Рецепти ягід аронії.

Аронія – це фрукт, який ідеально підходить для домашніх консервів. Це не тільки смачно, але і дуже корисно. Що ви можете зробити з аронією, щоб цілий рік насолоджуватися її смаком та харчовими цінностями? Домашній сік аронії, класична настоянка аронії на горілці або варенні. Спробуйте наші рецепти аронії та переконайтеся, як легко все це приготувати!

Рецепт компоту з аронії.

Компот з аронії – ідеальне доповнення до повсякденної вечері, а також у ситуаціях, коли ми відчуваємо, що нас застудив. Його готують з подібних інгредієнтів, як сік та інші препарати з аронії – з фруктів, цукру та води. Однак пропорції та спосіб приготування різні. Тут не потрібно стільки цукру.

Інгредієнти:

2 кг аронії
2 л води
40 даг цукру

Видаліть плоди і плодоніжки плодів аронії і помийте плоди. Висушіть їх паперовим рушником і поставте в морозильну камеру (щоб позбавити плід терпкого смаку).

Викладені з морозильної камери плоди аронії відразу покладіть у банки. Закип’ятіть у горщику воду та цукор, щоб вийшов сироп. Ще гарячим наливаємо в банки аронію, ставимо кришки і ставимо банки в каструлю, щоб варити банки. Пастеризація консервів – це продовження терміну їх зберігання, тому ми можемо зберігати їх у домашній коморі цілий рік. У цьому випадку пастеризація повинна тривати близько 20 хвилин. Дістаньте банки з захопленням, переверніть їх догори дном і почекайте, поки вони охолонуть.

Рецепт варення з аронії.

Варення з аронії – ідеальне доповнення до ранкових тостів, скибочок хліба з маслом і сиром. Рецепт джему з аронії зробити не складно, а сам продукт дуже смачний і корисний.

Інгредієнти:

1 кг аронії
1 кг цукру
0,5 склянки води

Очистіть плоди аронії від плодоніжок та хвостів, промийте холодною водою і злийте. Покладіть їх у казан, налийте води і посипте цукром. Як тільки вода закипить, варити все близько 30 хвилин, час від часу помішуючи. Відставте казан, щоб охолодитися на ніч. Вранці знову прокип’ятіть вміст, готуючи варення на повільному вогні. Плоди повинні загуснути в поєднанні з цукром. Покладіть такий ще гарячий продукт у скляні банки для консервів, переверніть і переверніть догори дном. Зачекайте, поки банки та варення з аронії охолонуть.

Рецепт соку аронії.

Сік аронії – один з найпопулярніших консервів, який виготовляється з цих фруктів. Зроблена в літній сезон і правильно зберігана, вона, безсумнівно, буде корисна для зимового періоду і допоможе підвищити імунітет організму.

Інгредієнти:

3 кг аронії
1 кг цукру
листя вишні
лимонна кислота за смаком

Перед тим, як почати обробку аронії, очистіть фрукти, промийте їх у холодній воді і спочатку поставте в морозилку. Плоди повинні заморозитись на кілька днів, що допоможе зменшити їх характерну терпкість. Сік аронії ви будете готувати в сталевій соковижималці.

Соковижималка – це великий горщик, який складається з кількох частин. Підраховуючи знизу: ємність для води, ємність для соку з силіконовою трубкою із затискачем та ємність для фруктів. Зверху увінчаний скляною кришкою. Налийте воду в нижню ємність, покладіть на неї частину соку, а вгорі поставте ємність, наповнену ще замороженими фруктами. Також для смаку можна додати листя вишні та трохи лимонної кислоти. Посипте аронію кілограмом цукру і починайте готувати!

Поставте соковижималку на плиту і варіть на повільному вогні приблизно 1,5 години (рахуючи від окропу в нижній ємності). Переконайтеся, що в горщику достатньо води, і при необхідності долийте. На ділянці соку є силіконова трубка, через яку виводиться сік. Наливши сік, знову прокип’ятіть продукт і повністю розлийте по пляшках домашніх соків. Після розведення ви можете відразу скуштувати свіжий сік, або поставити пляшки догори дном і покласти їх у комору.

Рецепт настоянки аронії.

Настоянка аронії – рецепт для здоров’я – вона зміцнює судини, допомагає людям з гіпертонією та ішемією шлунка. Це допоможе очистити організм від токсинів і навіть усунути шкідливий вплив комп’ютера на наші очі.

Інгредієнти:

2 кг аронії
1 кг цукру
1 літр чистої горілки 40-60%
0,5 літра спирту
Лимон
1,5 л води (джерельної або кип’яченої та відфільтрованої)

Очистіть плоди аронії, промийте їх у холодній воді та злийте на друшляк. Не забудьте видалити черешки та плодоніжки! Ошпарити лимон окропом і очистити від шкірки – нарізати цедру соломкою і віджати м’якоть на цитрусовому віджимачі. Покладіть плоди аронії та цедру лимона в казан, залийте 1,5 л води і варіть близько 1 години на повільному вогні. Накрийте запас і відкладіть на 24 години.

На наступний день пропустити через марлю і знову прокип’ятити. Додайте до цього запасу цукор і перемішайте, щоб добре розчинився. Потім додайте раніше вичавлений лимонний сік, спирт і горілку. Зачекайте, поки воно охолоне, перелийте у більшу пляшку з настоянкою або кілька менших. Відкладіть страви з настойки в прохолодне місце – воно буде готове лише через кілька (6-7) місяців.