Aronia (Fekete Berkenye) – tulajdonságok, előnyök, ellenjavallatok
Aronia(Fekete Berkenye) Észak-Amerikában őshonos vad cserje. Európában a 20. század második felében jelent meg. Az utóbbi években egyre népszerűbb az évente megjelenő tudományos kutatásnak köszönhetően, amely megerősíti számos egészségfejlesztő tulajdonságát.
Az aronia (Fekete Berkenye) egyedülálló minősége nagyon magas antioxidáns aktivitásában rejlik, amelyben felülmúlja az összes többi gyümölcsöt. Az Aronia (Fekete Berkenye) nagyon magas koncentrációban tartalmaz értékes fitotápanyagokat, főleg flavonoidokat és polifenolokat. Egyesíti magában a vörösbor és a zöld tea előnyeit.
100 gramm gyümölcs több mint 2500 mg polifenolt tartalmaz, ami sokszorosa a szervezet napi antioxidáns szükségletének. A polifenolok mellett az arónia gazdag B-vitaminokban, C-vitaminban, káliumban, molibdénben és mangánban.
Az aronia nagy előnye az is, hogy gyümölcsei nem halmozják fel a nehézfémeket. Még a forgalmas utak mellett elhelyezkedő ültetvények esetében is kiderül, hogy a gyümölcs kevésbé káros anyagokat tartalmaz, mint az EU szabványai.
Sőt, mind a cserjék, mind az arónia gyümölcsei ellenállnak a kártevőknek és a betegségeknek, ezért nincs szükség növényvédő szerek alkalmazására.
Az Aronia előnyei
Fekete Berkenye-t a Föld egyik legegészségesebb gyümölcsének tartják. Eddig több száz tudományos tanulmányt végeztek az arónia gyümölcsében található kémiai vegyületekről.
Az Aronia különösen hatékonynak bizonyult:
- Az érelmeszesedés megelőzésében
Mint tudjuk, a szív és a szív- és érrendszeri betegségek a korai halálozás fő okai. Az étrend javítása antioxidánsokban gazdag termékek bevonásával lelassítja az érelmeszesedéses folyamatok kialakulását. Az Aronia csökkenti a vérnyomást, ezért a szívroham és a stroke kockázatának kitett emberek étrendjének állandó elemének kell lennie. - Májproblémákkal
2016-ban japán tudósok tesztelték az aronia juice hatását károsodott májú patkányokon. A Aronia juice-val végzett szokásos étrend 28 napját követően a májkárosodás tüneteinek súlyosságának csökkenését figyelték meg.
Az aronia hasonló tulajdonságait egy évvel később a belgrádi egyetem tudósai is megfigyelték. - A magas vérnyomás
Az eredmények bevonásával végzett klinikai vizsgálatok magas vérnyomású betegek kockázata miokardiális infarktus nagyon ígéretesek. Két hónapos arónia kivonattal történő kezelés után a vérnyomás szignifikáns csökkenését mutatták ki az alapértékekhez képest (a szisztolés vérnyomás 144-ről 132 mmHg-ra, a diasztolés 87-ről 82 mmHg-ra csökkent). Ugyanebben a vizsgálatban pozitív hatást figyeltek meg a koleszterinszintre.
Következtetés – a vérnyomásra és a koleszterinszintre gyakorolt jótékony hatásának köszönhetően a fekete arónia termékek hasznosak lehetnek metabolikus szindrómás betegek kezelésében. - A neurodegeneratív betegségek megelőzésében
Az agy működésének romlása az életkor előrehaladtával, de a degeneratív betegségek (Alzheimer-kór, Parkinson) vagy a központi idegrendszerre mérgező szerek, például alkohol, egyes drogok és pszichoaktív szerek visszaélése miatt is előrehalad. Ezeket a változásokat fékezni lehet polifenolos vegyületek beadásával. Az aronia-kivonatok bizonyítottan hatékonyak a hatékony memória helyreállításában és a tanulási folyamatok javításában. - A cukorbetegség kezelésében az
Aronia antocianinok alkalmazhatók az I. típusú cukorbetegség kezelésére. Az aronia antocianinok állatoknak történő beadásával észrevették, hogy a kísérletileg kiváltott cukorbetegség lefolyása enyhült. Az állatok testtömegének normalizálódása, a szomjúság és a vizelet kiválasztásának csökkenése, valamint a cukorbetegség vizsgált mutatóinak jótékony változásai következtek be – a vér és a vizelet cukorszintjének normalizálása és a szabad gyökök képződésének gátlása.
