Guida alla coltivazione di Aronia

Stai pensando di creare una piantagione di aronia? Abbiamo preparato per voi una guida alla coltivazione.
L’aronia è un arbusto poco esigente. Si adatta molto bene praticamente a tutte le condizioni ambientali e del suolo. Può essere coltivata praticamente ovunque tranne che nelle zone di montagna.

La forza degli arbusti di aronia e la loro capacità di adattarsi alle condizioni prevalenti è confermata dalla presenza di piantagioni di queste piante nella Siberia occidentale, nella zona dei passi forestali con un clima continentale acuto.

L’aronia è molto resistente alle malattie e ai parassiti rispetto alle altre piante da frutto. Deve la sua resistenza a un gran numero di polifenoli, che la proteggono efficacemente da batteri e funghi. Inoltre, la maggior parte degli insetti sono riluttanti a nutrirsi di arbusti di aronia a causa dell’alto contenuto di flavonoidi.

Requisiti del suolo e climatici

L’aronia può essere coltivata praticamente su tutti i tipi di terreno. Come la maggior parte delle piante da frutto, cresce meglio su terreni fertili ricchi di humus, ma può anche essere coltivata su terreni peggiori.

Un terreno troppo buono (classe I-II) può anche essere un problema in alcuni casi, perché in condizioni così favorevoli l’aronia tende a crescere rigogliosa, il che può causare la crescita eccessiva di cespugli che ostacolano la raccolta meccanica dei frutti. Per questo motivo, gli aronia sono di solito piantati su terreni delle classi III-V e talvolta anche VI.

L’aronia non ha inoltre particolari requisiti climatici. Le condizioni più ottimali per la coltivazione dell’aronia si trovano nella zona temperata, ma data la sua resistenza al gelo e alle alte temperature, l’aronia può essere coltivata nella maggior parte dei luoghi della terra.

La domanda di acqua non differisce dalle esigenze di altre piante da frutto – le precipitazioni nell’ordine di 500-600 mm all’anno sono pienamente sufficienti per il suo corretto sviluppo. Le carenze d’acqua che influiscono sulla resa possono verificarsi solo durante le siccità di luglio e agosto, durante la crescita dinamica dei frutti.

Progettazione della piantagione

Quando si progetta una piantagione, essa dovrebbe essere adattata alla possibilità di una raccolta meccanica – anche se non abbiamo ancora una mietitrice. La distanza ottimale tra le file è di 4 – 4,5 metri. Su terreni più deboli, se necessario (trama molto stretta) la distanza può essere ridotta ad un massimo di 3,7 metri. Una distanza minore impedirà alle macchine di entrare in campo una volta che l’arbusto avrà raggiunto le sue dimensioni. Per i terreni di classe III e IV è necessario mantenere una distanza minima di 4 metri.

Le piante in fila devono essere piantate ogni 60 centimetri circa. Solo una piantagione densa consente una raccolta meccanica adeguata. Grazie a questa distanza, gli arbusti formeranno rapidamente una linea che permetterà alla mietitrice di lavorare in modo uniforme. Quando le piante vengono piantate troppo raramente, la mietitrice “scatta”, spezzando i rami e lasciando una grande quantità di frutta sul cespuglio. Le piantagioni con piantagioni più dense nei primi anni danno anche rendimenti proporzionalmente più alti, che in un breve periodo di tempo compensano il costo dell’acquisto di un maggior numero di talee.

Se possibile, le file devono essere tracciate attraverso i venti più comuni. Questo tipo di ubicazione ridurrà l’effetto di essiccazione del vento in estate e accumulerà più neve tra i filari in inverno, aumentando così l’approvvigionamento idrico per il periodo primaverile.

Alle estremità della piantagione, un quadrato di circa 8 metri di lunghezza dovrebbe essere lasciato libero. Questo permetterà alla mietitrice di manovrare liberamente durante la svolta.

Ai bordi della piantagione si dovrebbe mantenere una distanza di circa 2,5 metri. L’obiettivo è quello di permettere il passaggio della mietitrebbia e del tosaerba.

Quando si progetta una piantagione con lunghe file, è anche necessario ricordarsi di lasciare spazi ogni 400-500 metri per strade trasversali che consentano il cambio delle casse sulla mietitrebbia e di portare più facilmente le macchine in caso di guasto.

