Arónia – vlastnosti, výhody, kontraindikácie
Arónia je divoký ker pochádzajúci zo Severnej Ameriky. V Európe sa objavila v druhej polovici 20. storočia. V posledných rokoch si získava popularitu vďaka vedeckému výskumu, ktorý sa objavuje každý rok a potvrdzuje jeho početné vlastnosti podporujúce zdravie.
Jedinečná kvalita arónie (arónie) spočíva v jej veľmi vysokej antioxidačnej aktivite, pri ktorej prekonáva všetky ostatné druhy ovocia. Arónia má veľmi vysoké koncentrácie cenných fytonutrientov, hlavne flavonoidov a polyfenolov. Spája v sebe výhody červeného vína a zeleného čaju.
100 gramov ovocia obsahuje viac ako 2 500 mg polyfenolov, čo je mnohonásobne viac ako denná potreba antioxidantov v tele. Okrem polyfenolov je arónia bohatá na vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, molybdén a mangán.
Veľkou výhodou arónie je tiež skutočnosť, že v jej plodoch sa nehromadia ťažké kovy. Zistilo sa, že aj v prípade plantáží pri rušných cestách obsahujú plody menej škodlivých látok ako normy EÚ.
Kríky a plody arónie sú navyše odolné voči škodcom a chorobám, takže nie je potrebné aplikovať pesticídy.
Výhody aronie
Arónia je považovaná za jedno z najzdravších druhov ovocia na Zemi. Doteraz boli vykonané stovky vedeckých štúdií o chemických zlúčeninách nájdených v plodoch arónie.
Arónia sa ukázala ako obzvlášť účinná:
- Pri prevencii aterosklerózy
Ako vieme, srdcové a kardiovaskulárne choroby sú hlavnými príčinami predčasného úmrtia. Vylepšenie stravy pridaním produktov bohatých na antioxidanty spomaľuje vývoj aterosklerotických procesov. Arónia znižuje krvný tlak, a preto by mala byť trvalou súčasťou stravy ľudí s rizikom infarktu a mozgovej príhody. - S problémami s pečeňou
V roku 2016 japonskí vedci testovali účinok aróniovej šťavy na potkanoch s poškodenou pečeňou. Po 28 dňoch štandardnej stravy s aróniovým džúsom sa pozoroval pokles závažnosti príznakov poškodenia pečene.
Podobné vlastnosti arónie spozorovali o rok neskôr aj vedci z belehradskej univerzity. - Pri hypertenzii
Výsledky klinických štúdií zahŕňajúcich pacientov s hypertenziou s rizikom infarktu myokardu sú veľmi sľubné. Po dvoch mesiacoch liečby extraktom z arónie sa preukázalo významné zníženie krvného tlaku v porovnaní s východiskovými hodnotami (systolický krvný tlak sa znížil zo 144 na 132 mmHg, diastolický z 87 na 82 mmHg). V tej istej štúdii bol pozorovaný pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu.
Záver – vďaka priaznivému účinku na krvný tlak a hladinu cholesterolu môžu byť výrobky z čiernej arónie užitočné pri liečbe pacientov s metabolickým syndrómom. - V prevencii neurodegeneratívnych chorôb
Poškodenie mozgových funkcií postupuje s vekom, ale tiež v dôsledku degeneratívnych chorôb (Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba) alebo zneužívania látok toxických pre centrálny nervový systém, ako sú alkohol, niektoré lieky a psychoaktívne látky. Tieto zmeny je možné spomaliť podávaním polyfenolových zlúčenín. Ukázalo sa, že výťažky z arónie sú účinné pri obnove efektívnej pamäte a zlepšovaní procesov učenia. - Pri liečbe cukrovky sa
antokyány Aronia môžu používať na liečbu cukrovky typu I. Podávaním arokyanových antokyanov zvieratám sa zistilo, že sa zmiernil priebeh experimentálne indukovanej cukrovky. U skúmaných ukazovateľov cukrovky došlo k normalizácii telesnej hmotnosti zvieraťa, zníženiu smädu a vylučovania moču a priaznivým zmenám – normalizácii hladiny cukru v krvi a moči a inhibícii tvorby voľných radikálov.
