Rețete pentru conserve de aronia

Aronia este un fruct care este perfect pentru conservele de casă. Nu este numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Ce poți face cu aronia pentru a te bucura de gustul și valorile sale nutritive pe tot parcursul anului? Suc de aronia de casă, o tinctură clasică de aronia pe vodcă sau gem. Încercați rețetele noastre de aronia și vedeți cât de ușor este să pregătiți totul!

Rețeta de compot Aronia

Compotul Aronia este un plus perfect la cina de zi cu zi, precum și în situațiile în care simțim că suntem prinși de o răceală. Este preparat din ingrediente similare ca sucul și alte preparate din aronia – din fructe, zahăr și apă. Cu toate acestea, proporțiile și metoda de preparare sunt diferite. Nu ai nevoie de atât de mult zahăr aici.

Ingrediente:

2 kg aronia
2 l de apă
40 dag de zahăr

Îndepărtați pețiolele și tulpinile din fructele de aronia și spălați fructele. Uscați-le cu un prosop de hârtie și puneți-le la congelator (pentru a priva fructele de gustul tăiat).

Pune fructele de aronia scoase din congelator în borcane imediat. Fierbeți apa și zahărul într-un vas pentru a face sirop. Încă fierbinte, turnați aronia în borcane, puneți capacele și puneți borcanele într-un vas pentru a găti borcanele. Pasteurizarea conservelor constă în extinderea duratei de valabilitate, astfel încât să le putem depozita în cămară acasă tot anul. În acest caz, pasteurizarea ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute. Scoateți borcanele cu un dispozitiv de apucat, întoarceți-le cu capul în jos și așteptați să se răcească.

Rețeta de dulceață de Aronia

Dulceața de Aronia este un adaos perfect pentru toast-ul de dimineață, felii de pâine cu unt și brânză de casă. Rețeta de gem de aronia nu este greu de făcut, iar produsul în sine este foarte gustos și sănătos.

Ingrediente:

1 kg de aronie
1 kg zahăr
0,5 pahare de apă

Curățați fructele de aronia de tulpini și cozi, clătiți în apă rece și scurgeți. Puneți-le într-o oală, turnați apă și presărați cu zahăr. După ce apa a fiert, gătiți totul timp de aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când. Puneți deoparte vasul să se răcească peste noapte. Dimineața, fierbeți din nou conținutul, pregătind gemul la foc mic. Fructele trebuie să se îngroașe în combinație cu zahărul. Puneți un astfel de produs încă fierbinte în borcanele de sticlă pentru conservare și întoarceți-le cu susul în jos. Așteptați până se răcesc borcanele și dulceața de aronia.

Rețeta de suc de Aronia

Sucul de aronia este una dintre cele mai populare conserve, care se obține din aceste fructe. Realizate în sezonul estival și păstrate corect, cu siguranță vor fi utile pentru perioada de iarnă și vor contribui la creșterea imunității organismului.

Ingrediente:

3 kg aronia
1 kg zahăr
frunze de cireș
acid citric după gust

Înainte de a începe prelucrarea aroniei, curățați fructele, clătiți-le în apă rece și puneți-le mai întâi în congelator. Fructele trebuie să înghețe câteva zile, ceea ce va ajuta la reducerea astringenței lor caracteristice. Veți prepara suc de aronia într-un storcător de oțel.

Un storcător este un vas mare care este compus din câteva părți. Analizând din partea de jos: un recipient cu apă, un recipient pentru suc cu un tub de silicon, cu clemă și un recipient pentru fructe. Partea superioară este acoperită cu un capac de sticlă. Turnați apa în recipientul de jos, așezați partea pentru suc pe ea, iar în partea de sus așezați un recipient umplut cu fructe încă înghețate. Puteți adăuga, de asemenea, frunze de cireș și un pic de acid citric pentru aromă. Presărați aronia cu un kilogram de zahăr și începeți să gătiți!

Puneți storcătorul pe aragaz și gătiți la foc mic aproximativ 1,5 ore (în funcție de apa clocotită în rezervorul inferior). Asigurați-vă că este suficientă apă în oală și adăugați, dacă este necesar. Există un tub de silicon la secțiunea pentru suc prin care este evacuat sucul. După ce turnați sucul, fierbeți produsul din nou și turnați-l complet în sticle de sucuri de casă. După diluare, puteți gusta imediat sucul proaspăt sau așezați sticlele cu susul în jos și puneți-le în cămară.

Rețeta de tinctura de Aronia

Tinctura de Aronia este o rețetă pentru sănătate – întărește vasele de sânge, ajută oamenii cu hipertensiune arterială și ischemie la stomac. Va ajuta la curățarea corpului de toxine și chiar la eliminarea efectelor nocive ale computerului asupra ochilor noștri.

Ingrediente:

2 kg aronia
1 kg zahăr
1 litru de vodcă pură 40-60%
0,5 litri de alcool
Lămâie
1,5 l de apă (izvor sau fiert și filtrat)

Curățați fructele de aronia, spălați-le în apă rece și puneți-le într-un frigider. Nu uitați să îndepărtați pețiolele și tulpinile! Scaldă lămâia cu apă clocotită și coaja – tăie coaja în fâșii și stoarce carnea pe un storcător de citrice. Pune fructele de aronia și coaja de lămâie într-un vas, toarnă 1,5 l de apă și gătește aproximativ 1 oră, la foc mic. Acoperiți conținutul și puneți deoparte timp de 24 de ore.

A doua zi, treceți prin tifon și fierbeți din nou. Adăugați zahăr în acest conținut și amestecați să se dizolve bine. Apoi adăugați sucul de lămâie stors anterior, alcoolul și votca. Așteptați până se răcește, turnați într-o sticlă de tinctură mai mare sau mai multe mici. Pune deoparte vasele de tinctură într-un loc răcoros – va fi gata doar după câteva (6-7) luni.