Nel caso di campi in forte pendenza (zone montagnose e pedemontane), lungo il pendio devono essere piantati degli arbusti. Le mietitrebbie hanno un baricentro alto, che può anche provocare il ribaltamento della macchina se l’inclinazione laterale è troppo ripida.

A cosa prestare attenzione nella scelta delle piante di aronia?

La cosa più importante quando si allestisce una piantagione è, naturalmente, scegliere le piante giuste. Quando si impiantano piantagioni di aronia, si devono usare solo piante vegetative (propagate per divisione dell’arbusto genitore) acquistate da un vivaio di fiducia. Le talee vegetali trasferiscono fedelmente le caratteristiche della pianta madre, garantendo così un rendimento elevato e regolare (se il materiale acquistato è di buona qualità).

Quando si acquistano piantine generative, si acquistano arbusti con caratteristiche casuali. Gli arbusti prodotti da questo tipo di piante danno rendimenti irregolari, di solito molto peggiori di quelli vegetativi selezionati, e tendono a crescere troppo, il che rende impossibile la raccolta meccanica dopo pochi anni.

Le piantine generative sono molto più economiche delle piante vegetative, grazie al modo molto più semplice di produzione. Tuttavia, va ricordato che la qualità delle piante determina la resa per i prossimi 20 anni. Acquistando piante ad un prezzo d’occasione da una fonte o piantine non provate, si rischiano potenziali perdite per l’intero periodo di fruttificazione.

Una questione importante nella scelta delle piante di aronia è anche la loro varietà. La varietà più raccomandata è la NERO, che è caratterizzata da un’elevata elasticità dei germogli e da un’altezza moderata che consente una raccolta meccanica senza problemi e una fruttificazione annuale ripetuta.

Per l’allestimento di una piantagione si consiglia di acquistare piante di due o tre anni. Sono più costose di quelle di un anno, tuttavia, il loro costo più elevato si ripaga molto rapidamente – portano i frutti almeno un anno prima e non sono così facilmente intasate dalle erbacce, quindi crescono molto più velocemente nel primo anno.

Quando si scelgono le piante di aronia si dovrebbe prestare particolare attenzione al loro sistema radicale. Dovrebbe essere ben sviluppato, con un gran numero di peli e senza cambiamenti nodulari. Quando si acquistano le piante, non si dovrebbe essere guidati solo dalla loro altezza, ma piuttosto dal numero di germogli e dal rapporto tra la dimensione delle radici e le talee stesse.

Le piante non dovrebbero avere foglie verdi. La loro presenza significa che le talee sono state scavate troppo presto prima della fine della vegetazione e che i germogli non sono completamente lignificati.

Preparazione del campo per la piantagione

Una corretta preparazione del terreno prima dell’impianto permette all’aronia di svilupparsi correttamente e di risparmiare manodopera nei primi anni. Soprattutto, il terreno deve essere pulito dalle erbacce. Questo è particolarmente importante quando si pianta la piantagione con piante di uno e due anni, in quanto gli aronia fino ai quattro anni di età sono inclini alle erbacce.

È una buona idea utilizzare un forestiere durante il periodo vegetativo prima dell’impianto di una piantagione per l’aratura precoce, ad esempio, di lupini o veccia.

Il pH ottimale per la crescita dell’aronia è 6,5, quindi è consigliabile controllare il pH del terreno un anno prima di piantare la piantagione e, se necessario, effettuare la calcinazione. Su terreni leggeri è meglio utilizzare calce carbonatica al magnesio e su terreni pesanti calce all’ossido di magnesio.

La crescita delle piante su terreni più deboli è molto ben influenzata dalla concimazione del letame. Dovrebbe essere applicato circa 2 settimane prima della creazione di una piantagione, poi tutto dovrebbe essere arato ed erpicato.

Quando piantare l’aronia?

Studiando l’aronia, si è osservato che l’apparato radicale è ancora attivo nel tardo autunno e all’inizio dell’inverno, fino a quando il terreno non è ghiacciato. Per questo motivo, il periodo migliore per impiantare una piantagione è l’autunno. Un sistema radicale più sviluppato assicura una crescita più rapida delle piante in primavera. Tuttavia, nulla ostacola la creazione di piantagioni in primavera.

