Aronia – egenskaper, fördelar, kontraindikationer

Aronia är en vild buske som kommer från Nordamerika. Det dök upp i Europa under andra hälften av 1900-talet. Under de senaste åren har det blivit allt populärare tack vare den vetenskapliga forskningen som dyker upp varje år och bekräftar dess många hälsofrämjande egenskaper.

Den unika kvaliteten på aronia (chokeberry) ligger i dess mycket höga antioxidantaktivitet, där den överträffar alla andra frukter. Aronia har mycket höga koncentrationer av värdefulla fytonäringsämnen, främst flavonoider och polyfenoler. Den kombinerar i sig fördelarna med rött vin och grönt te.

100 gram frukt innehåller över 2500 mg polyfenoler, vilket är många gånger mer än kroppens dagliga antioxidantbehov. Förutom polyfenoler är aronia rik på B-vitaminer, C-vitamin, kalium, molybden och mangan.

En stor fördel med aronia är också det faktum att dess frukter inte ackumuleras tungmetaller. Även när det gäller plantager vid trafikerade vägar har frukten visat sig innehålla mindre skadliga ämnen än EU: s normer.

Dessutom är både buskar och aronia-frukter resistenta mot skadedjur och sjukdomar, så det finns inget behov av att applicera bekämpningsmedel.

Aronia fördelar

Aronia anses vara en av de hälsosammaste frukterna på jorden. Hittills har hundratals vetenskapliga studier utförts på kemiska föreningar som finns i chokeberry-frukter.

Aronia har visat sig vara särskilt effektivt:

• För att förebygga åderförkalkning är 
  som vi vet hjärt- och kärlsjukdomar de främsta orsakerna till för tidig död. Att förbättra kosten genom att inkludera produkter som är rika på antioxidanter saktar ner utvecklingen av aterosklerotiska processer. Aronia sänker blodtrycket och bör därför vara en permanent beståndsdel i kosten för personer med risk för hjärtinfarkt och stroke.
• Med leverproblem
  2016 testade japanska forskare effekten av aroniajuice på råttor med skadad lever. Efter 28 dagars standarddiet med chokeberryjuice observerades en minskning av svårighetsgraden av symtom på leverskador.
  Liknande egenskaper hos aronia observerades också ett år senare av forskare från universitetet i Belgrad.
• Vid högt blodtryck
  Resultaten från kliniska prövningar med hypertensiva patienter med risk för hjärtinfarkt är mycket lovande. Efter två månaders behandling med aroniaxtrakt visades en signifikant blodtryckssänkning jämfört med baslinjevärden (systoliskt blodtryck minskade från 144 till 132 mmHg, diastoliskt från 87 till 82 mmHg). I samma studie observerades en positiv effekt på kolesterolnivåerna.
  Slutsats – tack vare den positiva effekten på blodtryck och kolesterolnivåer kan svarta aroniprodukter vara till hjälp vid behandling av patienter med metaboliskt syndrom.
• För att förebygga neurodegenerativa sjukdomar
  försämras hjärnans funktion med åldern, men också på grund av degenerativa sjukdomar (Alzheimers, Parkinson) eller missbruk av medel som är giftiga för centrala nervsystemet, såsom alkohol, vissa droger och psykoaktiva medel. Dessa förändringar kan sakta ner genom att administrera polyfenolföreningar. Aronia-extrakt har visat sig vara effektiva för att återställa effektivt minne och förbättra inlärningsprocesser.
• Vid behandling av diabetes kan
  Aronia anthocyaniner användas för att behandla typ I-diabetes. Genom att administrera chokeberryantocyaniner till djur har man märkt att förloppet av experimentellt framkallad diabetes har lindrats. Det förekom en normalisering av djurens kroppsvikt, minskad utsöndring av törst och urin och fördelaktiga förändringar i de undersökta indikatorerna för diabetes – normalisering av blod- och urinsockernivåer och hämning av fria radikaler.
  En annan studie inkluderade 105 gravida kvinnor med diabetes, 50 av dem behandlades med antocyaniner från aronia, resten fick placebo. Det visade sig att under påverkan av chokeberryantocyaniner minskar nivån av oLAB, vilket indikerar en lägre risk för oxidativ stress.
• I skydd mot UV-strålning
  Detta gäller särskilt för människor som åker på soliga stränder utan att deras hud gradvis vanas vid solljus. Flavonoida krämer kan skydda huden mot fotooxidativ stress. Studier visar att dricka aroniajuice innan du åker på semester gör att du kan stanna i solen längre och undvika solbränna de första dagarna. Att ta kosttillskott med katekiner, som aronia är en utmärkt källa, fördubblade den dos av strålning som behövs för hudrodnad.
• För att skydda synen
  initierar och accelererar oxidativ stress bildandet av grå starr och patologiska förändringar i makula. En diet rik på antioxidanter kan sakta ner dessa processer. Det har också en inverkan på att säkerställa god nattsyn och synskärpa (antocyaniner förbättrar mikrocirkulationen och minskar kapillärernas bräcklighet). Tidigare berörde detta problem främst piloter och yrkesförare. Numera har trötthet i ögonen orsakats av lång stirring på en bildskärm blivit ett socialt problem. Eftersom polyfenoler har en gynnsam effekt på synen hos personer som arbetar på en dator eller sitter länge framför en TV, kan aronia rekommenderas för praktiskt taget alla.
• Vid behandling av reumatoid artrit används
  antiinflammatoriska läkemedel (ibuprofen, naproxen, indometacin) som fungerar som cyklooxidashämmare (COX-1 och COX-2) vid behandling av reumatoid artrit. Dessa enzymer deltar i syntesen av föreningar som är ansvariga för inflammation och smärta. Studier visar att cyanidin och antocyanin-extrakt från aronia hämmar aktiviteten hos dessa enzymer i en grad som är jämförbar med den för läkemedel som ibuprofen eller naproxen.
  Konsumtion av frukt rik på antocyaniner, inklusive chokeberry, är fördelaktigt för hälsan och bör rekommenderas för personer som lider av reumatism och ledvärk.
• Vid behandling av magsår
  Studien visade en gynnsam effekt av antocyaniner som erhållits från aronia på magsår.
  Samtidig administrering av försurad etanol och en lämplig dos antocyaniner hämmade signifikant bildandet av gastrisk ulceration i magslemhinnan hos försöksdjur. Det hämmade också processerna för lipidoxidation av cellmembran i tarmen, levern och lungorna. De observerade effekterna antyder en positiv, skyddande effekt av antocyaniner både direkt på magslemhinnan och stöder eliminering av skador som orsakats av andra organ.
• Vid förebyggande av allergiska sjukdomar
• Vid förebyggande av bakterie- och virusinfektioner

