Aronia – egenskaber, fordele, kontraindikationer

Aronia (chokeberry) er en vild busk hjemmehørende i Nordamerika. Det dukkede op i Europa i anden halvdel af det 20. århundrede. I de senere år har det vundet popularitet takket være den videnskabelige forskning, der vises hvert år, og bekræfter dens mange sundhedsfremmende egenskaber.

Den unikke kvalitet af aronia (chokeberry) ligger i dens meget høje antioxidantaktivitet, hvor den overgår alle andre frugter. Aronia har meget høje koncentrationer af værdifulde fytonæringsstoffer, hovedsageligt flavonoider og polyfenoler. Det kombinerer i sig selv fordelene ved rødvin og grøn te.

100 gram frugt indeholder over 2500 mg polyfenoler, hvilket er mange gange mere end kroppens daglige antioxidantbehov. Foruden polyphenoler er aronia rig på B-vitaminer, C-vitamin, kalium, molybdæn og mangan.

En stor fordel ved aronia er også det faktum, at dets frugter ikke akkumuleres tungmetaller. Selv i tilfælde af plantager, der ligger ved travle veje, viser det sig, at frugten indeholder mindre skadelige stoffer end EU-standarderne.

Desuden er både buske og aronia-frugter resistente over for skadedyr og sygdomme, så der er ikke behov for at anvende pesticider.

Aronia gavner

Chokeberry anses for at være en af ​​de sundeste frugter på jorden. Indtil videre er der udført hundreder af videnskabelige undersøgelser af de kemiske forbindelser, der findes i chokeberry-frugter.

Aronia har vist sig at være særligt effektiv:

• Til forebyggelse af åreforkalkning 
  Som vi ved er hjerte- og hjerte-kar-sygdomme de vigtigste årsager til for tidlig død. Forbedring af kosten ved at inkludere produkter, der er rige på antioxidanter, bremser udviklingen af ​​aterosklerotiske processer. Aronia sænker blodtrykket og bør derfor være en permanent bestanddel af kosten hos mennesker med risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
• Med leverproblemer
  I 2016 testede japanske forskere effekten af ​​aroniajuice på rotter med beskadiget lever. Efter 28 dages standarddiæt med chokeberryjuice blev der observeret et fald i sværhedsgraden af ​​leverskadesymptomer.
  Lignende egenskaber ved aronia blev også observeret et år senere af forskere fra universitetet i Beograd.
• I hypertension
  Resultaterne af kliniske forsøg med hypertensive patienter med risiko for myokardieinfarkt er meget lovende. Efter to måneders behandling med aroniaekstrakt blev der vist en signifikant reduktion i blodtryk sammenlignet med baselineværdier (systolisk blodtryk faldt fra 144 til 132 mmHg, diastolisk fra 87 til 82 mmHg). I den samme undersøgelse blev der observeret en positiv effekt på kolesterolniveauer.
  Konklusion – takket være den gavnlige virkning på blodtryk og kolesterolniveauer kan sorte aronia-produkter være nyttige i behandlingen af ​​patienter med metabolisk syndrom.
• Til forebyggelse af neurodegenerative sygdomme
  Forstyrrelsen af ​​hjernens funktion skrider frem med alderen, men også på grund af degenerative sygdomme (Alzheimers, Parkinson) eller misbrug af stoffer, der er giftige for centralnervesystemet, såsom alkohol, nogle stoffer og psykoaktive stoffer. Disse ændringer kan bremses ved at administrere polyfenolforbindelser. Aronia-ekstrakter har vist sig at være effektive til at gendanne effektiv hukommelse og forbedre læringsprocesser.
• Til behandling af diabetes kan
  Aronia anthocyaniner bruges til behandling af type I-diabetes. Ved administration af chokeberry-anthocyaniner til dyr er det blevet bemærket, at forløbet af eksperimentelt induceret diabetes er blevet lindret. Der var en normalisering af dyrs kropsvægt, nedsat udskillelse af tørst og urin og gavnlige ændringer i de undersøgte indikatorer for diabetes – normalisering af blod- og urinsukkerniveauer og inhibering af dannelse af frie radikaler.
  En anden undersøgelse omfattede 105 gravide kvinder med diabetes, 50 af dem blev behandlet med anthocyaniner fra aronia, resten fik placebo. Det blev fundet, at niveauet af oLAB falder under indflydelse af chokeberry-anthocyaniner, hvilket indikerer en lavere risiko for oxidativ stress.
• Til beskyttelse mod UV-stråling
  Dette gælder især for folk, der tager på ferie til solrige strande uden at få deres hud gradvis vant til sollys. Flavonoide cremer kan beskytte huden mod fotooxidativ stress. Undersøgelser viser, at drikke aroniajuice, før du tager på ferie, giver dig mulighed for at blive længere i solen og undgå solskoldning i de første dage. At tage kosttilskud med catechiner, som aronia er en fremragende kilde, fordoblede den dosis stråling, der er nødvendig for hudrødme.
• Til beskyttelse af syn
  Oxidativ stress initierer og fremskynder dannelsen af ​​grå stær og patologiske ændringer i makulaen. En diæt rig på antioxidanter kan bremse disse processer. Det har også en indvirkning på at sikre god nattesyn og synsstyrke (anthocyaniner forbedrer mikrocirkulationen og reducerer kapillærernes skrøbelighed). Tidligere vedrørte dette problem hovedsageligt piloter og professionelle chauffører. I dag er øjetræthed forårsaget af lang stirring på en skærm blevet et socialt problem. Fordi polyfenoler har en gavnlig virkning på synet af mennesker, der arbejder på en computer eller sidder foran et tv i lang tid, kan aronia anbefales til næsten alle.
• Til behandling af reumatoid arthritis Der anvendes
  antiinflammatoriske lægemidler (ibuprofen, naproxen, indomethacin), der fungerer som cyclooxidasehæmmere (COX-1 og COX-2) til behandling af reumatoid arthritis. Disse enzymer deltager i syntesen af ​​forbindelser, der er ansvarlige for inflammation og smerte. Undersøgelser viser, at cyanidin og anthocyaninekstrakt fra aronia hæmmer aktiviteten af ​​disse enzymer i en grad, der er sammenlignelig med den for lægemidler som ibuprofen eller naproxen.
  Forbrug af frugt rig på anthocyaniner, inklusive chokeberry, er gavnligt for helbredet og bør anbefales til mennesker, der lider af gigt og ledsmerter.
• Ved behandling af mavesår
  Undersøgelsen viste en gavnlig virkning af anthocyaniner opnået fra aronia på mavesår.
  Samtidig indgivelse af syrnet ethanol og en passende dosis anthocyaniner hæmmede signifikant dannelsen af ​​gastrisk ulceration i maveslimhinden hos forsøgsdyr. Det hæmmede også processerne for lipidoxidation af cellemembraner i tarmen, leveren og lungerne. De observerede virkninger antyder en positiv, beskyttende virkning af anthocyaniner både direkte på maveslimhinden og understøtter eliminering af skader forårsaget af andre organer.
• Til forebyggelse af allergiske sygdomme
• I forebyggelse af bakterie- og virusinfektioner

