Leitfaden zum Aronia-Anbau
Aronia ist ein für den Anbau wenig anspruchsvoller Strauch. Er passt sich sehr gut an praktisch alle Umwelt- und Bodenbedingungen an. Er kann praktisch überall angebaut werden, außer in den Berggebieten.
Die Stärke der Aroniabüsche und ihre Fähigkeit, sich an die vorherrschenden Bedingungen anzupassen, wird durch das Vorhandensein dieser Pflanzen in Westsibirien, in der Zone der Waldstufen mit einem akuten kontinentalen Klima, bestätigt.
Aronia ist im Vergleich zu anderen Obstpflanzen sehr resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Sie verdankt ihre Resistenz einer großen Anzahl von Polyphenolen, die sie wirksam gegen Bakterien und Pilze schützen. Auch die meisten Insekten tendieren aufgrund des hohen Flavonoidgehalts ungern sich von Aroniabüschen zu ernähren.
Boden und klimatische Anforderungen
Aronia kann auf praktisch allen Bodentypen angebaut werden. Wie die meisten Obstpflanzen wächst sie am besten auf fruchtbaren, humusreichen Böden, aber sie kann auch auf schlechteren Böden angebaut werden.
Ein zu guter Boden (Klasse I-II) kann in einigen Fällen sogar ein Problem darstellen, denn unter solch günstigen Bedingungen neigt die Pflanze zu üppigem Wachstum, was zu übermäßigem Strauchwachstum führen kann, das die mechanische Ernte der Früchte behindert. Aus diesem Grund werden Aroniabeeren gewöhnlich auf Böden der Klassen III-V und manchmal sogar VI gepflanzt.
Aronia haben zudem keine besonderen klimatischen Anforderungen. Die optimalsten Bedingungen für den Anbau von Aronia sind in der gemäßigten Zone, aber aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Frost und hohe Temperaturen kann sie an den meisten Orten der Welt angebaut werden.
Der Bedarf an Wasser unterscheidet sich nicht von dem anderer Obstpflanzen – Regenfälle im Bereich von 500-600 mm pro Jahr reichen für die richtige Entwicklung vollkommen aus. Ein Wassermangel, der sich auf die Ernte auswirkt, kann während der Dürreperioden im Juli und August, während des dynamischen Fruchtwachstums, auftreten.
Planung der Plantage
Bei der Planung einer Plantage sollte sie an die Möglichkeit der mechanischen Ernte angepasst werden – auch wenn wir noch keine Erntemaschine haben. Der optimale Abstand zwischen den Reihen beträgt 4 – 4,5 Meter. Auf schwächeren Böden (sehr schmale Parzelle) kann der Abstand bei Bedarf auf maximal 3,7 Meter reduziert werden. Ein geringerer Abstand verhindert die Nutzung von Erntemaschinen, wenn der Strauch seine vollen Dimensionen erreicht hat. Bei Böden der Klassen III und IV muss ein Mindestabstand von 4 Metern eingehalten werden.
Die Pflanzen in Reihen sollten etwa alle 60 Zentimeter gepflanzt werden. Nur eine dichte Bepflanzung ermöglicht eine ordnungsgemäße maschinelle Ernte. Dank dieses Abstands bilden die Sträucher zügig eine Linie, so dass der Erntemaschine gleichmäßig arbeiten kann. Wenn die Pflanzen in zu großen Abständen gepflanzt werden, „zerrt“ die Erntemaschine an den Zweigen, bricht diese ab oder lässt eine große Menge an Früchten auf den Sträuchern zurück. Plantagen mit dichterer Bepflanzung bringen in den ersten Jahren verhältnismäßig höhere Erträge, was in kurzer Zeit die Kosten für den Kauf von mehreren Stecklingen ausgleicht.
Wenn möglich, sollten die Pflanzenreihen quer gegen die Windrichtung angelegt werden. Diese Art der Platzierung verringert den Austrocknungseffekt des Windes im Sommer und sammelt im Winter mehr Schnee zwischen den Reihen an, wodurch die Wasserversorgung für die Frühjahrsperiode erhöht wird.
An den Enden der Plantage sollte ein etwa 8 Meter langer Platz unbepflanzt bleiben. Dadurch kann der Mähdrescher während des Wendens frei manövrieren.
An den Rändern der Plantage sollte ein Abstand von etwa 2,5 Metern eingehalten werden. Das Ziel ist es, den Mähdrescher und den Rasenmäher Platz zu geben.
Bei der Planung einer Plantage mit langen Reihen muss auch daran gedacht werden, alle 400-500 Meter Platz zu lassen, das den Kistenwechsel am Mähdrescher ermöglicht, aber auch beim Ausfall einer Erntemaschine mehr Platz bietet.
Bei Feldern mit steilem Hang (Berg- und Vorgebirgsgebiete) sollten entlang des Hangs Sträucher gepflanzt werden. Erntemaschinen haben einen hohen Schwerpunkt, was sogar zum Umkippen der Maschine führen kann, wenn die Seitenneigung zu steil ist.
