Aronija – īpašības, ieguvumi, kontrindikācijas

Aronija ir savvaļas krūms, kura dzimtene ir Ziemeļamerika. Tas parādījās Eiropā 20. gadsimta otrajā pusē. Pēdējos gados tas ir ieguvis popularitāti, pateicoties zinātniskiem pētījumiem, kas parādās katru gadu, apstiprinot tā daudzās veselību veicinošās īpašības.

 

 

 

 

 

 

 

 

Aronijas (aronijas) unikālā kvalitāte slēpjas tās ļoti augstajā antioksidanta aktivitātē, kurā tā pārspēj visus pārējos augļus. Aronijā ir ļoti augsta vērtīgo fitoelementu, galvenokārt flavonoīdu un polifenolu, koncentrācija. Tas pats par sevi apvieno sarkanvīna un zaļās tējas priekšrocības.

100 gramos augļu ir vairāk nekā 2500 mg polifenolu, kas ir daudz reižu vairāk nekā ķermeņa ikdienas antioksidantu prasības. Papildus polifenoliem aronija ir bagāta ar B grupas vitamīniem, C vitamīnu, kāliju, molibdēnu un mangānu.

Liela aronija priekšrocība ir arī fakts, ka tās augļos neuzkrājas smagie metāli. Pat tad, ja plantācijas atrodas pie aizņemtiem ceļiem, augļos ir mazāk kaitīgu vielu nekā ES standartos.

Turklāt gan krūmi, gan aronijas augļi ir izturīgi pret kaitēkļiem un slimībām, tāpēc nav nepieciešams lietot pesticīdus.

Aronijas priekšrocības

Aronija tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem augļiem uz Zemes. Līdz šim ir veikti simtiem zinātnisku pētījumu par aroniju augļos sastopamajiem ķīmiskajiem savienojumiem.

Aronija ir izrādījusies īpaši efektīva:

