Aronia bärrecept.

Aronia är en frukt som är perfekt för hemlagade konserver. Det är inte bara gott men också mycket hälsosamt. Vad kan du göra med aronia för att njuta av dess smak och näringsvärden året runt? Hemlagad aroniajuice, en klassisk aronia-tinktur på vodka eller sylt. Prova våra aronia-recept och se hur enkelt det är att förbereda allt!

Aronia kompottrecept.

Aronia-kompott är ett perfekt tillskott till middag varje dag, och även i situationer där vi känner att vi blir förkylda. Den är beredd av liknande ingredienser som juice och andra beredningar från aronia – från frukt, socker och vatten. Proportionerna och beredningsmetoden är dock olika. Du behöver inte så mycket socker här.

Ingredienser:

• 2 kg aronia
• 2 l vatten
• 40 dag socker

Ta bort petioles och stjälkar från aronia frukt och tvätta frukten. Torka dem med en pappershandduk och lägg dem i frysen (för att beröva frukten dess syrliga smak).

Lägg omedelbart aronia-frukterna från frysen i burken. Koka vatten och socker i en kruka för att göra sirap. Häll fortfarande aronia i burkarna, lägg locken och lägg burkarna i en kruka för att laga krukorna. Att pastörisera konserverna är att förlänga deras hållbarhet, så att vi kan förvara dem i hemmaboden hela året. I detta fall bör pasteurisering ta cirka 20 minuter. Ta ut burkarna med ett grepp, vänd dem upp och ner och vänta tills de har svalnat.

Aronia syltrecept.

Aronia sylt är ett perfekt tillskott till morgonskålen, skivor bröd med smör och keso. Receptet på aronia sylt är inte svårt att göra, och själva produkten är mycket god och hälsosam.

Ingredienser:

• 1 kg aronia
• 1 kg socker
• 0,5 glas vatten

Rengör aronia-frukter från stjälkar och svansar, skölj i kallt vatten och rinna av. Lägg dem i en kruka, häll vatten och strö över socker. När vattnet har kokat, koka allt i cirka 30 minuter och rör om då och då. Lägg potten åt sidan för att svalna över natten. På morgonen koka innehållet igen och förbered syltet på låg värme. Frukten bör tjockna i kombination med sockret. Lägg en sådan fortfarande het produkt i konserveringsglasburkarna, vänd den och vänd den upp och ner. Vänta tills burkarna och aronia-syltet svalnat.

Aronia juice recept.

Aronia juice är en av de mest populära konserverna, som är gjord av dessa frukter. Tillverkad under sommarsäsongen och lagrad ordentligt, kommer det säkert att vara användbart under vintern och kommer att bidra till att öka kroppens immunitet.

Ingredienser:

• 3 kg aronia
• 1 kg socker
• körsbärsblad
• citronsyra efter smak

Innan du börjar bearbeta aronia, rengör frukten, skölj den i kallt vatten och lägg den i frysen först. Frukten bör frysa i några dagar, vilket hjälper till att minska deras karakteristiska sammandragning. Du förbereder aroniajuice i en stålpress.

En juicepress är en stor kruka som består av några delar. Räknas från botten: en vattenbehållare, en juicebehållare med ett silikonrör med en klämma och en fruktbehållare. Toppen är toppad med ett glaslock. Häll vattnet i den nedre behållaren, lägg juicedelen på den och placera en behållare fylld med fortfarande frusen frukt högst upp. Du kan också lägga till körsbärsblad och lite citronsyra för smak. Strö aronia med ett kilo socker och börja laga!

Placera juicepressen på spisen och koka på låg värme i cirka 1,5 timmar (räknas från kokande vatten i den nedre tanken). Se till att det finns tillräckligt med vatten i potten och fyll på vid behov. Det finns ett silikonrör vid saftavsnittet genom vilket juicen släpps ut. Efter att ha hällt saften, koka produkten igen och häll den helt i flaskor hemlagad juice. Efter utspädning kan du smaka på den färska saften direkt eller placera flaskorna upp och ner och lägga dem i skafferiet.

Aronia tinkturrecept.

Aronia-tinktur är ett recept för hälsa – det stärker blodkärlen, hjälper människor med högt blodtryck och magischemi. Det hjälper till att rensa kroppen från toxiner och till och med eliminera datorns skadliga effekter på våra ögon.

Ingredienser:

• 2 kg aronia
• 1 kg socker
• 1 liter ren vodka 40-60%
• 0,5 liter sprit
• Citron
• 1,5 l vatten (vår eller kokt och filtrerat)

Rengör aronia-frukten, tvätta den i kallt vatten och töm den i ett durkslag. Glöm inte att ta bort petioles och stjälkar! Skölj citronen med kokande vatten och skal – skär skalet i remsor och pressa köttet på en citruspress. Lägg aronia-frukter och citronskal i en kruka, häll 1,5 liter vatten och koka i ca 1 timme på låg värme. Täck beståndet och lägg åt sidan i 24 timmar.

Nästa dag, passera genom gasväven och koka igen. Tillsätt socker till detta lager och rör om för att lösas upp väl. Tillsätt sedan den tidigare pressade citronsaften, sprit och vodka. Vänta tills det svalnat, häll i en större tinkturflaska eller flera mindre. Lägg tinkturrätterna på ett svalt ställe – det är bara klart efter några (6-7) månader.