Was ist bei der Auswahl von Aroniapflanzen zu beachten?
Das Wichtigste beim Anlegen einer Plantage ist natürlich die Auswahl der richtigen Pflanzen. Bei der Anlage von Aroniaplantagen sollten ausschließlich vegetative Pflanzen (durch Aufspaltung des Elternstrauchs vermehrt) verwendet werden, die von einem vertrauenswürdigen Baumschulbetrieb gekauft wurden. Vegetative Stecklinge übertragen die Eigenschaften der Mutterpflanze getreulich und garantieren so eine regelmässig hohe Ernte (wenn das gekaufte Material von guter Qualität war).
Beim Kauf von generativen Setzlingen kaufen wir Sträucher mit zufälligen Merkmalen. Sträucher, die aus dieser Art von Pflanzen produziert werden, liefern unregelmäßige Erträge, die in der Regel viel schlechter sind als ausgewählte vegetative, und neigen zum Überwachsen, was eine mechanische Ernte nach einigen Jahren unmöglich macht.
Generative Setzlinge sind wegen der viel einfacheren Produktionsweise viel billiger als vegetative Pflanzen. Es sollte jedoch bedacht werden, dass die Qualität der Pflanzen den Ertrag der nächsten 20 Jahre bestimmt. Durch den Kauf von Pflanzen zu einem Schnäppchenpreis von einer unbewiesenen Quelle oder von Setzlingen riskieren wir potenzielle Verluste während der gesamten Fruchtperiode.
Ein wichtiger Punkt bei der Auswahl von Aroniapflanzen ist auch ihre Sorte. Die am meisten empfohlene Sorte ist NERO, die sich durch eine hohe Elastizität der Triebe und eine moderate Höhe auszeichnet, die eine problemlose mechanische Ernte sowie eine wiederholte jährliche Fruchtbildung ermöglicht.
Für die Anlage einer Plantage empfehlen wir den Kauf von zwei- oder dreijährigen Pflanzen. Sie sind teurer als einjährige, jedoch machen sich ihre höheren Kosten sehr schnell bezahlt – sie tragen mindestens ein Jahr früher Früchte und werden nicht so leicht von Unkraut bewachsen, so dass sie im ersten Jahr viel schneller wachsen.
Bei der Auswahl von Aroniapflanzen sollten Sie besonders auf ihr Wurzelsystem achten. Es sollte gut entwickelt sein, mit einer großen Anzahl von Wurzelhaaren und ohne knötchenförmigen Veränderungen. Beim Kauf von Pflanzen sollte man sich nicht nur an ihrer Höhe orientieren, sondern an der Anzahl der Triebe und dem Verhältnis von Wurzelgröße zu den Stecklingen selbst.
Die Pflanzen sollten keine grünen Blätter haben. Ihr Vorhandensein bedeutet, dass die Stecklinge zu früh vor dem Ende der Vegetation ausgegraben wurden und dass die Triebe nicht vollständig ausgehärtet sind.
Vorbereitung des Feldes für die Plantage
Die richtige Vorbereitung des Bodens vor der Pflanzung ermöglicht der Aronia eine gute Entwicklung und spart in den ersten Jahren Arbeit. Vor allem sollte der Boden von Unkraut gereinigt werden. Dies ist besonders wichtig bei der Bepflanzung mit ein- und zweijährigen Pflanzen, da Aronia bis zum Alter von vier Jahren anfällig für Unkraut ist.
Empfehlenswert ist es, während der Vegetationsperiode vor dem Anbau einer Plantage eine Vorfrucht zum frühen Pflügen von z.B. Lupine oder Wicke zu verwenden.
Der optimale pH-Wert für das Wachstum von Aronia liegt bei 6,5, so dass es ratsam ist, den pH-Wert des Bodens ein Jahr vor der Pflanzung der Plantage zu überprüfen und gegebenenfalls eine Kalkung durchzuführen. Auf leichten Böden ist es am besten, Magnesium-Karbonat-Kalk und auf schweren Böden Magnesium-Oxid-Kalk zu verwenden.
Das Wachstum der Pflanzen auf schwächeren Böden wird durch eine Düngung sehr gut beeinflusst. Sie sollte ca. 2 Wochen vor der Anlage einer Plantage ausgebracht werden, dann sollte alles gepflügt und geeggt werden.
Wann soll Aronia gepflanzt werden?
Bei der Untersuchung von Aronia wurde beobachtet, dass das Wurzelsystem im Spätherbst und Frühwinter noch aktiv ist, bis zum Moment, wenn der Boden nicht gefroren ist. Aus diesem Grund ist der beste Zeitpunkt für die Anlage einer Plantage der Herbst. Ein gut entwickeltes Wurzelsystem sorgt für ein schnelleres Wachstum der Pflanzen im Frühjahr. Der Anlage von Plantagen im Frühling steht jedoch nichts im Wege.