Per piantare l’aronia, si consiglia di utilizzare una piantatrice per frutteto a trattore leggermente modificata – la piantatrice dovrebbe essere 30 cm più lunga e 5-7 cm più profonda, in modo che le piante possano essere piantate liberamente fino ad una profondità di 35 cm. Un posizionamento più profondo delle talee nel terreno porta ad un aumento della superficie dell’apparato radicale, che permette alla pianta di assorbire più sostanze nutritive. Questo è particolarmente importante nel caso di piantagioni stabilite su terreni più deboli.
I cespugli di Aronia devono essere piantati ogni 50-70 cm a seconda della classe di terreno. Ciò significa che per allestire 1ha di piantagione è necessario acquistare 4000-5000 piante. Gli arbusti piantati troppo raramente possono non formare una linea, il che può rendere impossibile o difficile la raccolta meccanica (“sobbalzo” di una mietitrice, rottura di rami e raccolta di frutta imprecisa).

Dopo l’impianto, il terreno deve essere livellato con un erpice dentato.

Concimazione e spruzzatura

È molto importante sostenere l’aronia nei primi due anni dopo la semina. Questo garantirà una crescita molto più rapida degli arbusti e quindi un più rapido ritorno sui costi.

L’infestazione di erbe infestanti è un problema molto serio nei primi due anni. I cespugli di aronia non hanno ancora un sistema radicale sufficientemente sviluppato per farvi fronte. Nel primo anno la piantagione dovrebbe essere estirpata circa una volta al mese. È anche possibile utilizzare erbicidi, ma la dose deve essere accuratamente selezionata in modo che le sostanze non entrino nell’apparato radicale della pianta.

Una volta che i giovani germogli hanno raggiunto un’altezza di circa 15 cm, si può iniziare ad applicare i fertilizzanti azotati. La dose per 1ha è di circa 100kg (per Salmag). Può essere applicato durante la vegetazione ogni 3-4 settimane.

Nel secondo anno le procedure sono molto simili. A partire dal terzo anno, gli arbusti di aronia dovrebbero essere in grado di stordire le erbacce da soli senza alcun problema. Anche la concimazione azotata diventa inutile, e nel caso di piantagioni stabilite su terreni di alta qualità anche dannose – può portare ad una crescita eccessiva di arbusti, che renderà difficile la raccolta meccanica in futuro.

Rifilatura Aronia

Il primo taglio deve essere effettuato subito dopo la piantagione. La potatura di Aronia è necessaria per le talee di un anno e di due anni (a condizione che siano alte più di 40 cm dopo la piantagione). Il suo scopo è quello di bilanciare le dimensioni delle radici, che vengono ridotte durante lo scavo delle talee, alla parte fuori terra. Ciò è particolarmente importante nelle sorgenti asciutte, dove l’apparato radicale potrebbe non essere abbastanza efficiente da fornire alla pianta acqua a sufficienza.
Le talee devono essere tagliate ad un’altezza di circa 10 cm.

Per le piante a più fusti di due anni con un sistema radicale forte e un’altezza fuori terra inferiore a 40 cm, non è necessario effettuare la potatura.

Lo stesso vale per le piante di tre anni, che hanno l’ulteriore vantaggio di fruttificare l’anno precedente.

Aronia di raccolta

La raccolta di Aronia avviene di solito nella seconda metà di agosto. La data esatta della raccolta dipende dalle condizioni climatiche dell’anno e può variare di due settimane.

Il frutto è maturo quando il suo peduncolo cambia colore da verde a rosso chiaro. Non iniziare la raccolta, soprattutto meccanica, fino a quando non è stata effettuata. I peduncoli verdi sono più difficili da staccare dal cespuglio, costringendo il raccoglitore ad aumentare la forza degli scuotitori, il che porta a danneggiare i cespugli e a scuotere troppe foglie.

Una caratteristica molto importante dei frutti di aronia è la loro durata. Anche tenere gli aronia in cassette per diversi giorni dopo la raccolta non li rovina. In questo modo è possibile raccogliere i frutti da grandi aree e consegnare l’intero lotto all’impianto di lavorazione in una sola volta.