Aronia – ιδιότητες, οφέλη, αντενδείξεις

Το Aronia είναι ένας άγριος θάμνος που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Εμφανίστηκε στην Ευρώπη το δεύτερο μισό του 20ού αιώνα. Τα τελευταία χρόνια, κερδίζει δημοτικότητα χάρη στην επιστημονική έρευνα που εμφανίζεται κάθε χρόνο, επιβεβαιώνοντας τις πολυάριθμες ιδιότητες που προωθούν την υγεία.

 

 

 

 

 

 

 

 

Η μοναδική ποιότητα της aronia (chokeberry) έγκειται στην πολύ υψηλή αντιοξειδωτική δράση της, στην οποία ξεπερνά όλα τα άλλα φρούτα. Η Aronia έχει πολύ υψηλές συγκεντρώσεις πολύτιμων φυτοθρεπτικών συστατικών, κυρίως φλαβονοειδών και πολυφαινολών. Συνδυάζει από μόνη της τα πλεονεκτήματα του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού.

100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν πάνω από 2500 mg πολυφαινολών, κάτι που είναι πολλές φορές περισσότερο από τις καθημερινές αντιοξειδωτικές απαιτήσεις του σώματος. Εκτός από τις πολυφαινόλες, η aronia είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, βιταμίνη C, κάλιο, μολυβδαίνιο και μαγγάνιο.

Ένα μεγάλο πλεονέκτημα της aronia είναι επίσης το γεγονός ότι οι καρποί της δεν συσσωρεύουν βαρέα μέταλλα. Ακόμα και στην περίπτωση φυτειών που βρίσκονται σε πολυσύχναστους δρόμους, τα φρούτα βρέθηκαν να περιέχουν λιγότερο επιβλαβείς ουσίες από τα πρότυπα της ΕΕ.

Επιπλέον, τόσο οι θάμνοι όσο και τα φρούτα της αρωνίας είναι ανθεκτικά σε παράσιτα και ασθένειες, οπότε δεν υπάρχει ανάγκη εφαρμογής φυτοφαρμάκων.

Οφέλη της Aronia Το

Chokeberry θεωρείται ένας από τους πιο υγιεινούς καρπούς στη Γη. Μέχρι στιγμής, εκατοντάδες επιστημονικές μελέτες έχουν διεξαχθεί για τις χημικές ενώσεις που βρίσκονται στα φρούτα chokeberry.

Η Aronia έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα αποτελεσματική:

• Στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης 
  Όπως γνωρίζουμε, οι καρδιακές και καρδιαγγειακές παθήσεις είναι οι κύριες αιτίες του πρόωρου θανάτου. Η βελτίωση της διατροφής συμπεριλαμβάνοντας προϊόντα πλούσια σε αντιοξειδωτικά επιβραδύνει την ανάπτυξη αθηροσκληρωτικών διεργασιών. Το Aronia μειώνει την αρτηριακή πίεση και ως εκ τούτου πρέπει να αποτελεί μόνιμο συστατικό της διατροφής ατόμων που κινδυνεύουν από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.
• Με προβλήματα στο ήπαρ
  Το 2016, Ιάπωνες επιστήμονες δοκίμασαν την επίδραση του χυμού αρωνίας σε αρουραίους με χαλασμένο ήπαρ Μετά από 28 ημέρες της συνήθους δίαιτας με χυμό chokeberry, παρατηρήθηκε μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων ηπατικής βλάβης.
  Παρόμοιες ιδιότητες της aronia παρατηρήθηκαν επίσης ένα χρόνο αργότερα από επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Βελιγραδίου.
• Στην υπέρταση
  Τα αποτελέσματα των κλινικών δοκιμών που περιλαμβάνουν υπερτασικούς ασθενείς που διατρέχουν κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου είναι πολύ ελπιδοφόρα. Μετά από δύο μήνες θεραπείας με εκχύλισμα αρωνίας, παρουσιάστηκε σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης, σε σύγκριση με τις τιμές αναφοράς (η συστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε από 144 σε 132 mmHg, διαστολική από 87 σε 82 mmHg). Στην ίδια μελέτη παρατηρήθηκε θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης.
  Συμπέρασμα – χάρη στην ευεργετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση και στα επίπεδα χοληστερόλης, τα προϊόντα μαύρης αρωνίας μπορεί να είναι χρήσιμα στη θεραπεία ασθενών με μεταβολικό σύνδρομο.
• Στην πρόληψη των νευροεκφυλιστικών ασθενειών
  Η βλάβη της λειτουργίας του εγκεφάλου εξελίσσεται με την ηλικία, αλλά επίσης λόγω εκφυλιστικών ασθενειών (Alzheimer, Parkinson) ή κατάχρησης παραγόντων τοξικών στο κεντρικό νευρικό σύστημα όπως το αλκοόλ, ορισμένα φάρμακα και ψυχοδραστικοί παράγοντες. Αυτές οι αλλαγές μπορούν να επιβραδυνθούν με τη χορήγηση πολυφαινολικών ενώσεων. Τα εκχυλίσματα Aronia έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά στην αποκατάσταση της αποτελεσματικής μνήμης και στη βελτίωση των μαθησιακών διαδικασιών.
• Στη θεραπεία του διαβήτη, οι
  ανθοκυανίνες Aronia μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του διαβήτη τύπου Ι. Με τη χορήγηση ανθοκυανινών chokeberry σε ζώα έχει παρατηρηθεί ότι έχει μειωθεί η πορεία του πειραματικά επαγόμενου διαβήτη. Υπήρξε μια ομαλοποίηση του σωματικού βάρους των ζώων, μειωμένη δίψα και απέκκριση ούρων και ευεργετικές αλλαγές στους εξεταζόμενους δείκτες του διαβήτη – ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και των ούρων και αναστολή της δημιουργίας ελεύθερων ριζών.
  Μια άλλη μελέτη περιελάμβανε 105 έγκυες γυναίκες με διαβήτη, 50 από αυτές έλαβαν ανθοκυανίνες από aronia, ενώ οι υπόλοιπες έλαβαν εικονικό φάρμακο. Διαπιστώθηκε ότι υπό την επίδραση των ανθοκυανινών chokeberry το επίπεδο του oLAB μειώνεται, γεγονός που υποδηλώνει χαμηλότερο κίνδυνο οξειδωτικού στρες.
• Προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία
  Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ανθρώπους που πηγαίνουν διακοπές σε ηλιόλουστες παραλίες χωρίς να συνηθίσουν σταδιακά το δέρμα τους στο ηλιακό φως. Οι κρέμες φλαβονοειδών μπορούν να προστατεύσουν το δέρμα από το φωτο-οξειδωτικό στρες. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση χυμού aronia πριν από τις διακοπές σας επιτρέπει να μείνετε στον ήλιο περισσότερο και να αποφύγετε τα ηλιακά εγκαύματα τις πρώτες ημέρες. Η λήψη συμπληρωμάτων με κατεχίνες, η οποία είναι μια εξαιρετική πηγή, διπλασίασε τη δόση ακτινοβολίας που απαιτείται για την ερυθρότητα του δέρματος.
• Στην προστασία της όρασης Το
  οξειδωτικό στρες ξεκινά και επιταχύνει το σχηματισμό καταρράκτη και παθολογικών αλλαγών στην ωχρά κηλίδα. Μια δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορεί να επιβραδύνει αυτές τις διαδικασίες. Έχει επίσης αντίκτυπο στη διασφάλιση της καλής νυχτερινής όρασης και της οπτικής οξύτητας (οι ανθοκυανίνες βελτιώνουν τη μικροκυκλοφορία και μειώνουν την ευθραυστότητα των τριχοειδών αγγείων). Στο παρελθόν, αυτό το πρόβλημα αφορούσε κυρίως πιλότους και επαγγελματίες οδηγούς. Σήμερα, η κόπωση των ματιών που προκαλείται από το μακρύ βλέμμα της οθόνης έχει γίνει κοινωνικό πρόβλημα. Επειδή οι πολυφαινόλες έχουν ευεργετική επίδραση στην όραση των ατόμων που εργάζονται σε υπολογιστή ή κάθονται μπροστά σε μια τηλεόραση για μεγάλο χρονικό διάστημα, η aronia μπορεί να συνιστάται σε όλους σχεδόν.
• Στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
  Αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ιβουπροφαίνη, ναπροξένη, ινδομεθακίνη) που δρουν ως αναστολείς της κυκλοοξειδάσης (COX-1 και COX-2) χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Αυτά τα ένζυμα συμμετέχουν στη σύνθεση ενώσεων που είναι υπεύθυνες για φλεγμονή και πόνο. Μελέτες δείχνουν ότι το εκχύλισμα κυανιδίνης και ανθοκυανίνης από την αρωνία αναστέλλει τη δράση αυτών των ενζύμων σε βαθμό συγκρίσιμο με εκείνο των φαρμάκων όπως η ιβουπροφαίνη ή η ναπροξένη.
  Η κατανάλωση φρούτων πλούσιων σε ανθοκυανίνες, συμπεριλαμβανομένου του chokeberry, είναι ευεργετική για την υγεία και θα πρέπει να συνιστάται για άτομα που πάσχουν από ρευματισμούς και πόνο στις αρθρώσεις.
• Στη θεραπεία των ελκών του στομάχου
  Η μελέτη έδειξε ευεργετική επίδραση των ανθοκυανινών που ελήφθησαν από aronia στα γαστρικά έλκη.
  Η ταυτόχρονη χορήγηση οξινισμένης αιθανόλης και κατάλληλης δόσης ανθοκυανινών ανέστειλε σημαντικά το σχηματισμό γαστρικού έλκους στο γαστρικό βλεννογόνο σε πειραματόζωα. Επίσης, ανέστειλε τις διαδικασίες οξείδωσης των λιπιδίων των κυτταρικών μεμβρανών στο έντερο, το ήπαρ και τους πνεύμονες. Οι παρατηρούμενες επιδράσεις υποδηλώνουν μια θετική, προστατευτική δράση των ανθοκυανινών τόσο απευθείας στο γαστρικό βλεννογόνο όσο και στην υποστήριξη της εξάλειψης της βλάβης που προκαλείται σε άλλα όργανα.
• Στην πρόληψη των αλλεργικών ασθενειών
• Στην πρόληψη των βακτηριακών και ιογενών λοιμώξεων

