Recepti jagodičja aronije.

Aronija je sadje, ki je kot nalašč za domače konzerve. Ni samo okusen, ampak tudi zelo zdrav. Kaj lahko storite z aronijo, da boste vse leto uživali v njenem okusu in hranilnih vrednostih? Domač sok aronije, klasična tinktura aronije na vodki ali marmeladi. Preizkusite naše recepte za aronijo in se prepričajte, kako enostavno je vse to pripraviti!

Recept za kompot iz aronije.

Kompot iz aronije je odličen dodatek k vsakdanji večerji, pa tudi v situacijah, ko čutimo, da nas prehladi. Pripravljen je iz podobnih sestavin kot sok in drugih pripravkov iz aronije – iz sadja, sladkorja in vode. Razmerja in način priprave pa so različni. Tukaj ne rabiš toliko sladkorja.

Sestavine:

• 2 kg aronije
• 2 l vode
• 40 dag sladkorja S

plodov aronije odstranimo peclje in peclje ter sadje operemo. Posušite jih s papirnato brisačo in postavite v zamrzovalnik (da plodu odvzamete trpek okus).

Sadje aronije, odstranjene iz zamrzovalnika, takoj položite v kozarce. V loncu zavremo vodo in sladkor, da dobimo sirup. Še vroča v kozarce nalijemo aronijo, postavimo pokrovčke in kozarce damo v lonec, da se kozarci skuhajo. Pasterizacija konzerv je podaljšanje njihovega roka uporabnosti, tako da jih lahko hranimo v domači shrambi vse leto. V tem primeru bi pasterizacija trajala približno 20 minut. Kozarce vzemite z grabežem, obrnite na glavo in počakajte, da se ohladijo.

Recept za marmelado iz aronije.

Marmelada iz aronije je odličen dodatek jutranjim toastom, rezinam kruha z maslom in skuto. Recepta za marmelado iz aronije ni težko narediti, sam izdelek pa je zelo okusen in zdrav.

Sestavine:

• 1 kg aronije
• 1 kg sladkorja
• 0,5 kozarca vode

Sadje aronije očistite s pecljev in repov, sperite v hladni vodi in odcedite. Dajte jih v lonec, nalijte vodo in potresite s sladkorjem. Ko voda zavre, vse kuhamo približno 30 minut in občasno premešamo. Lonec odstavimo, da se čez noč ohladi. Zjutraj vsebino še enkrat zavremo, marmelado pripravimo na majhnem ognju. Sadje naj se zgosti v kombinaciji s sladkorjem. Tako še vroč izdelek dajte v steklene kozarce za konzerve, ga obrnite in obrnite na glavo. Počakajte, da se kozarci in marmelada iz aronije ohladita.

Recept za sok aronije.

Aronijev sok je eno najbolj priljubljenih konzerv, ki je narejeno iz teh sadežev. Izdelano v poletni sezoni in pravilno shranjeno, bo zagotovo koristno za zimsko obdobje in bo pomagalo povečati imunost telesa.

Sestavine:

• 3 kg aronije
• 1 kg sladkorja
• češnja listi
• citronske kisline po okusu.

Preden začnete predelati aronijo, sadje očistite, sperite v hladni vodi in najprej postavite v zamrzovalnik. Sadje naj zamrzne nekaj dni, kar bo pomagalo zmanjšati njihovo značilno trpkost. Aronijev sok boste pripravili v jeklenem sokovniku.

Sokovnik je velik lonec, ki je sestavljen iz nekaj delov. Štetje od spodaj: posoda za vodo, posoda za sok s silikonsko cevjo s spono in posoda za sadje. Zgornji del je pokrit s steklenim pokrovom. Vodo nalijte v spodnjo posodo, nanjo položite del soka, čisto na vrh pa posodo, napolnjeno s še zamrznjenim sadjem. Za okus lahko dodate tudi češnjeve liste in malo citronske kisline. Aronijo potresemo s kilogramom sladkorja in začnemo kuhati!

Sokovnik postavite na štedilnik in kuhajte na majhnem ognju približno 1,5 ure (odštevajte od vrele vode v spodnjem rezervoarju). Prepričajte se, da je v loncu dovolj vode in po potrebi dolijte. Na odseku za sok je silikonska cev, skozi katero se odvaja sok. Po vlivanju soka izdelek še enkrat zavremo in ga popolnoma vlijemo v steklenice domačih sokov. Po razredčenju lahko svež sok takoj okusite ali steklenice postavite na glavo in jih shranite v shrambo.

Recept tinkture aronije.

Tinktura aronije je recept za zdravje – krepi krvne žile, pomaga ljudem s hipertenzijo in ishemijo želodca. Pomagal bo očistiti telo toksinov in celo odpravil škodljive učinke računalnika na naše oči.

Sestavine:

• 2 kg aronije
• 1 kg sladkorja
• 1 liter čiste vodke 40-60%
• 0,5 litra žgane
• pijače Limona
• 1,5 l vode (izvirska ali kuhana in filtrirana)

Sadje aronije očistite, operite v hladni vodi in odcedite v cedilu. Ne pozabite odstraniti pecljev in pecljev! Limono poparite z vrelo vodo in olupite – lupino narežite na trakove in meso stisnite na ožemalniku citrusov. Sadje aronije in limonino lupino damo v lonec, nalijemo 1,5 l vode in kuhamo približno 1 uro na majhnem ognju. Zalogo pokrijemo in odstavimo za 24 ur.

Naslednji dan prehodite skozi gazo in ponovno zavrite. Temu temeljcu dodajte sladkor in premešajte, da se dobro raztopi. Nato dodamo prej iztisnjen limonin sok, žganje in vodko. Počakajte, da se ohladi, nalijte v večjo stekleničko s tinkturo ali več manjših. Posode s tinkturo odstavite na hladnem – pripravljena bo šele čez nekaj (6-7) mesecev.