Aronija – karakteristike, prednosti, nuspojave

Aronija je divlji grm autohton u Sjevernoj Americi. Pojavila se u Europi u drugoj polovici 20-og stoljeća. Posljednjih godina dobiva na popularnosti zahvaljujući znanstvenim istraživanjima koja se pojavljuju svake godine, potvrđujući njena brojna zdrava svojstva.

Jedinstveno svojstvo aronije leži u njenoj vrlo visokoj antioksidans aktivnosti u kojoj nadilazi svo ostalo voće. Aronija ima vrlo visoke koncentracije vrijednih fitonutrijenata, glavninom flavonoida i polifenola. U sebi kombinira prednosti crvenog vina i zelenog čaja.

100 grama voća sadrži preko 2500 miligrama polifenola, što je mnogo puta više od dnevnih potreba tijela za antioksidansom. Uz polifenole, aronija je bogata B vitaminima, C vitaminom, kalcijem, molibdenom i manganom.

Velika prednost aronije je činjenica da njeno voće ne akumulira teške metale. Čak i u slučajevima plantaža uz ceste, voće sadrži manje štetnih tvari nego EU standardi.

Uz to, i grmovi i voće aronije su otporni na nametnike i bolesti, pa nema potrebe za nanošenjem pesticida.

Prednosti aronije

Aronija se smatra jednim od najzdravijeg voća na Zemlji. Do sad je provedeno stotine znanstvenih istraživanja o kemijskom sastavu aronije.

Aronija je dokazana kao osobito djelovitom:

• u prevenciji ateroskleroze
  Kao što svi znamo, srčane i kardiovaskularne bolesti su glavni uzrok prerane smrti. Poboljšavajući dijetu uključujući proizvode bogate antioksidansima usporavamo razvoj ateroskleroznih procesa. Aronija snižava krvni tlak i trebala bi biti stalna komponenta dijete ljudi koji su u riziku od srčanog i moždanog udara.
• u problemima s jetrom
  godine japanski znanstvenici testirali su utjecaj soka aronije na štakore sa oštećenom jetrom. Nakon 28 dana obične dijete sa sokom aronije uočeno je smanjenje jačine simptoma oštećene jetre. Slična svojstva aronije su također uočena godinu kasnije od strane znanstvenika sa Sveučilišta u Beogradu.
  
• kod hipertenzije
  Rezultati kliničkih istraživanja koja su uključivala pacijente s hipertenzijom i rizikom infarkta miokarda su vrlo obečavajući. Nakon dva mjeseca tretmana sa ekstraktom aronije uočeno je značajno sniženje krvnog tlaka u usporedbi sa osnovnim vrijednostima (sistolički krvni tlak smanjio se sa 144 na 132 mmHg, dijastolički sa 87 na 82 mmHg). U istom istraživanju uočen je pozitivan utjecaj na razine kolesterola.
  Zaključak- zahvaljujući pozitivnom utjecaju na krvni tlak i razine kolesterola proizvodi od crne aronije mogu biti korisni u liječenju pacijenata sa metaboličkim sindromom.
• ● u prevenciji neurodegenerativnih bolesti
  Pogoršanje funkcije mozga smanjuje se s godinama, no također i u slučaju degenerativnih bolesti (Alzeihmerova, Parkinsonova) ili uporabi sredstava toksičnih za centralni živčani sustav kao što su alkohol, neke droge i psihoaktivna sredstva. Te promjene mogu se usporiti uzimanjem polifenilnih spojeva. Ekstrakti aronije pokazali su se učinkovitim u vraćanju dostatnog pamćenja i poboljšavanju procesa učenja.
  ● u olakšavanju dijabetesa
  Antocijanini aronije mogu se koristiti u liječenju dijabetesa tipa 1. Davanjem antocijanina aronije životinjama primjećeno je da je tijek eksperimentalno izazvanog dijabetesa ublažen. Pojavila se normalizacija tjelesne težine životinja, smanjenje žeđi i izbacivanja urina i pogodne promjene u ispitanim indikatorima dijabetesa – normalizacija razina šećera u krvi i mokraći i inhibicija stvaranja slobodnih radikala.
  Drugo istraživanje uključivalo je 105 trudnica s dijabetesom, 50 njih bilo je liječeno sa antocijaninima iz aronije, ostatku je dan placebo. Pronađeno je da pod utjecajem antocijanina aronije razina oLAB-a se smanjuje, što ukazuje na nižu razinu oksidativnog stresa.
  ● u zaštiti od UV zračenja
  Ovo je posebice točno za ljude koji idu na ljetovanje na sunčane plaže bez da postupno prilagode svoju kožu na sunčanu svjetlost. Flavonoidne kreme mogu zaštititi kožu od foto-oksidativnog stresa. Istraživanja pokazuju da konzumacija soka od aronije prije odlaska na ljetovanje pomaže u ostajanju na suncu duže i izbjegavanju opeklina u prvim danima. Uzimanje dodataka sa katehinima, čijih je aronija odličan izvor, duplira dozu radijacije potrebnu za crvenilo kože.
  ● u zaštiti vida
  Oksidativni stres inicira i ubrzava stvaranje katarakta i patoloških promjena u makuli. Dijeta bogata antioksidansima može usporiti te procese. Također ima utjecaj na osiguranje dobrog noćnog vida i oštrine vida (antocijanini poboljšavaju mikrocirkulaciju i smanjuju lomljivost kapilara). U prošlosti, taj problem većinom je mučio pilote i profesionalne vozače. Sada, zamor oka uzrokovan dugotrajnim gledanjem u monitor postaje društveni problem. Jer polifenoli imaju pogodni utjecaj na vid ljudi koji rade za računalom ili dugo sjede ispred televizora, aronija može biti preporučena praktički svima.
  ● u liječenju reumatoidnog artritisa
  Protu-upalni lijekovi (ibuprofen, naproksen, indometacin) koji se ponašaju kao inhibitori ciklooksidaze (COX-1 i COX-2) koriste se u liječenju reumatidnog artritisa. Ti enzimi sudjeluju u sintezi spojeva odgovornih za upalu i bol. Istraživanja pokazuju da cijanidin i antocijanin izvučeni iz aronije inhibiraju aktivnost ovih enzima u stupnju usporedivom s lijekovima kao što su ibuprofen ili naproksen. Konzumacija voća bogatih antocijaninima, uključujući aroniju, pogodna je za zdravlje i treba se preporučiti ljudima koji pate od reume i bolova u zglobovima.
  ● u liječenju čireva na želucu
  Istraživanja su pokazala pogodan utjecaj antocijanina dobivenih iz aronije na želučane čireve.
  Istodobna primjena zakiseljenog etanola i prikladna doza antocijanina značajno sprječava stvaranje čireva na želucu u želučanoj sluznici u eksperimentalnih životinjama. Također sprječava procese oksidacije lipida membrana stanice u crijevima, jetrima i plućima. Promatrani utjecaji pokazuju pozitivan, zaštitni efekt antocijanina direktno na sluznicu želuca i podršku u eliminaciji štete uzrokovane ostalim organima.
  ● u prevenciji alergijskih bolesti
  ● u prevenciji bakterijskih i virusnih infekcija