• aterosklerozes profilaksē 
  Kā zināms, sirds un sirds un asinsvadu slimības ir galvenie priekšlaicīgas nāves cēloņi. Uztura uzlabošana, iekļaujot produktus, kas bagāti ar antioksidantiem, palēnina aterosklerozes procesu attīstību. Aronija pazemina asinsspiedienu, un tāpēc tai vajadzētu būt pastāvīgai uztura sastāvdaļai cilvēkiem, kuriem draud sirdslēkme un insults.
• Ar aknu problēmām
  2016. gadā japāņu zinātnieki pārbaudīja aronijas sulas ietekmi uz žurkām ar bojātām aknām. Pēc 28 dienu standarta diētas ar aroniju sulu novēroja aknu bojājumu simptomu smaguma samazināšanos.
  Līdzīgas aronijas īpašības gadu vēlāk novēroja arī Belgradas universitātes zinātnieki.
• Hipertensijas
  gadījumā Klīnisko pētījumu, kuros iesaistīti hipertensijas pacienti, kuriem ir miokarda infarkta risks, rezultāti ir ļoti daudzsološi. Pēc divu mēnešu ārstēšanas ar aronijas ekstraktu tika parādīts ievērojams asinsspiediena pazeminājums salīdzinājumā ar sākotnējām vērtībām (sistoliskais asinsspiediens pazeminājās no 144 līdz 132 mmHg, diastoliskais no 87 līdz 82 mmHg). Tajā pašā pētījumā tika novērota pozitīva ietekme uz holesterīna līmeni.
  Secinājums – pateicoties labvēlīgajai ietekmei uz asinsspiedienu un holesterīna līmeni, melnās aronijas produkti var būt noderīgi, ārstējot pacientus ar metabolisko sindromu.
• Neirodeģeneratīvo slimību profilaksē
  Smadzeņu darbības traucējumi progresē ar vecumu, bet arī deģeneratīvo slimību (Alcheimera, Parkinsona) vai centrālajai nervu sistēmai toksisko līdzekļu, piemēram, alkohola, dažu narkotiku un psihoaktīvo līdzekļu, ļaunprātīgas izmantošanas dēļ. Šīs izmaiņas var palēnināt, ievadot polifenola savienojumus. Ir pierādīts, ka aronijas ekstrakti ir efektīvi, lai atjaunotu efektīvu atmiņu un uzlabotu mācību procesus.
• Cukura diabēta ārstēšanā
  Aronia antocianīnus var izmantot I tipa diabēta ārstēšanai. Ievadot aroniju antocianīnus dzīvniekiem, ir pamanīts, ka eksperimentāli izraisīta diabēta gaita ir atvieglota. Notika dzīvnieku ķermeņa svara normalizēšanās, samazinājās slāpes un urīna izdalīšanās, kā arī tika veiktas labvēlīgas izmaiņas pārbaudītajos diabēta rādītājos – cukura līmeņa asinīs un urīnā normalizēšana un brīvo radikāļu veidošanās kavēšana.
  Citā pētījumā piedalījās 105 grūtnieces ar cukura diabētu, 50 no tām tika ārstētas ar aronijas antociāniem, pārējām tika dots placebo. Tika konstatēts, ka aroniju antocianīnu ietekmē samazinās oLAB līmenis, kas norāda uz mazāku oksidatīvā stresa risku.
• Aizsardzībā pret UV starojumu
  Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri dodas atvaļinājumā uz saulainām pludmalēm, nemaz nepieradinot ādu pie saules gaismas. Flavonoīdu krēmi var pasargāt ādu no fotooksidatīvā stresa. Pētījumi liecina, ka aronijas sulas dzeršana pirms atvaļinājuma ļauj pirmajās dienās ilgāk uzturēties saulē un izvairīties no saules apdegumiem. Papildu lietošana ar katehīniem, kas aronija ir lielisks avots, dubultoja ādas apsārtumam nepieciešamo starojuma devu.
• Redzes aizsardzībā
  Oksidatīvais stress ierosina un paātrina kataraktas un patoloģisko izmaiņu veidošanos makulā. Diēta, kas bagāta ar antioksidantiem, var palēnināt šos procesus. Tas ietekmē arī labas nakts redzamības un redzes asuma nodrošināšanu (antocianīni uzlabo mikrocirkulāciju un samazina kapilāru trauslumu). Agrāk šī problēma galvenokārt skāra pilotus un profesionālus autovadītājus. Mūsdienās acu nogurums, ko izraisa ilgstoša skatīšanās uz monitoru, ir kļuvusi par sociālu problēmu. Tā kā polifenoli labvēlīgi ietekmē cilvēku, kuri strādā pie datora vai ilgstoši sēž pie televizora, redzi, aroniju var ieteikt praktiski visiem.
• Reimatoīdā artrīta ārstēšanā
  pretiekaisuma zāles (ibuprofēns, naproksēns, indometacīns), kas darbojas kā ciklooksidāzes inhibitori (COX-1 un COX-2), lieto reimatoīdā artrīta ārstēšanā. Šie fermenti piedalās savienojumu sintēzē, kas ir atbildīgi par iekaisumu un sāpēm. Pētījumi rāda, ka cianidīns un antocianīna ekstrakts no aronijas kavē šo enzīmu aktivitāti tādā mērā, kāds ir līdzīgs tādām zālēm kā ibuprofēns vai naproksēns.
  Augļu, kas bagāti ar antocianīniem, ieskaitot aronijas, patēriņš ir labvēlīgs veselībai, un to vajadzētu ieteikt cilvēkiem, kuri cieš no reimatisma un sāpēm locītavās.
• Kuņģa čūlu ārstēšanā
  Pētījums parādīja aronijā iegūto antocianīnu labvēlīgo ietekmi uz kuņģa čūlām.
  Vienlaicīga paskābināta etanola un atbilstošas ​​antocianīnu devas lietošana izmēģinājumu dzīvniekiem ievērojami kavēja kuņģa čūlu veidošanos kuņģa gļotādā. Tas arī kavēja šūnu membrānu lipīdu oksidēšanās procesus zarnās, aknās un plaušās. Novērotie efekti liecina par pozitīvu, antocianīnu aizsargājošu iedarbību gan tieši uz kuņģa gļotādu, gan atbalstot citiem orgāniem nodarīto bojājumu novēršanu.
• Alerģisku slimību
• profilaksē Baktēriju un vīrusu infekciju profilaksē

Kontrindikācijas

Aronijas jebkura forma ir labvēlīga veselībai. Aroniju ēšanai nav kontrindikāciju, pat lietojot dabiskas vai sintētiskas izcelsmes zāles. Līdz šim aroniju mijiedarbība nav aprakstīta, un alerģija pret aronijām nav atrasta. Tāpēc ikdienas ēdienkartē ir vērts iekļaut aroniju produktus, jo, kā mēs zinām, to ir lētāk un labāk novērst nekā ārstēt.

