Aroonia marja retseptid.

Aroonia on puuvili, mis sobib suurepäraselt omatehtud hoidiste jaoks. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Mida saab arooniaga teha, et nautida selle maitset ja toiteväärtusi aastaringselt? Kodune arooniamahl, klassikaline arooniatinktuur viinal või moosil. Proovige meie arooniaretsepte ja vaadake, kui lihtne on seda kõike valmistada!

Aroonia kompoti retsept.

Aronia kompott on ideaalne lisand igapäevasele õhtusöögile ja ka olukordades, kui tunneme, et meid tabab külm. See on valmistatud sarnastest koostisosadest nagu mahl ja muud arooniapreparaadid – puuviljadest, suhkrust ja veest. Kuid proportsioonid ja valmistamismeetod on erinevad. Siin pole vaja nii palju suhkrut.

Koostis:

• 2 kg arooniat
• 2 l vett
• 40 dag suhkrut

Eemaldage arooniaviljast leherootsud ja varred ning peske viljad. Kuivatage need paberrätikuga ja pange sügavkülma (et puuviljadel ei oleks haput maitset).

Pange sügavkülmast eemaldatud arooniaviljad kohe purkidesse. Siirupi saamiseks keetke potis vesi ja suhkur. Veel kuumalt valage aroonia purkidesse, pange korkid ja asetage purgid potti, et purgid küpsetada. Hoidiste pastöriseerimine tähendab nende säilivusaja pikendamist, nii et saame neid aastaringselt koduses sahvris hoida. Sellisel juhul peaks pastöriseerimine kestma umbes 20 minutit. Võtke purgid haaratsiga välja, pöörake need tagurpidi ja oodake, kuni need jahtuvad.

Aronia moosi retsept.

Aroonia moos sobib suurepäraselt hommikuse röstsaia, võileiva ja saiaviiludega. Arooniamoosi retsepti pole keeruline valmistada ning toode ise on väga maitsev ja tervislik.

Koostis:

• 1 kg arooniat
• 1 kg suhkrut
• 0,5 klaasi vett

Puhastage arooniaviljad vartest ja sabadest, loputage külmas vees ja nõrutage. Pange need potti, valage vett ja piserdage suhkrut. Kui vesi on keema läinud, küpseta kõike umbes 30 minutit, aeg-ajalt segades. Pane pott üleöö jahtuma. Hommikul keetke sisu uuesti, valmistades moosi tasasel tulel. Puuviljad peaksid koos suhkruga paksenema. Pange selline veel kuum toode hoidiste klaaspurkidesse, pöörake see ümber ja pöörake tagurpidi. Oodake, kuni purgid ja aroonimoos jahtuvad.

Aroonia mahla retsept.

Aroonia mahl on üks populaarsemaid hoidiseid, mis on valmistatud nendest puuviljadest. Valmistatud suvehooajal ja nõuetekohaselt säilitatud, on see kindlasti kasulik talveperioodiks ja aitab suurendada keha immuunsust.

Koostis:

• 3 kg arooniat
• 1 kg
• suhkrukirsi lehti
• sidrunhapet maitse järgi

Enne aroonia töötlemise alustamist puhastage puuvili, loputage see külmas vees ja pange see kõigepealt sügavkülma. Vili peaks mõneks päevaks külmuma, mis aitab vähendada neile iseloomulikku pingutust. Aroonia mahla valmistate terasest mahlapressis.

Mahlapress on suur pott, mis koosneb mõnest osast. Altpoolt lugedes: veeanum, klambriga silikoonist toruga mahlanum ja puuviljamahuti. Peal on klaasist kaas. Valage vesi alumisse anumasse, asetage sellele mahlaosa ja kõige ülaosas asetage veel külmutatud puuviljadega täidetud anum. Maitseks võite lisada ka kirsilehti ja natuke sidrunhapet. Piserdage arooniat kilo suhkruga ja hakake süüa tegema!

Asetage mahlapress pliidile ja keetke tasasel tulel umbes 1,5 tundi (kui arvestada alumise paagi keeva veega). Veenduge, et potis oleks piisavalt vett ja vajadusel täiendage. Mahlaosas on silikoontoru, mille kaudu mahl välja lastakse. Pärast mahla valamist keetke toode uuesti ja valage see täielikult omatehtud mahlade pudelitesse. Pärast lahjendamist võite värsket mahla kohe maitsta või pudelid tagurpidi asetada ja sahvrisse panna.

Aroonia tinktuuri retsept.

Aroonia tinktuur on tervise retsept – see tugevdab veresooni, aitab hüpertensiooni ja mao isheemiaga inimesi. See aitab puhastada keha toksiinidest ja isegi kõrvaldada arvuti kahjuliku mõju meie silmadele.

Koostis:

• 2 kg arooniat
• 1 kg suhkrut
• 1 liiter puhast viina 40-60%
• 0,5 liitrit piiritust
• Sidrun
• 1,5 l vett (kevadet või keedetud ja filtreeritud)

Puhastage arooniavili, peske külmas vees ja nõrutage kurn. Ärge unustage eemaldada leherootsud ja varred! Kuumuta sidrun keeva veega ja koori – lõika koor ribadeks ja pigista viljaliha sidrunipressil. Pange arooniaviljad ja sidrunikoor potti, valage 1,5 l vett ja keetke umbes 1 tund tasasel tulel. Kata puljong ja pane 24 tunniks kõrvale.

Järgmisel päeval läbige marli ja keetke uuesti. Lisage sellele suhkrule suhkur ja segage, et see hästi lahustuks. Seejärel lisage eelnevalt pressitud sidrunimahl, piiritus ja viin. Oodake, kuni see jahtub, valage suuremasse tinktuurpudelisse või mitmesse väiksemasse. Pange tinktuuranõud jahedasse kohta – see saab valmis alles mõne (6-7) kuu pärast.