Kontraindikationer

Chokeberry i enhver form er gavnlig for helbredet. Der er ingen kontraindikationer for at spise chokeberry, selv når du bruger medicin af naturlig eller syntetisk oprindelse. Indtil videre er der ikke beskrevet nogen interaktion mellem chokeberry, og der er ikke fundet nogen allergi over for chokeberry. Så det er værd at medtage chokeberry-produkter i hverdagens menu, for som vi ved, er det billigere og bedre at forhindre end at behandle.

Gunstige forbindelser til stede i aronia

polyphenoler

Dette er organiske forbindelser med en stærk antioxidant virkning. Polyfenoler har mange dokumenterede sundhedsmæssige fordele. De hjælper med problemer med fordøjelse, vægtkontrol, diabetes, hjerte-kar-sygdomme og neurodegenerative sygdomme. Polyfenoler er almindelige i de fleste grøntsager og frugter, men deres koncentration i aronia-frugter er højere end i nogen anden frugt.

[tabel id = 1 /]

Anthocyaniner

Dette er naturlige farvestoffer, der findes i mørke (rødbrune, marineblå og violette) frugter og grøntsager. Deres sundhedsfremmende egenskaber er blevet bekræftet af videnskabelig forskning. Anthocyaniner, der findes i frugt- og aroniprodukter, er meget stærke antioxidanter, hvilket begrænser de negative indvirkninger af frie radikaler på kroppen. Desuden har de en positiv effekt på hele kredsløbssystemet, reducerer risikoen for leversygdom, styrker kroppens immunitet og forhindrer diabetes. Takket være dilatation af blodkar reducerer de også risikoen for infarkt, slagtilfælde og hovedpine. På samme måde som polyfenoler indeholder aronia den højeste mængde anthocyaniner af alle frugter.

[tabel id = 2 /]

Klorogen syre

Den har antioxidantegenskaber og danner komplekser med metalioner. Undersøgelser viser, at det har antiinflammatoriske og anticancer egenskaber. På grund af dets antioxidantegenskaber kan chlorogen syre indeholdt i chokeberry-frugter yde et væsentligt bidrag til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Dens tilstedeværelse i kosten kan også være gavnlig for diabetikere, da det øger glukosetolerancen.

Amigdalina

Det er et stof, der findes i frøene til abrikos, kirsebær, fersken, aronia og mandeltræ, hvilket giver dem en karakteristisk bitter smag. Mange mennesker hævder, at dens mangel bidrager til en stigning i forekomsten af ​​kræft, men dens effektivitet er indtil videre kun blevet bevist in vitro-test. Amigdalin-indholdet i frisk chokeberry-frugt er 201 mg / kgFibernesukkerabsorptionshastigheden

Fiber

indeholdt i aronia har fire grundlæggende fordele:

1. Det nedsætter, hvilket forhindrer blodsukkerniveauet i at stige for hurtigt.
2. Fremskynder tarmkanalen
3. Fungerer som en børste, renser tyktarmen.
4. Det gør det muligt at opretholde regelmæssig afføring, reducerer forstoppelse

Vitaminer

• Vitamin A: 25 mg mg / kg
• C-vitamin: 137-270 mg / kg
• Folier: 200 μg / kg
• Vitamin B1: 180 μg / kg
• Vitamin B2: 200 μg / kg
• Vitamin B3: 3000 μg / kg
• Vitamin B5: 2.790 μg / kg
• Witamin B6: 280 μg / kg
• Vitamin E: 17,1 mg / kg
• Vitamin K: 242 μg / kg

Mineraler

• Kalium: 2.180 mg / kg
• Calcium: 322 mg / kg
• Magnesium: 162 mg / kg
• Molybdæn: 11,8 mg / kg
• Jern: 9,3 mg / kg
• Mangan: 6,24 mg / kg
• Zink: 1,47 mg / kg
• Kobber: 0 , 91 mg / kg
• Bor: 0,71 mg / kg
  
  Aminosyrer
• Treonin: 3250 mg / kg
• Prolin: 1149 mg / kg
• Arginin: 327 mg / kg
• Asparaginsyre: 247 mg / kg
• Histidin: 32 mg / kg
• Tyrosin: 20 mg / kg