Kontraindikacije

Aronija u bilo kojem obliku je dobra za zdravlje. Nema kontraindikacija jedenju aronije, čak i kod korištenja lijekova prirodnog ili sintetičkog postanka. Do sad nikakva interakcija sa aronijom, ni alergija na nju nije otkrivena. Zato vrijedi uključiti proizvode od aronije u svakodnevnu dijetu, jer, kao što znamo, jeftinije i bolje je spriječiti nego liječiti.

Pogodni spojevi prisutni u aroniji

Polifenoli

To su organski spojevi sa snažnim antioksidativnim učinkom. Polifenoli imaju mnogo dokazanih dobrih utjecaja na zdravlje. Pomažu sa problemima s probavom, kontrolom težine, dijabetesom, kardiovaskularnim bolestima i neurodegenerativnim bolestima. Polifenoli su česti u mnogom povrću i voću, kako god, njihova koncentracija u aroniji je visa nego u bilo kojem drugom voću.

Antocijanini

To su prirodne boje nađene u tamnom (boja kestena, tamno plava i ljubičasta) voću i povrću. Njihova zdrava svojstva su potvrđena znanstvenim istraživanjima. Antocijanini prisutni u voću i proizvodima od aronije su vrlo jaki antioksidansi koji limitiraju negativan utjecaj slobodnih radikala na tijelo. Uz to, imaju pozitivan utjecaj na cijeli cirkulacijski sustav, smanjuju rizik od bolesti jetre, osnažuju imunitet i sprječavaju dijabetes. Zahvaljujući širenju krvnih žila, smanjuju rizik od infarkta, moždanog udara i glavobolja. Slično polifenolima, aronija sadrži najveću količinu antocijanina od svog voća.

Klorogenična kiselina

Ima antioksidativna svojstva i formira spojeve sa ionima metala. Istraživanja pokazuju da ima protu-upalna i antikancerogena svojstva. Zbog svojih antioksidativnih svojstava, klorogenična kiselina koja se nalazi u voću aronije može iznimno pridonijeti prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Njena prisutnost u dijeti može također biti povoljna za dijabetičare, jer povećava toleranciju na glukozu.

Amigdalin

To je spoj kojeg nalazimo u sjemenkama marelice, višnje, breskve, aronije i bademovog drva koji im daje karakterističan gorak okus. Mnogi ljudi smatraju da nedostatak tog spoja pridonosi povećanju rizika od raka, no njegova efektivnost do sad je dokazana samo u testovima izvan živog organizma. Količina amigdalina u svježem voću aronije je 201 mg/kg.

Vlakna

Vlakna u aroniji imaju četiri osnovne pogodnosti:

1. Usporavaju apsorpciju šećera, što sprječava ubrzan rast glukoze u krvi.
2. Ubrzava prolaz kroz crijeva.
3. Radi kao četka, čisti debelo crijevo.
4. Pomaže održavanju redovitih probavnih procesa, smanjujući rizik od zatvora.

Vitamini

Vitamini A: 25 mg mg / kg
Vitamini C: 137-270 mg / kg
Folat: 200 µg / kg
Vitamini B1: 180 µg / kg
Vitamini B2: 200 µg / kg
Vitamin B3: 3000 µg / kg
Vitamini B5: 2.790 µg / kg
Vitamini B6: 280 µg / kg
Vitamin E: 17,1 mg / kg
Vitamini K: 242 µg / kg

Minerali

Kalij: 2.180 mg / kg
Kalcij: 322 mg / kg
Magnezij: 162 mg / kg
Molibden: 11,8 mg / kg
Željezo: 9,3 mg / kg
Mangan: 6,24 mg / kg
Cink: 1,47 mg / kg
Težina: 0,91 mg / kg
Bor: 0,71 mg / kg

Aminokiseline

Treonin: 3250 mg / kg
Prolin: 1149 mg / kg
Arginin: 327 mg / kg
Aspartanska kiselina: 247 mg / kg
Histidin: 32 mg / kg
Tirozin: 20 mg / kg