Aronija – savybės, nauda, ​​kontraindikacijos

Aronia yra laukinis krūmas, kilęs iš Šiaurės Amerikos. Europoje jis atsirado 20 amžiaus antroje pusėje. Pastaraisiais metais jis populiarėja kasmet pasirodančių mokslinių tyrimų dėka, patvirtindamas daugybę jo sveikatą stiprinančių savybių.

 

 

 

 

 

 

 

 

Unikali aronijos (aronijos) kokybė slypi jos labai dideliame antioksidaciniame aktyvume, kuriame jis lenkia visus kitus vaisius. Aronijoje yra labai didelė vertingų fitonutrientų, daugiausia flavonoidų ir polifenolių, koncentracija. Jis pats savaime sujungia raudonojo vyno ir žaliosios arbatos pranašumus.

100 gramų vaisių yra daugiau kaip 2500 mg polifenolių, o tai yra daug kartų daugiau nei organizmo dienos antioksidantų poreikis. Be polifenolių, aronijoje yra daug B grupės vitaminų, vitamino C, kalio, molibdeno ir mangano.

Didelis aronijos privalumas yra ir tai, kad jos vaisiuose nesikaupia sunkieji metalai. Net ir plantacijose, esančiose prie judrių kelių, vaisiuose yra mažiau kenksmingų medžiagų nei ES standartai.

Be to, ir krūmai, ir aronijos vaisiai yra atsparūs kenkėjams ir ligoms, todėl nereikia naudoti pesticidų.

Aronija naudinga

Aronija laikoma vienu sveikiausių vaisių Žemėje. Iki šiol buvo atlikta šimtai mokslinių tyrimų apie aronijos vaisiuose esančius cheminius junginius.

Aronija pasirodė esanti ypač veiksminga:

• aterosklerozės profilaktikoje 
  Kaip žinome, širdies ir širdies bei kraujagyslių ligos yra pagrindinės priešlaikinės mirties priežastys. Dietos tobulinimas įtraukiant produktus, kuriuose gausu antioksidantų, sulėtina aterosklerozinių procesų vystymąsi. Aronija mažina kraujospūdį, todėl turėtų būti nuolatinė širdies priepuolio ir insulto rizikos žmonių mitybos dalis.
• Su kepenų ligomis
  2016 m. Japonijos mokslininkai išbandė aronijos sulčių poveikį žiurkėms, kurių kepenys pažeistos. Po 28 dienų standartinės dietos su aronijų sultimis pastebėtas kepenų pažeidimo simptomų sunkumo sumažėjimas.
  Panašias aronijos savybes po metų pastebėjo ir Belgrado universiteto mokslininkai.
• Sergant hipertenzija
  Klinikinių tyrimų, kuriuose dalyvavo hipertenzija sergantys pacientai, kuriems gresia miokardo infarktas, rezultatai yra labai daug žadantys. Po dviejų mėnesių gydymo aronijos ekstraktu buvo pastebėtas reikšmingas kraujospūdžio sumažėjimas, palyginti su pradinėmis vertėmis (sistolinis kraujospūdis sumažėjo nuo 144 iki 132 mmHg, diastolinis nuo 87 iki 82 mmHg). Tame pačiame tyrime pastebėtas teigiamas poveikis cholesterolio kiekiui.
  Išvada – dėl teigiamo poveikio kraujospūdžiui ir cholesterolio kiekiui, juodosios aronijos produktai gali būti naudingi gydant metabolinį sindromą turinčius pacientus.
• Profiliuojant neurodegeneracines ligas
  Smegenų funkcijos sutrikimas progresuoja su amžiumi, tačiau taip pat dėl ​​degeneracinių ligų (Alzheimerio, Parkinsono) ar piktnaudžiavimo toksiškomis centrinei nervų sistemai medžiagomis, tokiomis kaip alkoholis, kai kurie vaistai ir psichoaktyvūs veiksniai. Šiuos pokyčius galima sulėtinti skiriant polifenolinius junginius. Įrodyta, kad aronijos ekstraktai yra veiksmingi atkuriant efektyvią atmintį ir tobulinant mokymosi procesus.
• Gydant diabetą
  Aronia antocianinai gali būti naudojami I tipo diabetui gydyti. Skiriant gyvūnams aronijų antocianinų pastebėta, kad eksperimentiniu būdu sukelto diabeto eiga palengvėjo. Buvo normalizuojamas gyvūno kūno svoris, sumažėjo troškulys ir šlapimas, taip pat buvo naudingi tirtų diabeto rodiklių pokyčiai – cukraus kiekio kraujyje ir šlapime normalizavimas ir laisvųjų radikalų susidarymo slopinimas.
  Kitame tyrime dalyvavo 105 nėščios moterys, sergančios cukriniu diabetu, 50 iš jų buvo gydomos antocianinais iš aronijos, likusioms buvo skiriamas placebas. Nustatyta, kad veikiant aronijų antocianinus, oLAB lygis sumažėja, o tai rodo mažesnę oksidacinio streso riziką.
• Apsaugai nuo UV spindulių
  tai ypač pasakytina apie žmones, kurie atostogauja saulėtuose paplūdimiuose, o oda nepripranta prie saulės šviesos. Flavonoidiniai kremai gali apsaugoti odą nuo fotooksidacinio streso. Tyrimai rodo, kad prieš atostogas išgerdami aronijos sulčių, pirmomis dienomis galite ilgiau pabūti saulėje ir išvengti saulės nudegimo. Papildų su katechinais vartojimas, kuris yra puikus aronijos šaltinis, padvigubino radiacijos dozę, reikalingą odos paraudimui.
• regėjimą
  ApsaugantOksidacinis stresas inicijuoja ir pagreitina geltonosios dėmės kataraktos ir patologinių pokyčių susidarymą. Dieta, kurioje gausu antioksidantų, gali sulėtinti šiuos procesus. Tai taip pat turi įtakos užtikrinant gerą naktinį matymą ir regėjimo aštrumą (antocianinai pagerina mikrocirkuliaciją ir sumažina kapiliarų trapumą). Anksčiau ši problema daugiausia kėlė pilotus ir profesionalius vairuotojus. Šiais laikais akių nuovargis, kurį sukelia ilgas žiūrėjimas į monitorių, tapo socialine problema. Kadangi polifenoliai teigiamai veikia žmonių, dirbančių prie kompiuterio ar ilgai sėdinčių prie televizoriaus, regėjimą, aroniją galima rekomenduoti praktiškai visiems.
• Gydant reumatoidinį artritą
  priešuždegiminiai vaistai (ibuprofenas, naproksenas, indometacinas), kurie veikia kaip ciklooksidazės inhibitoriai (COX-1 ir COX-2), naudojami reumatoidiniam artritui gydyti. Šie fermentai dalyvauja junginių, atsakingų už uždegimą ir skausmą, sintezėje. Tyrimai rodo, kad cianidinas ir antocianino ekstraktas iš aronijos slopina šių fermentų aktyvumą tokiu laipsniu, kuris yra panašus į tokių vaistų kaip ibuprofenas ar naproksenas.
  Vaisių, kuriuose gausu antocianinų, įskaitant aronijas, vartojimas yra naudingas sveikatai ir turėtų būti rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo reumato ir sąnarių skausmų.
• Gydant skrandžio opas
  Tyrimas parodė naudingą antocianinų, gautų iš aronijos, poveikį skrandžio opoms.
  Vienu metu vartojant parūgštintą etanolį ir atitinkamą antocianinų dozę, eksperimentiniams gyvūnams reikšmingai buvo slopinamas skrandžio opos susidarymas skrandžio gleivinėje. Tai taip pat slopino žarnyno, kepenų ir plaučių ląstelių membranų lipidų oksidacijos procesus. Pastebėtas poveikis rodo teigiamą, apsauginį antocianinų poveikį tiek tiesiogiai skrandžio gleivinei, tiek kitų organų daromos žalos pašalinimą.
• Alerginių ligų
• prevencijoje Bakterinių ir virusinių infekcijų prevencijoje

Kontraindikacijos

Aronijos bet kokia forma yra naudinga sveikatai. Aronijų valgyti nėra kontraindikacijų, net vartojant natūralios ar sintetinės kilmės vaistus. Iki šiol nėra aprašyta aronijų sąveika ir nerasta alergijos aronijoms. Taigi aronijų produktus verta įtraukti į kasdienį meniu, nes, kaip žinome, jo išvengti yra pigiau ir geriau nei gydyti.

