Aronia bær opskrifter.
Aronia er en frugt, der er perfekt til hjemmelavede konserves. Det er ikke kun velsmagende, men også meget sundt. Hvad kan du gøre med aronia for at nyde dens smag og næringsværdier året rundt? Hjemmelavet aronia juice, en klassisk aronia tinktur på vodka eller marmelade. Prøv vores aronia-opskrifter og se, hvor let det er at forberede det hele!
Aronia kompott opskrift.
Aronia-kompot er en perfekt tilføjelse til hverdagsmiddag og også i situationer, hvor vi føler, at vi bliver fanget af forkølelse. Det er fremstillet af lignende ingredienser som juice og andre præparater fra aronia – af frugt, sukker og vand. Imidlertid er proportionerne og fremgangsmåden til forberedelse forskellige. Du har ikke brug for så meget sukker her.
Ingredienser:
- 2 kg aronia
- 2 l vand
- 40 dag sukker
Fjern kronblade og stilke fra aronia-frugt og vask frugten. Tør dem med et papirhåndklæde og læg dem i fryseren (for at fratage frugten sin syrlige smag).
Sæt aronia-frugterne fjernet fra fryseren med det samme i krukkerne. Kog vand og sukker i en gryde for at fremstille sirup. Stadig varm, hæld aronia i krukkerne, læg hætterne og læg krukkerne i en gryde for at tilberede krukkerne. Pasteurisering af konserves er at forlænge deres holdbarhed, så vi kan opbevare dem i husets spisekammer året rundt. I dette tilfælde skal pasteurisering tage ca. 20 minutter. Tag krukkerne ud med et greb, vend dem på hovedet, og vent på, at de er afkølet.
Aronia marmelade opskrift.
Aronia syltetøj er en perfekt tilføjelse til morgenskålen, brødskiver med smør og hytteost. Opskriften på aronia marmelade er ikke vanskelig at lave, og selve produktet er meget velsmagende og sundt.
Ingredienser:
- 1 kg aronia
- 1 kg sukker
- 0,5 glas vand
Rens aronia-frugter fra stilke og haler, skyl i koldt vand og dræn af. Læg dem i en gryde, hæld vand og drys med sukker. Når vandet er kogt, skal du koge alt i ca. 30 minutter under omrøring fra tid til anden. Læg gryden til side for at køle ned natten over. Om morgenen koges indholdet igen, og klargør syltetøj på lav varme. Frugten skal tykne i kombination med sukkeret. Læg et sådant stadig varmt produkt i konserveringsglasbeholderne, vend det og vend det på hovedet. Vent indtil krukkerne og aronia-syltetøjet er kølet af.
Aronia juice opskrift.
Aronia juice er en af de mest populære konserves, der er lavet af disse frugter. Lavet i sommersæsonen og opbevaret korrekt, vil det helt sikkert være nyttigt i vinterperioden og vil bidrage til at øge kroppens immunitet.
Ingredienser:
- 3 kg aronia
- 1 kg sukker
- kirsebærblade
- citronsyre efter smag
Før du begynder at behandle aronia, skal du rense frugten, skylle den i koldt vand og lægge den først i fryseren. Frugten skal fryse i et par dage, hvilket hjælper med at reducere deres karakteristiske astringency. Du forbereder aronia juice i en stålpresser.
En saftpresser er en stor gryde, der består af et par dele. Tæller fra bunden: en vandbeholder, en saftbeholder med et silikonerør med en klemme og en frugtbeholder. Toppen er toppet med et glaslåg. Hæld vandet i den nederste beholder, læg saftdelen på den, og placer en beholder fyldt med stadig frossen frugt øverst. Du kan også tilføje kirsebærblade og lidt citronsyre til smag. Drys aronia med et kilo sukker og start madlavningen!
Anbring juicepressen på komfuret og kog ved svag varme i ca. 1,5 time (tæller med kogende vand i den nederste tank). Sørg for, at der er nok vand i gryden, og fyld om nødvendigt op. Der er et silikonerør ved saftafsnittet, gennem hvilket saften udledes. Efter hældning af saften koges produktet igen og hældes helt i flasker hjemmelavet juice. Efter fortynding kan du straks smage den friske juice eller placere flaskerne på hovedet og lægge dem i spisekammeret.
Aronia tinktur opskrift.
Aronia tinktur er en opskrift på sundhed – det styrker blodkarrene, hjælper mennesker med hypertension og mave-iskæmi. Det hjælper med at rense kroppen for toksiner og endda fjerne de skadelige virkninger af computeren på vores øjne.
Ingredienser:
- 2 kg aronia
- 1 kg sukker
- 1 liter ren vodka 40-60%
- 0,5 liter spiritus
- Citron
- 1,5 l vand (foråret eller kogt og filtreret)
Rens aronia-frugten, vask den i koldt vand og dræn den i et dørslag. Glem ikke at fjerne petioles og stilke! Skold citronen med kogende vand og skræl – skær skrællen i strimler og pres kødet på en citruspresse. Læg aronia-frugter og citronskal i en gryde, hæld 1,5 l vand og kog i ca. 1 time over svag varme. Dæk bestanden og sæt den til side i 24 timer.
Den næste dag, gå gennem gasbindet og kog igen. Tilsæt sukker til dette lager, og rør for at opløse det godt. Tilsæt derefter den tidligere pressede citronsaft, spiritus og vodka. Vent, indtil det køler ned, hæld i en større tinkturflaske eller flere mindre. Læg tinkturopvasken til side et køligt sted – den vil først være klar efter et par (6-7) måneder.
