Aronia – Eigenschaften, Nutzen, Kontraindikationen

Aronia ist ein aus Nordamerika stammender Wildstrauch. In Europa erschien sie in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. In den letzten Jahren hat sie dank der jährlich erscheinenden wissenschaftlichen Untersuchungen, die ihre zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften bestätigen, an Popularität gewonnen.

Die einzigartige Qualität der Aronia liegt in ihrer antioxidativen Eigenschaft, in der sie sich von all den anderen Früchten auszeichnet. Aronia hat sehr hohe Konzentrationen an wertvollen Phytonährstoffen, hauptsächlich Flavonoide und Polyphenole. Zudem hat sie ähnliche Vorteile wie der Rotwein und grüner Tee.

100 Gramm Früchte enthalten über 2500 mg Polyphenole – durchaus mehr als der tägliche Antioxidantienbedarf des Körpers. Neben den Polyphenolen ist Aronia reich an B-Vitaminen, Vitamin C, Kalium, Molybdän und Mangan.

Ein großer Vorteil der Aronia ist auch die Tatsache, dass ihre Früchte keine Schwermetalle ansammeln. Selbst bei Plantagen, die an stark befahrenen Straßen liegen, sind in der Frucht weniger Schadstoffe aufweisbar als die EU-Normen vorhersehen.
Außerdem sind sowohl Sträucher als auch Aroniafrüchte resistent gegen Schädlinge und Krankheiten, so dass keine Pestizide eingesetzt werden müssen.

Merkmale der Aronia

Die Aronia gilt als eine der gesündesten Früchte der Welt. Bisher wurden Hunderte von wissenschaftlichen Studien über die chemischen Verbindungen, die in der Aroniafrucht auftreten, durchgeführt.

Aronia hat sich als besonders wirksam erwiesen:

