Aronija – osobine, koristi, nuspojave
Aronija je divlji grm, koji potiče iz Severne Amerike. Pojavio se u Evropi u drugoj polovini 20. veka. Poslednjih godina aronija je stekla popularnost zahvaljujući naučnim istraživanjima koja se pojavljuju svake godine, a koja potvrđuju njena brojna svojstva blagotvorna za zdravlje.
Jedinstveno svojstvo aronije leži u veoma visokom antioksidativnom dejstvu, gde ona nadmašuje sve ostale biljke. Aronija ima veoma visoku koncentraciju vrednih fitonutrijenata, uglavnom flavonoida i polifenola. Spaja u sebi prednosti crnog vina i zelenog čaja.
100 grama voća sadrži preko 2500 miligrama polifenola, što u većini slučajeva predstavlja više od dnevne potrebe organizma za antioksidansima. Pored polifenola, aronija je bogata vitaminima grupe B, vitaminom C, kalijumom, molibdenom i manganom.
Velika prednost aronije je i činjenica da njeni plodovi ne nakupljaju teške metale. Čak i u slučaju plantaža koje se nalaze u blizini prometnih puteva, voće sadrži manje štetnih materija od standarda Evropske unije.
Štaviše, i grmlje i plodovi aronije su otporni na štetočine i bolesti, tako da nema potrebe za primenom pesticida.
Koristi od aronije
Aronija se smatra jednom od najzdravijih bijaka na zemlji. Do sada je obavljeno na stotine naučnih studija o hemijskim jedinjenjima koja se nalaze u plodovima aronije.
Aronija se pokazala posebno efikasnom:
● Kod prevencije arteroskleroze
Kao što znamo, srčana i kardiovaskularna oboljenja se glavni uzroci prerane smrti. Poboljšanjem načina ishrane, koja je bogata antioksidansima smanjuje se proces razvoja arteroskleroze. Aronija snižava krvni pritisak, i zato treba da bude stalni sastojak ishrane ljudi kojima preti srčani i moždani udar.
● Kod problema sa jetrom
Japanski naučnici su 2016. godine testirali efekat soka od aronije na pacove sa oštećenom jetrom. Nakon 28 dana standardne ishrane sa sokom od aronije, primećeno je smanjenje simptoma oštećenja jetre.
Slična svojstva aronije primetili su i godinu dana kasnije naučnici sa Univerziteta u Beogradu.
● Kod povišenog krvnog pritiska
Rezultati kliničkih ispitivanja koja uključuju pacijente sa hipertenzijom i rizikom od infarkta miokarda su vrlo ohrabrujući. Nakon dva meseca lečenja ekstraktom aronije, pokazano je značajno smanjenje krvnog pritiska u poređenju sa početnim vrednostima (sistolički krvni pritisak je smanjen sa 144 na 132 mmHg, dijastolički sa 87 na 82 mmHg). U istoj studiji primećen je pozitivan uticaj na nivo holesterola.
Zaključak – zahvaljujući blagotvornom uticaju na krvni pritisak i nivo holesterola, proizvodi od crne aronije mogu biti korisni u lečenju pacijenata sa metaboličkim sindromom.
● Kod prevencije neurodegenerativnih oboljenja
Oštećenje funkcije mozga napreduje s godinama, ali isto tako i zbog degenerativnih bolesti (Alchajmerova bolest, Parkinsonova bolest), ili zloupotrebe supstanci koje su toksične za centralni nervni sistem, kao što su alkohol, neke droge i psihoaktivne supstance. Ove promene se mogu usporiti davanjem polifenolnih jedinjenja. Pokazalo se da su ekstrakti aronije efikasni u vraćanju efikasne memorije i poboljšanju procesa učenja.
● Kod lečenja dijabetesa
Antocijanini aronije se mogu koristiti za lečenje dijabetesa tipa I. Davanjem antrocijana aronije životinjama primećeno je ublažavanje toka eksperimentalno izazvanog dijabetesa. Došlo je do normalizacije telesne težine životinja, smanjene žeđi i izlučivanja mokraće i blagotvornih promena u ispitivanim pokazateljima dijabetesa – normalizacije nivoa šećera u krvi i urinu i inhibicije stvaranja slobodnih radikala.
U drugom istraživanju je učestvovalo 105 trudnica sa dijabetesom, od kojih je 50 lečeno antocijanima od aronije, a ostale su dobijale placebo. Otkriveno je da pod uticajem antocijana aronije nivo oLAB opada, što ukazuje na manji rizik od oksidativnog stresa.
● U zaštiti od UV zračenja
Ovo se posebno odnosi na ljude koji odlaze na odmor na sunčane plaže, a da pre toga nisu svoju kožu postepeno navikli na sunčevo zračenje. Flavonoidne kreme mogu zaštititi kožu od foto-oksidativnog stresa. Studije pokazuju da ispijanje soka od aronije pre odlaska na odmor omogućava duži boravak na suncu i izbegavanje opekotina tokom prvih dana. Uzimanje suplemenata sa katehinima kojih ima u aroniji, udvostručava se doza zračenja koja dovodi do crvenila kože.