Ďalšia štúdia zahŕňala 105 tehotných žien s cukrovkou, 50 z nich bolo liečených antokyanmi z arónie, zvyšok dostával placebo. Zistilo sa, že pod vplyvom anthokyanínov arónie klesá hladina oLAB, čo naznačuje nižšie riziko oxidačného stresu. - Ochrana pred UV žiarením
Platí to najmä pre ľudí, ktorí idú na dovolenku na slnečné pláže bez toho, aby si postupne zvykli na slnečné žiarenie. Flavonoidné krémy môžu chrániť pokožku pred fotooxidačným stresom. Štúdie ukazujú, že pitie aróniového džúsu pred dovolenkou vám umožňuje zostať na slnku dlhšie a vyhnúť sa spáleniu v prvých dňoch. Užívanie doplnkov s katechínmi, ktoré je arónia vynikajúcim zdrojom, zdvojnásobilo dávku žiarenia potrebného na začervenanie pokožky. - Pri ochrane zraku
oxidačný stres iniciuje a urýchľuje tvorbu katarakty a patologické zmeny v makule. Strava bohatá na antioxidanty môže tieto procesy spomaliť. Má tiež vplyv na zabezpečenie dobrého nočného videnia a zrakovej ostrosti (antokyány zlepšujú mikrocirkuláciu a znižujú krehkosť kapilár). V minulosti sa tento problém týkal hlavne pilotov a profesionálnych vodičov. V dnešnej dobe sa únava očí spôsobená dlhým pozeraním na monitor stala spoločenským problémom. Pretože polyfenoly majú priaznivý vplyv na zrak ľudí pracujúcich na počítači alebo sediacich dlhšiu dobu pred televízorom, možno aróniu odporučiť prakticky každému. - Pri liečbe reumatoidnej artritídy sa pri liečbe reumatoidnej artritídy používajú
protizápalové lieky (ibuprofén, naproxén, indometacín), ktoré pôsobia ako inhibítory cyklooxidázy (COX-1 a COX-2). Tieto enzýmy sa podieľajú na syntéze zlúčenín zodpovedných za zápal a bolesť. Štúdie ukazujú, že kyanidínový a antokyanínový extrakt z arónie inhibujú aktivitu týchto enzýmov v miere porovnateľnej s liečivami ako ibuprofén alebo naproxén.
Konzumácia ovocia bohatého na antokyány, vrátane arónie, je zdraviu prospešná a mala by sa odporúčať ľuďom trpiacim na reumu a bolesti kĺbov. - Pri liečbe žalúdočných vredov
Štúdia preukázala priaznivý účinok antokyanov získaných z arónie na žalúdočné vredy.
Simultánne podávanie okysleného etanolu a príslušnej dávky antokyanínov významne inhibovalo tvorbu žalúdočných vredov na žalúdočnej sliznici u pokusných zvierat. Inhiboval tiež procesy oxidácie lipidov bunkových membrán v čreve, pečeni a pľúcach. Pozorované účinky naznačujú pozitívny ochranný účinok antokyanov priamo na žalúdočnú sliznicu a podporujú elimináciu škôd spôsobených iným orgánom. - Pri prevencii alergických ochorení
- Pri prevencii bakteriálnych a vírusových infekcií
Kontraindikácie
Arónia v akejkoľvek podobe je zdraviu prospešná. Neexistujú žiadne kontraindikácie pre konzumáciu arónie, dokonca ani pri užívaní liekov prírodného alebo syntetického pôvodu. Doteraz neboli opísané nijaké interakcie arónie a nezistila sa ani alergia na arónie. Stojí za to zahrnúť výrobky z arónie do každodenného jedálnička, pretože, ako vieme, je lacnejšie a lepšie im predchádzať ako liečiť.
