Recepti iz Aronije

Aronija je voće koje je savršeno za domaće proizvode. Nije samo vrlo ukusna, već i vrlo zdrava. Što možete učiniti kako bi uživali u njenom okusu i nutricionalnim vrijednostima cijele godine? Domaći sok od aronije, klasična tinktura aronije u votki ili džemu. Isprobajte naše recepte od aronije i vidite kako je lako spremiti ih!

Recept za kompot od aronije

Kompot aronije je savršen dodatak svakodnevnoj večeri, a također i u situacijama kad osjećamo kao da nas lovi prehlada. Sprema se od sličnih sastojaka kao i sok i ostali preparati od aronije – od voća, šećera i vode. No, metode i omjer sastojaka je drugačiji. Ovdje nije potrebno mnogo šećera.

Sastojci:
• 2 kg aronije
• 2 l vode
• 40 dag šećera

Maknite peteljke i stabiljke s voća i operite voće. Osušite ih sa papirnatim ručnikom i stavite u zamrzivač (da bi se rješili oporog okusa).
Voće maknite iz zamrzivača i odmah stavite u staklenke. U loncu zakuhajte vodu i šećer kako bi napravili sirup. Dok je još vruć ulijte ga u staklenke, stavite poklopce i stavite staklenke u lonac s vrućom vodom. Pasteriziranje proizvoda je korisno za produljivanje njihovog vijeka trajanja da bismo ih mogli čuvati u smočnici tijekom cijele godine. U ovom slučaju, proces pasterizacije bi trebao trajati 20-ak minuta. Izvadite staklenke s hvataljkom, okrenite ih naopako i čekajte da se ohlade.

Recept za džem od aronije

Džem od aronije je savršen dodatak jutarnjem tostu, kriškama kruha s maslacem i svježim sirom. Džem od aronije nije težak za napraviti, a vrlo je ukusan i zdrav.

Sastojci:
● 1 kg aronije
● 1 kg šećera
● 0.5 čaše vode

Očistite bobice aronije od stabiljaka i peteljki, isperite u hladnoj vodi i ocijedite. Stavite ih u lonac, dodajte vodu i posipajte šećerom. Kad voda zavrije, kuhajte sve 30-ak minuta, povremeno mješajući. Ostavite da se ohladi preko noći. Ujutro ponovo zakuhajte na slaboj vatri. Voće bi se trebalo zgusnuti u kombinaciji sa šećerom. Još vrući džem stavite u staklenke i preokrenite ih. Čekajte da se staklenke i džem ohlade.

Recept za sok od aronije

Sok od aronije je jedan od najpopularnijih proizvoda dobivenih od tog voća. Radi se u ljetnoj sezoni i ako se pravilno skladišti, definitivno će biti koristan u zimsko doba i pomoći će u jačanju imuniteta.

Sastojci:

• 3 kg aronije
• 1 kg šećera
• lišće višnje
• limunska kiselina (prema ukusu)

Prije pripremanja aronije, očistite ju, isperite u hladnoj void i stavite u zamrzivač. Voće bi se trebalo zamrzavati par dana kako bi se smanjila karakteristična gorčina. Sok od aronije pripremat ćete u čeličnom sokovniku.

Sokovnik je veliki lonac koji se sastoji od više dijelova. Od dolje: spremnik za vodu, spremnik za sok sa silikonskom cijevi sa štipaljkom, spremnik za voće. Na vrhu je stakleni poklopac. Dodajte vodu u spremnik, na to stavite spremnik za sok in a vrh stavite spremnik sa smrznutim voćem. Također možete dodati lišće višnje i malo limunske kiseline za okus. Posipajte aroniju šećerom i počnite kuhati!

Stavite sokovnik na štednjak i kuhajte na laganoj vatri oko sat i pol (brojeći od kipljenja vode u donjem spremniku). Pobrinite se da u spremniku cijelo vrijeme ima dovoljno vode. Silikonska cijev u spremniku za sok služi za izbacivanje soka. Nakon što je sok dobiven, zakipite ga i izlijte u boce. Nakon razrjeđivanja, možete odmah okusiti svježi sok ili preokrenuti bočice naopako i staviti u smočnicu.

Recept za tinkturu od aronije

Tinktura od aronije je recept za zdravlje – jača krvne žile, pomaže ljudima s hipertenzijom i želučanom ishemijom. Pomaže uklanjanju toksina iz tijela i čak eliminira štetne utjecaje monitora na oči.

Sastojci:
● 2 kg aronija
● 1 kg šećera
● 1 litre čiste votke 40-60%
● 0.5 litara žestice
● Limun
● 1.5 l vode (izvorske ili prokuhane i filtrirane)

Očistite voće aronije, operate u hladnoj void i ocijedite u cjedilu. Ne zaboravite maknuti stabiljke i peteljke! Pofurite limun kipućom vodom i ogulite. Narežite koru na trakice, a meso limuna iscijedite. Voće aronije i koru limuna stavite u lonac, polijte vodom (1.5 litara) i kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri. Prekrijte i ostavite da stoji 24 sata.
Idući dan procijedite kroz gazu i opet prokuhajte. Dodajte šećer i dobro promješajte. Dodajte limunov sok, žesticu i votku. Čekajte dok se ohladi, izlijte u bočice. Držite ih na hladnom mjestu – bit će spremne za 6-7 mjeseci.