Labvēlīgi savienojumi aronijā

Polifenoli

Tie ir organiski savienojumi ar spēcīgu antioksidantu iedarbību. Polifenoliem ir daudz pierādītu ieguvumu veselībai. Tie palīdz ar gremošanu, svara kontroli, diabētu, sirds un asinsvadu slimībām un neirodeģeneratīvām slimībām. Polifenoli ir izplatīti lielākajā daļā dārzeņu un augļu, tomēr to koncentrācija aronijas augļos ir augstāka nekā citos augļos.

Owoc:	Aronia	Czarna Porzeczka	Czerwona Porzeczka	Jagody	Wiśnie	Truskawki	Jabłka
Zawartość polifenoli w 100g:	2556mg	560mg	210mg	521mg	460mg	225	250

Antocianīni

Tās ir dabiskas krāsvielas, kas sastopamas tumšos (sarkanbrūnos, tumši zilos un violetos) augļos un dārzeņos. To veselību uzlabojošās īpašības ir apstiprinātas ar zinātniskiem pētījumiem. Augļu un aronijas produktos esošie antocianīni ir ļoti spēcīgi antioksidanti, ierobežojot brīvo radikāļu negatīvo ietekmi uz ķermeni. Turklāt tie pozitīvi ietekmē visu asinsrites sistēmu, samazina aknu slimību risku, stiprina ķermeņa imunitāti un novērš diabētu. Pateicoties asinsvadu paplašināšanai, tie samazina arī infarktu, insultu un galvassāpju risku. Līdzīgi kā polifenoliem, arī aronijā ir vislielākais antocianīnu daudzums no visiem augļiem.

Owoc:	Aronia	Jagody	Czarna porzeczka	Czerwona porzeczka	Wiśnie	Truskawki	Winogrona
Zawartość Antocyjanin w 100g:	805mg	160mg	140mg	29mg	65mg	45mg	110mg

Hlorogēnskābe

Tam piemīt antioksidanta īpašības un tas veido kompleksus ar metāla joniem. Pētījumi liecina, ka tam piemīt pretiekaisuma un pretvēža īpašības. Antioksidantu īpašību dēļ aroniju augļos esošā hlorogēnskābe var dot nozīmīgu ieguldījumu sirds un asinsvadu slimību profilaksē. Tās klātbūtne uzturā var būt izdevīga arī diabēta slimniekiem, jo ​​tā palielina glikozes toleranci.

Amigdalina

Tā ir viela, kas atrodama aprikožu, ķiršu, persiku, aronijas un mandeļu koka sēklās, kas tām piešķir raksturīgu rūgtu garšu. Daudzi cilvēki apgalvo, ka tā trūkums veicina vēža biežuma palielināšanos, taču tā efektivitāte līdz šim ir pierādīta tikai in vitro testos. Amigdalīna saturs svaigos aroniju augļos ir 201 mg / kgAronijā esošajām

šķiedras

šķiedrām ir četras galvenās priekšrocības:

1. Tas palēnina cukura absorbcijas ātrumu, kas neļauj glikozes līmenim asinīs pārāk ātri paaugstināties.
2. Paātrina zarnu pāreju.
3. Darbojas kā birste, iztīrot resnās zarnas.
4. Tas ļauj uzturēt regulāras zarnu kustības, samazinot aizcietējumus.

Vitamīni

• A vitamīns: 25 mg mg / kg
• C vitamīns: 137–270 mg / kg
• Folians: 200 μg / kg
• B1 vitamīns: 180 μg / kg
• B2 vitamīns: 200 μg / kg
• B3 vitamīns: 3000 μg / kg
• B5 vitamīns: 2790 μg / kg
• B6 vitamīns: 280 μg / kg
• E vitamīns: 17,1 mg / kg
• K vitamīns: 242 μg / kg

Minerālvielas

• Kālijs: 2180 mg / kg
• kalcijs: 322 mg / kg
• magnijs: 162 mg / kg
• molibdēns: 11,8 mg / kg
• dzelzs: 9,3 mg / kg
• mangāns: 6,24 mg / kg
• cinks: 1,47 mg / kg
• varš: 0 , 91 mg / kg
• bora: 0,71 mg / kg
  
  Aminoskābes
• Treonīns: 3250 mg / kg
• Prolīns: 1149 mg / kg
• Arginīns: 327 mg / kg
• Asparagīnskābe: 247 mg / kgmg
• Histidīns: 32/ kg
• Tirozīns: 20 mg / kg