Egy másik vizsgálatban 105 cukorbeteg terhes nő vett részt, közülük 50-t arónia antocianinjaival kezeltek, a többiek placebót kaptak. Megállapították, hogy az arónia antocianinok hatása alatt az oLAB szintje csökken, ami az oxidatív stressz alacsonyabb kockázatát jelzi. - Az UV-sugárzás elleni védelemben
Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik napsütötte strandokra mennek nyaralni anélkül, hogy bőrüket fokozatosan megszoknák a napfénytől. A flavonoid krémek megvédhetik a bőrt a fotooxidatív stressztől. Tanulmányok azt mutatják, hogy az aronia juice elfogyasztása nyaralás előtt lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig tartózkodjon a napon és elkerülje az első napokban a leégést. A katechinekkel kiegészített étrend-kiegészítők, amelyek az aronia kiváló forrás, megduplázták a bőrpírhoz szükséges sugárzás dózisát. - A látás védelme Az
oxidatív stressz megindítja és felgyorsítja a szürkehályog kialakulását és a makula kóros elváltozásait. Az antioxidánsokban gazdag étrend lelassíthatja ezeket a folyamatokat. Hatással van a jó éjszakai látás és látásélesség biztosítására is (az antocianinok javítják a mikrokeringést és csökkentik a hajszálerek törékenységét). Korábban ez a probléma főleg pilótákat és hivatásos járművezetőket érintett. Napjainkban a monitor hosszú bámulása okozta szemfáradtság társadalmi problémává vált. Mivel a polifenolok jótékony hatással vannak a számítógépen dolgozó, vagy hosszú ideig a tévé előtt ülők látására, az aronia gyakorlatilag mindenki számára ajánlható. - A reumás ízületi
gyulladás kezelésében gyulladáscsökkentőket (ibuprofen, naproxen, indometacin) alkalmaznak, amelyek ciklooxidáz inhibitorokként működnek (COX-1 és COX-2) a reumás ízületi gyulladás kezelésében. Ezek az enzimek részt vesznek a gyulladásért és a fájdalomért felelős vegyületek szintézisében. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az aróniából származó cianidin és antocianin-kivonat olyan mértékben gátolja ezen enzimek aktivitását, mint az olyan gyógyszereké, mint az ibuprofen vagy a naproxen.
Az antocianinokban gazdag gyümölcs, beleértve az arókát is, hasznos az egészségre, és ajánlott a reumában és ízületi fájdalmakban szenvedőknek. - A gyomorfekély kezelésében
A tanulmány az aróniából nyert antocianinok jótékony hatását mutatta ki a gyomorfekélyre.
A savanyított etanol és a megfelelő adag antocianin egyidejű beadása jelentősen gátolta a gyomorfekély kialakulását a gyomornyálkahártyában a kísérleti állatoknál. Gátolta a bélben, a májban és a tüdőben lévő sejtmembránok lipidoxidációjának folyamatait is. A megfigyelt hatások az antocianinok pozitív, védőhatására utalnak, mind közvetlenül a gyomor nyálkahártyájára, mind pedig más szervek által okozott károsodások megszüntetésére. - Az allergiás betegségek
- megelőzésében A bakteriális és vírusfertőzések megelőzésében
Ellenjavallatok
Az Fekete Berkenye minden formában előnyös az egészségre. Nincs ellenjavallat az aronia fogyasztására, még akkor sem, ha természetes vagy szintetikus eredetű gyógyszereket használ. Eddig még nem írtak le arónia interakciót, és nem találtak allergiát az arókára. Érdemes tehát a mindennapos menübe beletenni az aronykészítményeket, mert mint tudjuk, olcsóbb és jobb megelőzni, mint kezelni.