Für die Anpflanzung von Aronia empfiehlt sich die Verwendung einer leicht modifizierten Setzmaschine – der Pflanzer sollte 30 cm länger und 5-7 cm tiefer sein, sdoass die Pflanzen bis zu einer Tiefe von 35 cm frei gepflanzt werden können. Die tiefere Platzierung der Stecklinge im Boden führt zu einer Vergrößerung der Fläche des Wurzelsystems, wodurch die Pflanze mehr Nährstoffe aufnehmen kann. Dies ist besonders wichtig bei Pflanzungen auf schwächeren Böden.
Aroniabüsche sollten je nach Bodenklasse alle 50-70 cm gepflanzt werden. Das bedeutet, dass man für die Anlage von 1 ha Plantage 4000-5000 Pflanzen kaufen muss. Zu selten gepflanzte Sträucher bilden möglicherweise keine Linie, was die mechanische Ernte unmöglich oder schwierig machen kann („Zerren“ einer Erntemaschine, Abbrechen von Zweigen und ungenaues Ernten von Früchten).
Nach der Pflanzung sollte der Boden mit einer Zahnegge eingeebnet werden.
Düngung und Spritzen
Es ist sehr wichtig, die Aroniapflanze in den ersten zwei Jahren nach der Pflanzung zu unterstützen. Dadurch wird ein viel schnelleres Wachstum der Sträucher und somit auch schnellere Rendite der Kosten gewährleistet.
Der Unkrautbefall ist in den ersten zwei Jahren ein sehr ernstes Problem. Die Aroniabüsche verfügen noch nicht über ein ausreichend entwickeltes Wurzelsystem, um selbstständig mit dem Unkrautbefall zurecht zu kommen. Im ersten Jahr sollte die Plantage etwa einmal im Monat gejätet werden. Es ist auch möglich Herbizide einzusetzen, jedoch sollte die Dosis sorgfältig ausgewählt werden, damit die Substanzen nicht in das Wurzelsystem der Pflanze gelangen.
Sobald die jungen Triebe eine Höhe von etwa 15 cm erreicht haben, kann man mit der Ausbringung von Stickstoffdünger beginnen. Die Dosis pro 1 ha beträgt etwa 100 kg (für Salmag). Sie kann während der Vegetation alle 3-4 Wochen ausgebracht werden.
Im zweiten Jahr sind die Verfahren sehr ähnlich. Ab dem dritten Jahr sollten die Aroniabüsche das Unkraut selbst problemlos bekämpfen können. Auch die Stickstoffdüngung wird überflüssig, und bei Plantagen auf hochwertigen Böden sogar schädlich – sie kann zu einem zu starken Wachstum der Sträucher führen, was die mechanische Ernte in Zukunft erschwert.
Aronia-Strauch schneiden
Der erste Schnitt sollte unmittelbar nach der Pflanzung der Plantage erfolgen. Bei einjährigen und zweijährigen Jungpflanzen ist ein Aroniaschnitt erforderlich (sofern sie nach dem Einpflanzen höher als 40 cm sind). Der Schnitt dient dazu, die Größe der Wurzeln, die beim Ausgraben der Stecklinge reduziert werden, auf den oberirdischen Teil auszugleichen. Dies ist besonders wichtig während eines trockenen Frühlings, bei welchem das Wurzelsystem möglicherweise nicht leistungsfähig genug ist, um die Pflanze mit ausreichend Wasser zu versorgen.
Die Jungpflanzen sollten auf eine Höhe von etwa 10 cm geschnitten werden.
Bei mehrstämmigen, zweijährigen Pflanzen mit einem starken Wurzelsystem und einer oberirdischen Höhe von weniger als 40 cm ist ein Schnitt nicht erforderlich.
Dasselbe gilt für dreijährige Pflanzen, die den zusätzlichen Vorteil haben, dass sie bereits im Vorjahr Früchte tragen.
Aronia ernten
Die Aronia-Ernte findet normalerweise in der zweiten Augusthälfte statt. Das genaue Datum der Ernte hängt von den Wetterbedingungen des Jahres ab und kann bis zu zwei Wochen variieren.
Die Frucht ist reif, sobald ihr Stiel die Farbe von grün zu hellrot ändert. Beginnen Sie erst dann mit der Ernte, insbesondere mit der mechanischen Ernte. Die grünen Stiele lassen sich schwerer vom Strauch lösen, so dass die Erntemaschine gezwungen ist, die Stärke der Schüttler zu erhöhen, was zu Schäden an den Sträuchern und zum Abschütteln von zu vielen Blättern führt.
Ein sehr wichtiges Merkmal der Aroniafrüchte ist ihre Haltbarkeit. Selbst eine Aufbewahrung der Aronia-Früchte in Kisten über mehrere Tage führt nicht zum Verderben. Dadurch ist es möglich, die Früchte auf großen Flächen zu ernten und die gesamte Partie auf einmal an den Verarbeitungsbetrieb zu liefern.
