelené listy. Jejich přítomnost znamená, že řízky byly vykopány příliš brzy před koncem vegetace a že výhonky nejsou zcela dřevité.

Příprava pole pro výsadbu.

Správná příprava půdy před výsadbou umožňuje aronii správně se rozvíjet a šetří práci v prvních letech. Půda by měla být především očištěna od plevele. To je zvláště důležité při výsadbě plantáže jednoletými a dvouletými rostlinami, protože arónie až do věku čtyř let jsou náchylné k plevelům.

Je vhodné použít předzahrádku během vegetačního období před založením plantáže k předčasné orbě např. Vlčího bobu nebo vikve.

Optimální pH pro růst aronia je 6,5, proto je vhodné zkontrolovat pH půdy jeden rok před výsadbou plantáže a v případě potřeby provést vápnění. Na lehkých půdách je nejlepší použít vápno uhličitan hořečnatý a na těžkých půdách vápno oxid hořečnatý.

Růst rostlin na slabších půdách je velmi dobře ovlivněn hnojením hnojem. Měl by být aplikován asi 2 týdny před založením plantáže, poté by mělo být vše zoráno a brány.

Kdy zasadit aronii?

Při studiu arónie bylo zjištěno, že kořenový systém je stále aktivní na konci podzimu a na začátku zimy, dokud není půda zmrzlá. Z tohoto důvodu je nejlepším obdobím pro založení plantáže podzim. Vyvinutější kořenový systém zajišťuje na jaře rychlejší růst rostlin. Zřizování plantáží na jaře však nic nestojí v cestě.

Pro výsadbu aronia se doporučuje použít jemně upravený sazenice traktorového sadu – sázecí stroj by měl být o 30 cm delší a o 5-7 cm hlubší, aby mohly být rostliny volně zasazeny do hloubky 35 cm. Hlubší umístění řízků v zemi vede ke zvýšení plochy kořenového systému, což umožňuje rostlině absorbovat více živin. To je zvláště důležité v případě plantáží založených na slabších půdách.

Keře Aronia by měly být vysazeny každých 50-70 cm v závislosti na třídě půdy. To znamená, že k založení 1 ha plantáže je třeba koupit 4 000–5 000 rostlin. Keře zasadené příliš zřídka nemusí tvořit linii, což může znemožňovat nebo ztěžovat mechanický sběr („trhání“ kombajnu, lámání větví a nepřesná sklizeň ovoce).

Po výsadbě by měla být půda vyrovnána pomocí ozubených bran.

Hnojení a postřik.

Je velmi důležité podporovat aronii v prvních dvou letech po výsadbě. To zajistí mnohem rychlejší růst keřů a tím i rychlejší návratnost nákladů.

Napadení plevelem je v prvních dvou letech velmi vážným problémem. Keře Aronia ještě nemají dostatečně vyvinutý kořenový systém, který by se s nimi vyrovnal. V prvním roce by měla být plantáž odplevelena přibližně jednou za měsíc. Je také možné použít herbicidy, ale dávka by měla být pečlivě zvolena, aby se látky nedostaly do kořenového systému rostliny.

Jakmile mladé výhonky dosáhnou výšky asi 15 cm, můžete začít používat dusíkatá hnojiva. Dávka na 1 ha je přibližně 100 kg (pro Salmag). Může být aplikován během vegetace každé 3-4 týdny.

Ve druhém roce jsou postupy velmi podobné. Od třetího roku by keře aronia měly být schopné bez problémů omráčit plevel. Rovněž hnojení dusíkem se stává zbytečným a v případě plantáží založených na vysoce kvalitních půdách dokonce škodlivých – může to vést k příliš velkému růstu keřů, což v budoucnu ztěžuje mechanický sběr.

Ořezávání arónie.

První řez by měl být proveden bezprostředně po vysazení plantáže. Prořezávání arónie je nutné u jednoletých a dvouletých řízků (pokud jsou po výsadbě vysoké více než 40 cm). Jeho účelem je vyrovnat velikost kořenů, které se při kopání řízků zmenší, do nadzemní části. To je zvláště důležité u suchých pramenů, kde kořenový systém nemusí být dostatečně účinný, aby zásoboval rostlinu dostatečným množstvím vody.

Řízky by měly být řezány do výšky asi 10 cm.

U víceletých dvouletých rostlin se silným kořenovým systémem a nadzemní výškou menší než 40 cm není nutné prořezávání.

Totéž platí pro tříleté rostliny, které mají další výhodu v tom, že přinášejí ovoce o rok dříve.

Sklizeň aronia.

Sklizeň aronie se obvykle koná ve druhé polovině srpna. Přesné datum sklizně závisí na povětrnostních podmínkách roku a může se lišit o dva týdny.

Ovoce je zralé, když jeho stopka změní barvu ze zelené na světle červenou. Nezačínejte sklízet, zvláště mechanicky, dokud se tak nestane. Zelené stopky se obtížněji odtrhávají od keře, což nutí kombajn ke zvýšení pevnosti třepaček, což vede k poškození keřů a setřásání příliš mnoha listů.

Velmi důležitou vlastností plodů aronia je jejich trvanlivost. Ani to, že chokeberry necháte několik dní po sklizni v bednách, je nezkazí. To umožňuje sklízet ovoce z velkých ploch a dodávat celou dávku do zpracovatelského závodu najednou.