Az aróniában jelenlévő előnyös vegyületek
Polifenolok
Ezek erős antioxidáns hatású szerves vegyületek. A polifenoloknak számos bizonyított egészségügyi hatása van. Segítenek az emésztéssel, a súlykontrollal, a cukorbetegséggel, a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel és a neurodegeneratív betegségekkel kapcsolatos problémákban. A polifenolok a legtöbb zöldségben és gyümölcsben elterjedtek, koncentrációjuk azonban az aróniagyümölcsökben magasabb, mint bármely más gyümölcsben.
Owoc: Aronia Czarna Porzeczka Czerwona Porzeczka Jagody Wiśnie Truskawki Jabłka Zawartość polifenoli w 100g: 2556mg 560mg 210mg 521mg 460mg 225 250
Antocianinok
Természetes színezékek, amelyek sötét (barna, sötétkék és ibolya) gyümölcsökben és zöldségekben találhatók. Egészségnövelő tulajdonságukat tudományos kutatások igazolták. A gyümölcs- és aróniatermékekben jelen lévő antocianinok nagyon erős antioxidánsok, korlátozzák a szabad gyökök szervezetre gyakorolt negatív hatásait. Sőt, pozitív hatással vannak az egész keringési rendszerre, csökkentik a májbetegségek kockázatát, erősítik a szervezet immunitását és megakadályozzák a cukorbetegséget. Az erek tágulásának köszönhetően csökkentik az infarktus, agyvérzés és a fejfájás kockázatát is. A polifenolokhoz hasonlóan az aronia is az összes gyümölcs közül a legnagyobb mennyiségű antocianint tartalmazza.
Owoc: Aronia Jagody Czarna porzeczka Czerwona porzeczka Wiśnie Truskawki Winogrona Zawartość Antocyjanin w 100g: 805mg 160mg 140mg 29mg 65mg 45mg 110mg
Klorogénsav
Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és komplexeket képez a fémionokkal. A vizsgálatok azt mutatják, hogy gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Anti-oxidáns tulajdonságai miatt az arónia gyümölcsében található klorogénsav jelentősen hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Az étrendben való jelenléte a cukorbetegek számára is hasznos lehet, mivel növeli a glükóz toleranciát.
Amigdalina
Barack-, cseresznye-, őszibarack-, arónia- és mandulafa magjában található anyag, amely jellegzetes keserű ízt kölcsönöz nekik. Sokan azt állítják, hogy hiánya hozzájárul a rák előfordulásának növekedéséhez, de hatékonyságát eddig csak in vitro tesztek bizonyították. A friss arókia gyümölcs amigdalin tartalma 201 mg / kgarónia rostjának
Rost
Aznégy alapvető előnye van:
- Lassítja a cukor felszívódásának sebességét, ami megakadályozza a vércukorszint túl gyors emelkedését.
- Felgyorsítja a
- működik, tisztítja a vastagbelet.
- Lehetővé teszi a rendszeres bélmozgás fenntartását, csökkentve a székrekedést.
Vitaminok
- A-vitamin: 25mg mg / kg
- C-vitamin: 137-270 mg / kg
- Folians: 200 μg / kg
- B1-vitamin: 180 μg / kg
- B2-vitamin: 200 μg / kg
- B3-vitamin: 3000 μg / kg
- B5-vitamin: 2790 μg / kg
- B6-: 280 μg / kg
- vitaminE: 17,1 mg / kg
- K-vitamin: 242 μg / kg
Ásványi anyagok
- Kálium: 2180 mg / kg
- kalcium: 322 mg / kg
- magnézium: 162 mg / kg
- molibdén: 11,8 mg / kg
- vas: 9,3 mg / kg
- mangán: 6,24 mg / kg
- cink: 1,47 mg / kg
- réz: 0 , 91 mg / kg
- bór: 0,71 mg / kg
aminosavak - treonin: 3250 mg / kg
- prolin: 1149 mg / kg
- arginin: 327 mg / kg
- aszparaginsav: 247 mg / kg
- hisztidin: 32mg / kg
- tirozin: 20mg / kg