Aronia (fekete berkenye) bogyó receptek.

Az Aronia (fekete berkenye) olyan gyümölcs, amely tökéletes házi készítésű konzervekhez. Nem csak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Mit tehet az aróniával, hogy egész évben élvezze annak ízét és tápértékét? Házi aronia juice, klasszikus aronia tinktúra vodkán vagy lekváron. Próbálja ki aronia receptjeinket, és nézze meg, milyen egyszerű elkészíteni az egészet!

Fekete berkenye kompót recept.

Az Aronia kompót tökéletes kiegészítője a mindennapos vacsorának, és olyan helyzetekben is, amikor úgy érezzük, hogy megfázott. Hasonló összetevőkből állítják elő, mint a gyümölcslé és más arónia készítmények – gyümölcsből, cukorból és vízből. Az arányok és az elkészítés módja azonban eltérő. Itt nem kell annyi cukor.

Hozzávalók:

2 kg fekete berkenye (aronia)
2 l víz
40 dag cukor

Távolítsa el a levélnyéleket és szárakat az aronia gyümölcséből, és mossa le a gyümölcsöt. Papírtörlővel szárítsa meg, és tegye a fagyasztóba (hogy a gyümölcs ne vonja el a fanyar ízét).

A mélyhűtőből kivett aronia gyümölcsöket azonnal tegye az üvegekbe. Forraljon vizet és cukrot egy edényben szirup készítéséhez. Még forrón öntsön aróniát az üvegekbe, tegye a kupakokat és tegye az edényeket egy edénybe, hogy megfőzzék az üvegeket. A konzervek pasztőrözésével megnő az eltarthatóságuk, így egész évben az otthoni kamrában tárolhatjuk őket. Ebben az esetben a pasztörizálás körülbelül 20 percet vesz igénybe. Fogja meg az üvegeket, fogja meg fejjel lefelé, és várja meg, amíg kihűlnek.

Fekete berkenyelekvár recept.

Az Aronia lekvár tökéletes kiegészítője a reggeli pirítósnak, vajjal és túrós kenyérszeleteknek. Az aronia lekvár receptjét nem nehéz elkészíteni, és maga a termék nagyon ízletes és egészséges.

Hozzávalók:

1 kg fekete berkenye (aronia)
1 kg cukor
0,5 pohár víz

Tisztítsa meg az aronia gyümölcsét a száraktól és a faroktól, hideg vízzel öblítse le és eressze le. Tegye őket egy edénybe, öntsön vizet és szórja meg cukorral. Miután felforrt a víz, főzzünk kb. 30 percig, időnként kevergetve. Tegye félre az edényt egy éjszakára lehűlni. Reggel ismét forraljuk fel a tartalmát, lassú tűzön készítsük el a lekvárt. A gyümölcsnek a cukorral együtt megvastagodnia kell. Tegyen egy ilyen még forró terméket a konzervek üvegedényeibe, fordítsa meg és fordítsa fel. Várja meg, amíg az üvegek és az aronia lekvár kihűl.

Fekete berkenye juice recept.

Az aronia juice az egyik legnépszerűbb tartósítószer, amely ezekből a gyümölcsökből készül. A nyári szezonban készült és megfelelően tárolva biztosan hasznos lesz a téli időszakban, és segít növelni a szervezet immunitását.

Hozzávalók:

3 kg fekete berkenye (aronia)
1 kg cukor
cseresznye levél
ízlés szerint citromsav

Mielőtt elkezdené az aronia feldolgozását, tisztítsa meg a gyümölcsöt, öblítse le hideg vízzel, és először tegye a fagyasztóba. A gyümölcsnek néhány napig meg kell fagynia, ami segít csökkenteni a jellegzetes összehúzó képességüket. Az aronia levét acél facsaróban készíti el.

A facsaró egy nagy edény, amely néhány részből áll. Alulról számolva: víztartály, nedvtartály szilikoncsővel, bilincs és gyümölcstartály. A tetejét üvegfedéllel látják el. Öntsük a vizet az alsó tartályba, tegyük rá a lé részt, a legtetején pedig egy még fagyasztott gyümölcsökkel töltött edényt. Ízesítéshez hozzáadhat cseresznye leveleket és egy kis citromsavat is. Szórjon meg aróniát egy kilogramm cukorral, és kezdje el főzni!

Helyezze a facsarót a tűzhelyre, és lassú tűzön főzze kb. 1,5 órán át (számítva az alsó tartályban lévő forró vizet). Ellenőrizze, hogy van-e elegendő víz az edényben, és szükség esetén töltse fel. A lé résznél van egy szilikon cső, amelyen keresztül a lé ürül. A lé kiöntése után forralja fel újra a terméket, és öntsön teljesen palackokba házi gyümölcsleveket. Hígítás után azonnal megkóstolhatja a friss gyümölcslevet, vagy fejjel lefelé helyezheti az üvegeket, és tegye a kamrába.

Fekete berkenye tinktúra recept.

Az aronia tinktúra az egészség receptje – erősíti az ereket, segíti a magas vérnyomásban és a gyomor ischaemiában szenvedőket. Ez segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, és még a számítógép szemünkre gyakorolt káros hatásait is kiküszöböli.

Hozzávalók:

2 kg fekete berkenye (aronia)
1 kg cukor
1 liter tiszta vodka 40-60%
0,5 liter szeszes
citrom
1,5 l víz (forrás vagy forralt és szűrt)

Tisztítsa meg az aronia gyümölcsét, mossa le hideg vízzel, és szűrőedényben engedje le. Ne felejtse el eltávolítani a levélnyéleket és a szárakat! Forrázzuk fel a citromot forrásban lévő vízzel és hámozzuk meg – vágjuk a héjat csíkokra, és nyomjuk meg a húst egy citrusprésen. Az arónia gyümölcsét és a citromhéjat tegye egy edénybe, öntsön 1,5 l vizet és főzze kb. 1 órán át, lassú tűzön. Fedjük le az alaplét és tegyük félre 24 órára.

Másnap engedje át a gézt és forralja újra. Adjunk hozzá cukrot ehhez az alapléhez, és keverjük össze, hogy jól feloldódjon. Ezután adjuk hozzá az előzőleg kinyomkodott citromlevet, a szeszt és a vodkát. Várja meg, amíg kihűl, öntsön egy nagyobb vagy több kisebb tinktúrás üvegbe. Hűvös helyen tegye félre a tinktúrás edényeket – csak néhány (6-7) hónap múlva lesz kész.