• Bei der Vorbeugung von Atherosklerose
  Wie bekannt, sind Herz- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen die Hauptursachen für einen vorzeitigen Tod. Durch eine Verbesserung bzw. Ergänzung der Ernährung mit antioxidativen Stoffen kann der Atherosklerose vorgebeugt werden. Aronia senkt den Blutdruck und sollte daher ein fester Bestandteil der Ernährung von Menschen mit Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko sein.
• Bei Leberproblemen
  Im Jahr 2016 testeten japanische Wissenschaftler die Wirkung von Aroniasaft an Ratten mit geschädigter Leber.  28 Tage nach Ergänzung der Ernährung mit  dem Aroniasaft wurde eine Abnahme der Schwere der Symptome von Leberschäden beobachtet.
  Ähnliche Eigenschaften von Aronia wurden ein Jahr später ebenso von Wissenschaftlern der Universität Belgrad beobachtet.
• Bei Bluthochdruck
  Die Ergebnisse klinischer Studien bezüglich Bluthochdruck-Patienten mit Herzinfarktrisiko sind vielversprechend. Nach zweimonatiger Behandlung mit dem Aronia-Extrakt wurde im Vergleich zu den Ausgangswerten eine signifikante Senkung des Blutdrucks festgestellt (systolischer Blutdruck sank von 144 auf 132 mmHg, diastolischer Blutdruck von 87 auf 82 mmHg). In der gleichen Studie wurde eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel beobachtet.
  Schlussfolgerung – dank der positiven Wirkung auf den Blutdruck und Cholesterinspiegel können Produkte aus der Arioniafrucht bei der Behandlung von Patienten mit dem metabolischen Syndrom hilfreich sein.
• Bei der Prävention von neurodegenerativen Erkrankungen
  Die Beeinträchtigung der Hirnfunktion verstärkt sich nicht nur mit dem Alter, aber auch durch degenerative Erkrankungen (Alzheimer, Parkinson) oder den Missbrauch von für das Zentralnervensystem toxischen Mitteln wie Alkohol, einigen Drogen und anderen psychoaktiven Substanzen. Diese Veränderungen können durch die Verabreichung von polyphenolischen Verbindungen verlangsamt werden. Es hat sich gezeigt, dass Aronia-Extrakte wirksam sind, um ein effizientes Gedächtnis wiederherzustellen und Lernprozesse zu verbessern.
• Bei der Behandlung von Diabetes
  Aronia-Anthocyane können zur Behandlung von Typ-I-Diabetes eingesetzt werden. Durch die Verabreichung von Aronia- Anthocyanen an Tieren konnte festgestellt werden, dass der Verlauf des für das Experiment induzierten Diabetes gelindert wurde. Es kam zu einer Normalisierung des Körpergewichts der Tiere, zu einer Verringerung des Durstes und der Urinausscheidung sowie zu einer günstigen Veränderung der untersuchten Indikatoren für Diabetes – Normalisierung des Blut- und Urinzuckerspiegels und Hemmung der Bildung freier Radikale.
  Eine weitere Studie umfasste 105 schwangere Frauen mit Diabetes, 50 von ihnen wurden mit Anthocyanen aus der Aroniabeere behandelt, der Rest erhielt Placebo. Es wurde festgestellt, dass unter dem Einfluss von Aronia- Anthocyanen der oLAB-Spiegel sinkt, was auf ein geringeres Risiko für oxidativen Stress hinweist.
• Beim Schutz gegen UV-Strahlung
  Dies gilt insbesonders für Menschen, die in den  Urlaub an den sonnigen Strand fahren, ohne ihre Haut erstmals an die UV-Strahlung der Sonne zu gewöhnen. Flavonoid-Cremes können die Haut vor photooxidativem Stress schützen. Studien zeigen, dass das Trinken von Aroniasaft vor dem Urlaub es ermöglicht, länger in der Sonne bleiben zu können einen Sonnenbrand in den ersten Tagen zu vermeiden. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Katechinen, von welcher Aronia eine ausgezeichnete Quelle ist, verdoppelte die Strahlendosis, die für die Hautrötung notwendig ist.
• Beim Schutz des Sehvermögens
  Oxidativer Stress initiiert und beschleunigt die Bildung von Grauer Starr (Katarakt) und pathologischen Veränderungen der Makula. Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, kann diese Prozesse verlangsamen. Sie wirkt sich auch auf die Gewährleistung eines guten Nachtsehens und einer guten Sehschärfe aus (Anthocyane verbessern die Mikrozirkulation und verringern die Zerbrechlichkeit der Kapillaren). In der Vergangenheit betraf dieses Problem vor allem Pilote und Berufskraftfahrer. Heutzutage ist die Augenermüdung, die durch langes Starren auf einen Monitor verursacht wird, zu einem sozialen Problem geworden. Da Polyphenole eine positive Wirkung auf das Sehvermögen von Menschen haben, die am Computer arbeiten oder lange vor dem Fernseher sitzen, kann Aronia praktisch jedem empfohlen werden.
• Bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis
  Entzündungshemmende Medikamente (Ibuprofen, Naproxen, Indomethacin), die als Cyclooxidase-Inhibitoren (COX-1 und COX-2) wirken, werden bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis eingesetzt. Diese Enzyme sind an der Synthese von Verbindungen beteiligt, die für Entzündungen und Schmerzen verantwortlich sind. Studien zeigen, dass der Cyanidin und Anthocyanin-Extrakt aus Aronia die Aktivität dieser Enzyme in einem  Ausmaß hemmen, der mit dem von Medikamenten wie Ibuprofen oder Naproxen vergleichbar ist.
  Der Verzehr von Früchten, die reich an Anthocyanen sind, darunter auch Aronia, ist gesundheitsfördernd und sollte Menschen empfohlen werden, die unter  Rheuma und Gelenkschmerzen leiden.
• Bei der Behandlung von Magengeschwüren
  Eine Studie zeigte eine positive Wirkung  der aus  der Aronia gewonnenen Anthocyanen auf Magengeschwüre.
  Die gleichzeitige Verabreichung von angesäuertem Ethanol und einer entsprechenden Dosis von Anthocyanen hemmte bei Versuchstieren signifikant die Bildung von Magengeschwüren in der Magenschleimhaut. Dies hemmte auch die Prozesse der Lipidoxidation der Zellmembranen in Darm, Leber und Lunge. Die beobachteten Effekte deuten auf eine positive, schützende Wirkung von Anthocyanen hin, die sich sowohl direkt auf die Magenschleimhaut auswirken als auch auf die Beseitigung von Schäden anderer Organe.
• Bei der Prävention allergischer Erkrankungen
• Bei der Prävention von Bakterien- und Virusinfektionen

Kontraindikationen

Aronia ist in jeder Form gesundheitsfördernd. Es gibt keine Kontraindikationen für den Verzehr von Aronia, auch nicht bei der Verwendung von Medikamenten natürlichen oder synthetischen Ursprungs. Bislang wurden keine Wechselwirkungen von Aronia  als auch keine Allergien gegen Aronia erwiesen. Es lohnt sich also, Aroniaprodukte in den täglichen Speiseplan aufzunehmen, weil es bekanntlich günstiger und besser ist, vorbeugend als behandelnd zu wirken.