Kontraindikationer

Chokeberry i alla former är fördelaktigt för hälsan. Det finns inga kontraindikationer för att äta chokeberry, inte ens när man använder läkemedel av naturligt eller syntetiskt ursprung. Hittills har ingen interaktion mellan chokeberry beskrivits och ingen allergi mot chokeberry har hittats. Så det är värt att inkludera chokeberry-produkter i vardagens meny, för som vi vet är det billigare och bättre att förhindra än att behandla.

Gynnsamma föreningar som finns i aronia

polyfenoler

Dessa är organiska föreningar med en stark antioxidant effekt. Polyfenoler har många bevisade hälsofördelar. De hjälper till med problem med matsmältningen, viktkontroll, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och neurodegenerativa sjukdomar. Polyfenoler är vanliga i de flesta grönsaker och frukter, men deras koncentration i aronia-frukter är högre än i någon annan frukt.

[tabell id = 1 /]

Antocyaniner

Dessa är naturliga färgämnen som finns i mörka (rödbruna, marinblå och violetta) frukter och grönsaker. Deras hälsofrämjande egenskaper har bekräftats av vetenskaplig forskning. Antocyaniner som finns i frukt- och aroniprodukter är mycket starka antioxidanter, vilket begränsar de negativa effekterna av fria radikaler på kroppen. Dessutom har de en positiv effekt på hela cirkulationssystemet, minskar risken för leversjukdom, stärker kroppens immunitet och förhindrar diabetes. Tack vare utvidgningen av blodkärlen minskar de också risken för infarkt, stroke och huvudvärk. På samma sätt som polyfenoler innehåller aronia den högsta mängden antocyaniner av alla frukter.

[tabell id = 2 /]

Klorogen syra

Den har antioxidativa egenskaper och bildar komplex med metalljoner. Studier visar att det har antiinflammatoriska och cancerframkallande egenskaper. På grund av dess antioxidativa egenskaper kan klorogensyra som finns i chokeberry-frukter ge ett betydande bidrag till förebyggandet av hjärt-kärlsjukdomar. Dess närvaro i kosten kan också vara till nytta för diabetiker, eftersom det ökar glukostoleransen.

Amigdalina

Det är ett ämne som finns i frön av aprikos, körsbär, persika, aronia och mandelträd, vilket ger dem en karakteristisk bitter smak. Många hävdar att dess brist bidrar till en ökad förekomst av cancer, men dess effektivitet har hittills bara bevisats in vitro-tester. Amigdalinhalten i färsk chokeberryfrukt är 201 mg / kg

Fiber

Fibrerna i aronia har fyra grundläggande fördelar:

1. Det saktar ner absorptionshastigheten, vilket förhindrar att blodsockernivån stiger för snabbt.
2. Påskyndar tarmkanalen
3. Fungerar som en pensel, rengöring av tjocktarmen
4. Det gör det möjligt att upprätthålla tarmrörelser, minskar förstoppning

Vitaminer

• A-vitamin: 25 mg mg / kg
• C-vitamin: 137-270 mg / kg
• Folier: 200 μg / kg
• Vitamin B1: 180 μg / kg
• Vitamin B2: 200 μg / kg
• Vitamin B3: 3000 μg / kg
• Vitamin B5: 2790 μg / kg
• Witamin B6: 280 μg / kg
• E-vitamin: 17,1 mg / kg
• Vitamin K: 242 μg / kg

Mineraler

• Kalium: 2180 mg / kg
• Kalcium: 322 mg / kg
• Magnesium: 162 mg / kg
• Molybden: 11,8 mg / kg
• Järn: 9,3 mg / kg
• Mangan: 6,24 mg / kg
• Zink: 1,47 mg / kg
• Koppar: 0 , 91 mg / kg
• Bor: 0,71 mg / kg
  
  Aminosyror
• Treonin: 3250 mg / kg
• Prolin: 1149 mg / kg
• Arginin: 327 mg / kg
• Asparaginsyra: 247 mg / kg
• Histidin: 32 mg / kg
• Tyrosin: 20 mg / kg