Užitočné látky prítomné v arónii
Polyfenoly
Ide o organické zlúčeniny so silným antioxidačným účinkom. Polyfenoly majú veľa preukázaných zdravotných výhod. Pomáhajú pri problémoch s trávením, reguláciou hmotnosti, cukrovkou, kardiovaskulárnymi chorobami a neurodegeneratívnymi chorobami. Polyfenoly sú bežné vo väčšine druhov zeleniny a ovocia, avšak ich koncentrácia v plodoch aronia je vyššia ako v akomkoľvek inom ovocí.
Owoc: Aronia Czarna Porzeczka Czerwona Porzeczka Jagody Wiśnie Truskawki Jabłka Zawartość polifenoli w 100g: 2556mg 560mg 210mg 521mg 460mg 225 250
Antokyaníny
Toto sú prírodné farbivá nachádzajúce sa v tmavom (gaštanovo-hnedom, tmavomodrom a fialovom) ovocí a zelenine. Ich vlastnosti zlepšujúce zdravie potvrdili vedecké výskumy. Antokyany obsiahnuté v produktoch z ovocia a arónie sú veľmi silné antioxidanty, ktoré obmedzujú negatívny vplyv voľných radikálov na telo. Okrem toho priaznivo pôsobia na celý obehový systém, znižujú riziko ochorení pečene, posilňujú imunitu tela a zabraňujú cukrovke. Vďaka dilatácii krvných ciev tiež znižujú riziko infarktu, mŕtvice a bolesti hlavy. Arónia obsahuje podobne ako polyfenoly najvyššie množstvo antokyanov zo všetkých druhov ovocia.
Owoc: Aronia Jagody Czarna porzeczka Czerwona porzeczka Wiśnie Truskawki Winogrona Zawartość Antocyjanin w 100g: 805mg 160mg 140mg 29mg 65mg 45mg 110mg
Kyselina chlorogénová
Má antioxidačné vlastnosti a vytvára komplexy s iónmi kovov. Štúdie ukazujú, že má protizápalové a protirakovinové vlastnosti. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam môže kyselina chlorogénová obsiahnutá v plodoch arónie významne prispievať k prevencii kardiovaskulárnych chorôb. Jeho prítomnosť v strave môže byť prospešná aj pre diabetikov, pretože zvyšuje glukózovú toleranciu.
Amigdalina
Je to látka nachádzajúca sa v semenách marhúľ, čerešní, broskýň, arónie a mandlí, ktorá im dodáva charakteristickú horkú chuť. Mnoho ľudí tvrdí, že jeho nedostatok prispieva k zvýšeniu výskytu rakoviny, ale jeho účinnosť bola doteraz preukázaná iba in vitro testami. Obsah amigdalínu v čerstvom ovocí arónie je 201mg / kg
Vláknina
Vláknina obsiahnutá v arónii má štyri základné výhody:
- Spomaľuje rýchlosť absorpcie cukru, čo zabraňuje príliš rýchlemu zvýšeniu hladiny glukózy v krvi.
- Zrýchľuje črevný priechod
- Funguje ako kefa, čistí hrubé črevo
- Umožňuje udržiavať pravidelný pohyb čriev a zmierňovať zápchu
Vitamíny
- Vitamín A: 25mg mg / kg
- Vitamín C: 137-270 mg / kg
- Folianty: 200 μg / kg
- Vitamín B1: 180 μg / kg
- Vitamín B2: 200 μg / kg
- Vitamín B3: 3000 μg / kg
- Vitamín B5: 2 790 μg / kg
- Witamín B6: 280 μg / kg
- Vitamín E: 17,1 mg / kg
- Vitamín K: 242 μg / kg
Minerály
- Draslík: 2 180 mg / kg
- Vápnik: 322 mg / kg
- Horčík: 162 mg / kg
- Molybdén: 11,8 mg / kg
- Železo: 9,3 mg / kg
- Mangán: 6,24 mg / kg
- Zinok: 1,47 mg / kg
- Meď: 0 91 mg / kg
- Bór 0,71 mg / kg
Aminokyseliny - Treonín 3250 mg / kg
- Prolín 1149 mg / kg
- Arginín 327 mg / kg
- Kyselina asparágová 247 mg / kg
- Histidín 32 mg / kg
- Tyrozín 20 mg / kg