Nützliche Verbindungen in Aronia

Polyphenole

Dies sind organische Verbindungen mit einer starken antioxidativen Wirkung. Polyphenole haben viele nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Sie helfen bei Verdauungsproblemen, Gewichtskontrolle, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerativen Erkrankungen. Polyphenole sind in den meisten Gemüse- und Obstsorten verbreitet, jedoch ist ihre Konzentration in Aroniafrüchten höher als in jeder anderen Frucht.

Anthocyane

Dies sind natürliche Farbstoffe, die in dunklem – in astanienbraunem, marineblauem und violettem Obst und Gemüse vorkommen. Ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften wurden durch wissenschaftliche Untersuchungen bestätigt. Die in Obst und Aroniaprodukten enthaltenen Anthocyane sind sehr starke Antioxidantien, die die negativen Auswirkungen freier Radikale auf den Körper begrenzen. Darüber hinaus haben sie eine positive Wirkung auf das gesamte Kreislaufsystem, verringern das Risiko von Lebererkrankungen, stärken die Immunität des Körpers und beugen Diabetes vor. Dank der Erweiterung der Blutgefäße verringern sie auch das Risiko von Infarkten, Schlaganfällen und Kopfschmerzen. Ähnlich wie die Polyphenole enthält Aronia von allen Früchten den höchsten Anteil an Anthocyanen.

Chlorogene Säure

Es hat antioxidative Eigenschaften und bildet Komplexe mit Metallionen. Studien zeigen, dass die Frucht entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften erweist. Aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften kann die in den Aroniafrüchten enthaltene Chlorogensäure einen bedeutenden Beitrag zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen leisten. Ihr Vorhandensein in der Nahrung kann auch für Diabetiker von Vorteil sein, da sie die Glukosetoleranz erhöht.

Amigdalin

Es ist eine Substanz, die unter anderem in den Samen  der Aprikose, Kirsche, Pfirsich, Aronia und des Mandelbaums enthalten ist und ihnen einen charakteristischen bitteren Geschmack verleiht. Viele Menschen behaupten, dass der Mangel von Amigdalin zu einer Erhöhung der Krebsinzidenz beiträgt, jedoch wurde die Wirksamkeit bisher nur in in-vitro Studien nachgewiesen.  Der Amigdalin-Gehalt in der frischern Aronia-Frucht beträgt 201mg/kg.

Ballaststoffe

Die in der Aronia enthaltenen Ballaststoffe haben vier grundlegende Vorteile:

1. Sie verlangsamen die Zuckerabsorptionsrate, wodurch ein zu schneller Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindert wird.
2. Beschleunigung der Darmpassage
3. Wirken reinigend und säubern den Dickdarm
4. Aufrechterhaltung der regelmäßigen Verdauung und Reduktion von Verstopfungen

Vitamine

• Vitamin A: 25mg mg/kg
• Vitamin C: 137-270 mg/kg
• Foliane: 200 μg/kg
• Vitamin B1: 180 μg/kg
• Vitamin B2: 200 μg/kg
• Vitamin B3: 3000 μg/kg
• Vitamin B5: 2,790 μg/kg
• Vitamin B6: 280 μg/kg
• Vitamin E: 17,1 mg/kg
• Vitamin K: 242 μg/kg

Mineralien

• Kalium: 2.180 mg/kg
• Kalzium: 322 mg/kg
• Magnesium: 162 mg/kg
• Molybdän: 11,8 mg/kg
• Eisen: 9,3 mg/kg
• Mangan: 6,24 mg/kg
• Zink: 1,47 mg/kg
• Kupfer: 0,91 mg/kg
• Bor: 0,71 mg/kg

Aminosäuren

• Treonin: 3250 mg/kg
• Prolin: 1149 mg/kg
• Arginin: 327 mg/kg
• Asparaginsäure: 247 mg/kg
• Histidin: 32mg/kg
• Tyrosin: 20mg/kg