● Kod zaštite vida
Oksidativni stres pokreće i ubrzava nastajanje katarakte i patoloških promena na makuli. Ishrana bogata antioksidansima može da uspori ove procese. Takođe ima uticaj na obezbeđivanje dobrog noćnog vida i oštrine vida (antocijanini poboljšavaju mikrocirkulaciju i smanjuju krhkost kapilara). Ranije se ovaj problem uglavnom odnosio na pilote i profesionalne vozače. U današnje vreme je umor očiju prouzrokovan dugim gledanjem u monitor postao društveni problem. Budući da polifenoli blagotvorno utiču na vid ljudi koji rade za računarom ili duže vreme sede ispred televizora, aronija može da se preporuči praktično svima.
● Kod lečenja reumatoidnog artritisa
Lekovi protiv upala (ibuprofen, naproksen, indometacin) koji deluju kao inhibitori ciklooksidaze (COKS-1 i COKS-2) se koriste u lečenju reumatoidnog artritisa. Ovi enzimi učestvuju u sintezi jedinjenja odgovornih za upalu i bol. Studije pokazuju da ekstrakt cijanidina i antocijanina aronije inhibiraju aktivnost ovih enzima u stepenu uporedivom sa lekovima kao što su ibuprofen ili naproksen.
Konzumiranje voća bogatog antocijaninima, uključujući aroniju, blagotvorno je za zdravlje i treba ga preporučiti osobama koje pate od reumatizma i bolova u zglobovima.
● Kod lečenja čira na želucu
Studije su pokazale delotvoran efekat antocinina dobijenog od aronije na lečenje čira na želucu.
Istovremena primena zakiseljenog etanola i odgovarajuće doze antocijanina značajno su inhibirali stvaranje želučane ulceracije u gastričnoj mukozi kod eksperimentalnih životinja. Takođe su inhibirani procesi lipidne oksidacije ćelijskih membrana u crevima, jetri i plućima. Zapaženi efekti sugerišu pozitivan, zaštitni efekat antocijanina, direktno na želudačnu sluznicu, i podržavaju eliminaciju oštećenja na drugim organima.
● Kod prevencije alergijskih oboljenja
● Kod prevencije bakterijskih i virusnih infekcija
Kontaindikacije
Aronija je korisna za zdravlje u bilo kom obliku. Ne postoje kontraindikacije kod konzumiranja aronije, čak i kada se koriste lekovi prirodnog ili sintetičkog porekla. Do sada nije opisana interakcija aronije i nije nađena alergija na aroniju. Tako da je korisno uključiti proizvode od aronije u svakodnevni jelovnik, jer je, kao što znamo, jeftinije i bolje sprečiti nego lečiti.
Korisna jedinjenja prisutna u aroniji
Polifenoli
Ovo su organska jedinjenja sa jakim antioksidativnim efektom. Polifenoli imaju mnogo dokazanih zdravstvenih prednosti. Pomažu kod problema sa varenjem, kontrole težine, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i neurodegenerativnih bolesti. Polifenoli se nalaze u većini povrća i voća, međutim njihova koncentracija u plodovima aronije je veća nego u bilo kom drugom voću.
Antocijanini
To su prirodne boje koje se nalaze u tamnom (bordo, mornarsko plava i ljubičasta) voću i povrću. Njihova zdravstvena svojstva su potvrđena naučnim istraživanjima. Antocijanini prisutni u proizvodima od voća i aronije su veoma snažni antioksidansi, tako što ograničavaju negativan uticaj slobodnih radikala na organizam. Sem toga, imaju pozitivan uticaj na ceo sistem krvnih sudova, smanjuju rizik od bolesti jetre, jačaju imunitet organizma i sprečavaju dijabetes. Zahvaljujući dilataciji krvnih sudova, oni takođe smanjuju rizik od infarkta, moždanih udara i glavobolje. Slično kao kod polifenola, aronija sadrži najveću količinu antocijanina od svih plodova.
Hlorogena kiselina
Poseduje antioksidativna svojstva i formira komplekse sa jonima metala. Studije su ukazale da poseduje protivupalna i antikancerogena svojstva. Zahvaljujući antioksidativnim svojstvima, hlorogena kiselina sadržana u plodovima aronije može značajno da doprinese prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Njeno prisustvo u ishrani može takođe da bude od koristi dijabetičarima, jer povećava toleranciju na glukozu.
Amigdalina
To je supstanca koja se nalazi u semenkama kajsije, trešnje, breskve, aronije i badema, što im daje karakterističan gorak ukus. Mnogi tvrde da njen nedostatak doprinosi povećanju incidencije karcinoma, ali je efikasnost do sada dokazana samo in vitro testovima. Sadržaj amigdalina u svežem plodu aronije iznosi 201mg / kg
Vlakna
Vlakna u aroniji imaju četiri osnovne prednosti:
- Usporavaju brzinu apsorpcije šećera, što sprečava prebrzo podizanje nivoa glukoze u krvi.
- Ubrzavaju crevni prolaz
- Deluju poput četke, čiste debelo crevo
- Omogućavaju održavanje redovne stolice, smanjuju zatvor
