Recepty z bobúľ arónie.

Arónia je ovocie, ktoré je ideálne pre domáce konzervy. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Čo môžete robiť s aróniou, aby ste si po celý rok užívali jej chuťové a výživové hodnoty? Domáca aróniová šťava, klasická aróniová tinktúra na vodke alebo džeme. Vyskúšajte naše recepty z arónie a uvidíte, aké ľahké je všetko pripraviť!

Recept na kompót z Arónie.

aronia compote recipe

Kompot Aronia je dokonalým doplnkom ku každodennej večeri a tiež v situáciách, keď máme pocit, že nás prechladne. Je pripravený z podobných prísad ako džús a iné prípravky z arónie – z ovocia, cukru a vody. Pomery a spôsob prípravy sú však rôzne. Tu toľko cukru nepotrebujete.

Zloženie:

  • 2 kg arónie
  • 2 l vody
  • 40 dag cukru

Odstráňte stopky a stopky z ovocia aronia a ovocie umyte. Osušte ich papierovou utierkou a vložte do mrazničky (aby ovocie neprišlo o koláčovú chuť).

Plody arónie vybraté z mrazničky ihneď vložte do nádob. Vodu a cukor uvaríme v hrnci na prípravu sirupu. Ešte horúce nalejte do nádobiek aróniu, dajte čiapky a nádoby dajte do hrnca, aby sa nádoby zavarili. Pasterizáciou konzerv sa má predĺžiť ich trvanlivosť, aby sme ich mohli celoročne skladovať v domácej špajzi. V takom prípade by pasterizácia mala trvať asi 20 minút. Nádoby vyberte pomocou uchopenia, otočte ich hore dnom a počkajte, kým vychladnú.

Recept na džem z arónie.

aronia jam recipe

Aróniový džem je dokonalým doplnkom ranného toastu, krajcov chleba s maslom a tvarohom. Recept na džem z arónie nie je ťažké vyrobiť a samotný produkt je veľmi chutný a zdravý.

Zloženie:

  • 1 kg arónie
  • 1 kg cukru
  • 0,5 pohára vody

Plody arónie očistite od stopiek a chvostov, opláchnite v studenej vode a odlejte. Vložte ich do hrnca, zalejte vodou a posypte cukrom. Akonáhle voda zovrie, všetko za občasného miešania povaríme asi 30 minút. Hrniec odložíme na noc vychladnúť. Ráno obsah opäť povaríme, pričom džem pripravíme na miernom ohni. Ovocie by malo zhustnúť v kombinácii s cukrom. Takýto horúci výrobok vložte do sklenených nádob na konzervy, obráťte ho a prevráťte ho. Počkajte, kým nádoby a džem z arónie nevychladnú.

Recept na šťavu z arónie.

aronia juice recipe

Šťava z arónie je jednou z najobľúbenejších konzerv, ktorá sa vyrába z týchto druhov ovocia. Vyrobené v letnej sezóne a správne skladované, bude určite užitočné pre zimné obdobie a pomôže zvýšiť imunitu tela.

Zloženie:

  • 3 kg arónie
  • 1 kg cukru
  • čerešňové listy
  • kyselina citrónová podľa chuti

Predtým, ako začnete spracovávať aróniu, očistite ovocie, opláchnite ho v studenej vode a najskôr vložte do mrazničky. Ovocie by malo niekoľko dní zamrznúť, čo pomôže znížiť ich charakteristickú adstringenciu. Aróniovú šťavu pripravíte v oceľovom odšťavovači.

Odšťavovač je veľký hrniec, ktorý sa skladá z niekoľkých častí. Počítanie odspodu: nádoba na vodu, nádoba na šťavu so silikónovou trubičkou so svorkou a nádoba na ovocie. Horná časť je zakončená skleneným vekom. Nalejte vodu do dolnej nádoby, položte na ňu šťavnatú časť a úplne na vrch položte nádobu naplnenú ešte zmrazeným ovocím. Na dochutenie môžete tiež pridať čerešňové listy a trochu kyseliny citrónovej. Aróniu posypte kilogramom cukru a pustite sa do varenia!

Odšťavovač položte na sporák a na miernom ohni povarte asi 1,5 hodiny (počítané od vriacej vody v dolnej nádrži). Uistite sa, že je v hrnci dostatok vody, a ak je to potrebné, doplňte ju. V časti šťavy, cez ktorú je šťava vypúšťaná, je silikónová trubica. Po naliatí šťavy produkt opäť povarte a nalejte ho úplne do fliaš s domácimi džúsmi. Po zriedení môžete čerstvý džús ihneď ochutnať alebo položiť fľaše hore dnom a odložiť do špajze.

Recept na tinktúru arónie.

aronia tincture recipe

Tinktúra z arónie je recept na zdravie – posilňuje cievy, pomáha ľuďom s hypertenziou a ischémiou žalúdka. Pomôže to očistiť telo od toxínov a dokonca eliminovať škodlivé účinky počítača na naše oči.

Zloženie:

  • 2 kg arónie
  • 1 kg cukru
  • 1 liter čistej vodky 40-60%
  • 0,5 litra liehu
  • Citrón
  • 1,5 l vody (jarnej alebo prevarenej a filtrovanej)

Ovocie arónie očistite, umyte v studenej vode a sceďte do cedníka. Nezabudnite odstrániť stopky a stopky! Citrón obarte vriacou vodou a ošúpte – šupku nakrájajte na prúžky a dužinu vytlačte na lise na citrusy. Vložte ovocie arónie a citrónovú kôru do hrnca, zalejte 1,5 l vody a povarte asi 1 hodinu na miernom ohni. Zakryte vývar a odložte na 24 hodín.

Na druhý deň prejdite cez gázu a opäť povarte. Do tohto vývaru pridajte cukor a miešajte, aby sa dobre rozpustil. Potom pridajte predtým vytlačenú citrónovú šťavu, lieh a vodku. Počkajte, kým vychladne, nalejte do väčšej tinktúrovej fľaše alebo niekoľkých menších. Odložte misky s tinktúrou na chladné miesto – bude hotová až po niekoľkých (6-7) mesiacoch.