Aronijoje esantys naudingi junginiai

Polifenoliai

Tai organiniai junginiai, turintys stiprų antioksidacinį poveikį. Polifenoliai turi daug įrodytų privalumų sveikatai. Jie padeda sprendžiant virškinimo, svorio kontrolės, diabeto, širdies ir kraujagyslių bei neurodegeneracinių ligų problemas. Polifenoliai yra paplitę daugumoje daržovių ir vaisių, tačiau jų koncentracija aronijos vaisiuose yra didesnė nei kituose vaisiuose.

Owoc:	Aronia	Czarna Porzeczka	Czerwona Porzeczka	Jagody	Wiśnie	Truskawki	Jabłka
Zawartość polifenoli w 100g:	2556mg	560mg	210mg	521mg	460mg	225	250

Antocianinai

Tai natūralūs dažai, esantys tamsiuose (kaštoninės, tamsiai mėlynos ir violetinės) vaisiuose ir daržovėse. Jų sveikatą gerinančios savybės patvirtintos moksliniais tyrimais. Antocianinai, esantys vaisių ir aronijos produktuose, yra labai stiprūs antioksidantai, ribojantys neigiamą laisvųjų radikalų poveikį organizmui. Be to, jie teigiamai veikia visą kraujotakos sistemą, sumažina kepenų ligų riziką, stiprina organizmo imunitetą ir užkerta kelią diabetui. Dėl kraujagyslių išsiplėtimo jie taip pat sumažina infarktų, insultų ir galvos skausmo riziką. Panašiai kaip polifenoliuose, aronijoje yra didžiausias antocianinų kiekis iš visų vaisių.

Owoc:	Aronia	Jagody	Czarna porzeczka	Czerwona porzeczka	Wiśnie	Truskawki	Winogrona
Zawartość Antocyjanin w 100g:	805mg	160mg	140mg	29mg	65mg	45mg	110mg

Chlorogeninė rūgštis

Ji turi antioksidacinių savybių ir formuoja kompleksus su metalo jonais. Tyrimai rodo, kad jis turi priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių. Dėl antioksidacinių savybių aronijos vaisiuose esanti chlorogeno rūgštis gali reikšmingai prisidėti prie širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos. Jo buvimas dietoje taip pat gali būti naudingas diabetikams, nes padidina gliukozės toleranciją.

Amigdalina

Tai medžiaga, esanti abrikosų, vyšnių, persikų, aronijų ir migdolų sėklose, suteikianti joms būdingą kartų skonį. Daugelis žmonių teigia, kad jo trūkumas padidina vėžio atvejų skaičių, tačiau jo veiksmingumas iki šiol įrodytas tik in vitro tyrimais. Amigdalino kiekis šviežiuose aronijų vaisiuose yra 201 mg / kgAronijoje

Pluošto

esančios skaidulos turi keturis pagrindinius privalumus:

1. lėtina cukraus absorbcijos greitį, o tai neleidžia gliukozės kiekiui kraujyje per greitai padidėti.
2. Pagreitina žarnyno praėjimą
3. Veikia kaip teptukas, valydamas gaubtinę žarną.
4. Tai leidžia palaikyti reguliarų tuštinimąsi ir sumažinti vidurių užkietėjimą.

Vitaminai

• Vitaminas A: 25 mg mg / kg
• Vitaminas C: 137–270 mg / kg.
• Lapai: 200 μg / kg
• Vitaminas B1: 180 μg / kg
• Vitaminas B2: 200 μg / kg
• Vitaminas B3: 3000 μg / kg
• Vitaminas B5: 2790 μg / kg
• Vitaminas B6: 280 μg / kg
• Vitaminas E: 17,1 mg / kg
• Vitaminas K: 242 μg / kg

Mineralinės medžiagos

• Kalis: 2180 mg / kg
• kalcio: 322 mg / kg
• magnio: 162 mg / kg
• molibdeno: 11,8 mg / kg
• geležies: 9,3 mg / kg
• mangano: 6,24 mg / kg
• cinko: 1,47 mg / kg
• vario: 0 , 91 mg / kg
• boro: 0,71 mg / kg
  
  amino rūgštys
• treoninas: 3250 mg / kg
• prolinas: 1149 mg / kg
• argininas: 327 mg / kg
• asparagino rūgštis: 247 mg / kg
• histidinas: 32
• mg / kg tirozinas: 20 mg / kg