Recetas con bayas de Aronia
La Aronia es una fruta perfecta para las conservas caseras. No sólo es sabrosa, sino también muy saludable. ¿Qué se puede hacer con la aronia para disfrutar de su sabor y valores nutricionales durante todo el año? Zumo de aronia casero, una clásica tintura de aronia en el vodka o en la mermelada. Pruebe nuestras recetas de aronia y vea lo fácil que es prepararlo todo!
Receta de compota de Aronia
La compota de Aronia es un complemento perfecto para la cena diaria, y también en situaciones en las que sentimos que nos ha pillado un resfriado. Se prepara a partir de ingredientes similares a los del zumo y otras preparaciones de aronia – de fruta, azúcar y agua. Sin embargo, las proporciones y el método de preparación son diferentes. Aquí no se necesita tanto azúcar.
Ingredientes:
- 2 kg de aronia
- 2 l de agua
- 40 dag de azúcar
Retire los peciolos y tallos de la fruta de aronia y lave la fruta. Secarlos con una toalla de papel y ponerlos en el congelador (para privar a la fruta de su sabor agrio).
Poner las frutas aronia sacadas del congelador en los frascos inmediatamente. Hervir el agua y el azúcar en una olla para hacer el jarabe. Todavía caliente, vierta la aronia en los tarros, ponga las tapas y ponga los tarros en una olla para cocinar los tarros. Pasteurizar las conservas es prolongar su vida útil, de modo que podamos almacenarlas en la despensa de la casa durante todo el año. En este caso, la pasteurización debería durar unos 20 minutos. Sacar los tarros con una pinza, darles la vuelta y esperar a que se enfríen..
Receta de mermelada Aronia
La mermelada Aronia es un complemento perfecto para las tostadas de la mañana, las rebanadas de pan con mantequilla y el requesón. La receta de la mermelada aronia no es difícil de hacer, y el producto en sí es muy sabroso y saludable.
Ingredientes:
- 1 kg de aronia
- 1 kg de azúcar
- 0,5 vasos de agua
Limpie los frutos de aronia de los tallos y las colas, enjuague en agua fría y escúrralos. Colóquelas en una olla, vierta agua y espolvoree con azúcar. Una vez que el agua haya hervido, cocine todo durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Deje la olla a un lado para que se enfríe durante la noche. Por la mañana, vuelva a hervir el contenido, preparando la mermelada a fuego lento. La fruta debe espesarse en combinación con el azúcar. Poner un producto tan caliente en los tarros de cristal de la mermelada, darle la vuelta y ponerlo boca abajo. Esperar a que se enfríen los tarros y la mermelada aronia.
Receta de zumo de Aronia
El zumo de aronia es una de las conservas más populares, que se elabora a partir de estas frutas. Elaborado en la temporada de verano y almacenado adecuadamente, seguramente será útil para el período de invierno y ayudará a aumentar la inmunidad del cuerpo.
Ingredientes:
- 3 kg de aronia
- 1 kg de azúcar
- hojas de cerezo
- ácido cítrico al gusto
Antes de empezar a procesar la aronia, limpie la fruta, enjuáguela en agua fría y póngala primero en el congelador. La fruta debe congelarse durante unos días, lo que ayudará a reducir su astringencia característica. Preparará el zumo de aronia en una exprimidora de acero.
Un exprimidor es una olla grande que consta de unas pocas partes. Contando desde el fondo: un recipiente de agua, un recipiente de jugo con un tubo de silicona con una pinza y un recipiente de fruta. La parte superior está cubierta con una tapa de vidrio. Vierta el agua en el recipiente inferior, coloque la parte del zumo en él y en la parte superior coloque un recipiente lleno de fruta todavía congelada. También se pueden añadir hojas de cereza y un poco de ácido cítrico para dar sabor. Espolvorea aronia con un kilo de azúcar y empieza a cocinar!
Coloque el exprimidor en la estufa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas (contando a partir del agua hirviendo en el tanque inferior). Asegúrese de que haya suficiente agua en la olla y rellénela si es necesario. Hay un tubo de silicona en la sección de jugo a través del cual se descarga el jugo. Después de verter el jugo, hierva nuevamente el producto y viértalo completamente en botellas de jugos caseros. Después de diluirlo, puede probar el jugo fresco inmediatamente, o colocar las botellas boca abajo y ponerlas en la despensa.
Receta de tintura de Aronia
La tintura de Aronia es una receta para la salud – fortalece los vasos sanguíneos, ayuda a las personas con hipertensión e isquemia estomacal. Ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas e incluso a eliminar los efectos nocivos del ordenador en nuestros ojos.
Ingredientes:
- 2 kg de aronia
- 1 kg de azúcar
- 1 litro de vodka puro 40-60%
- 0,5 litros de alcohol
- Limón
- 1,5 l de agua (de manantial o hervida y filtrada)
Limpie la fruta de aronia, lávela en agua fría y escúrrala en un colador. No olvide retirar los peciolos y los tallos! Escaldar el limón con agua hirviendo y pelarlo – cortar la cáscara en tiras y exprimir la pulpa en un exprimidor de cítricos. Ponga las frutas aronia y la cáscara del limón en una olla, vierta 1,5 l de agua y cocine durante aproximadamente 1 hora, a fuego lento. Cubrir el caldo y dejarlo reposar durante 24 horas.
Al día siguiente, pasar por la gasa y hervir de nuevo. Añada azúcar a este caldo y revuelva para que se disuelva bien. A continuación, añadir el zumo de limón previamente exprimido, el licor y el vodka. Esperar a que se enfríe, verterlo en un frasco de tintura más grande o en varios más pequeños. Deje a un lado los platos de tintura en un lugar fresco – sólo estará listo después de unos (6-7) meses.