Αντενδείξεις Το

Chokeberry σε οποιαδήποτε μορφή είναι ευεργετικό για την υγεία. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για την κατανάλωση chokeberry, ακόμη και όταν χρησιμοποιείτε φάρμακα φυσικής ή συνθετικής προέλευσης. Μέχρι στιγμής δεν έχει περιγραφεί αλληλεπίδραση του chokeberry και δεν έχει βρεθεί αλλεργία στο chokeberry. Επομένως, αξίζει να συμπεριλάβετε προϊόντα chokeberry στο καθημερινό μενού, γιατί, όπως γνωρίζουμε, είναι φθηνότερο και καλύτερο να αποτρέψετε παρά να το θεραπεύσετε.

Ευεργετικές ενώσεις που υπάρχουν στην αρώνια

Πολυφαινόλες

Αυτές είναι οργανικές ενώσεις με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Οι πολυφαινόλες έχουν πολλά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία. Βοηθούν με προβλήματα πέψης, ελέγχου βάρους, διαβήτη, καρδιαγγειακών παθήσεων και νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Οι πολυφαινόλες είναι συχνές στα περισσότερα λαχανικά και φρούτα, ωστόσο, η συγκέντρωσή τους στα φρούτα της αρωνίας είναι υψηλότερη από ότι σε οποιοδήποτε άλλο φρούτο.

Owoc:	Aronia	Czarna Porzeczka	Czerwona Porzeczka	Jagody	Wiśnie	Truskawki	Jabłka
Zawartość polifenoli w 100g:	2556mg	560mg	210mg	521mg	460mg	225	250

Anthocyanins

Πρόκειται για φυσικές βαφές που βρίσκονται σε σκούρα (καφέ, μπλε και μοβ) φρούτα και λαχανικά. Οι ιδιότητες που βελτιώνουν την υγεία τους, έχουν επιβεβαιωθεί από επιστημονική έρευνα. Οι ανθοκυανίνες που υπάρχουν στα προϊόντα φρούτων και αρονίας είναι πολύ ισχυρά αντιοξειδωτικά, περιορίζοντας την αρνητική επίδραση των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Επιπλέον, έχουν θετική επίδραση σε ολόκληρο το κυκλοφορικό σύστημα, μειώνουν τον κίνδυνο ηπατικής νόσου, ενισχύουν την ανοσία του σώματος και αποτρέπουν τον διαβήτη. Χάρη στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, μειώνουν επίσης τον κίνδυνο εμφράγματος, εγκεφαλικών επεισοδίων και πονοκεφάλων. Ομοίως με τις πολυφαινόλες, η aronia περιέχει την υψηλότερη ποσότητα ανθοκυανινών όλων των φρούτων.

Owoc:	Aronia	Jagody	Czarna porzeczka	Czerwona porzeczka	Wiśnie	Truskawki	Winogrona
Zawartość Antocyjanin w 100g:	805mg	160mg	140mg	29mg	65mg	45mg	110mg

Χλωρογενικό οξύ

Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και σχηματίζει σύμπλοκα με μεταλλικά ιόντα. Μελέτες δείχνουν ότι έχει αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες. Λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, το χλωρογόνο οξύ που περιέχεται στα φρούτα chokeberry μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Η παρουσία του στη διατροφή μπορεί επίσης να είναι ευεργετική για τους διαβητικούς, καθώς αυξάνει την ανοχή στη γλυκόζη.

Amigdalina

Είναι μια ουσία που βρίσκεται στους σπόρους του βερίκοκου, του κερασιού, του ροδάκινου, της αρωνίας και της αμυγδαλιάς, η οποία τους δίνει μια χαρακτηριστική πικρή γεύση. Πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι η ανεπάρκεια του συμβάλλει στην αύξηση της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου, αλλά μέχρι στιγμής η αποτελεσματικότητά του έχει αποδειχθεί μόνο σε δοκιμές in vitro. Η περιεκτικότητα σε αμιγδαλίνη στα φρέσκα φρούτα chokeberry είναι 201mg / kg

Ίνες

Οι φυτικές ίνες που περιέχουν aronia έχουν τέσσερα βασικά οφέλη:

1. επιβραδύνει τον ρυθμό απορρόφησης σακχάρου, ο οποίος εμποδίζει την αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα πολύ γρήγορα.
2. Επιταχύνει την εντερική οδό
3. Λειτουργεί σαν πινέλο, καθαρίζει το παχύ έντερο
4. Επιτρέπει τη διατήρηση τακτικών κινήσεων του εντέρου, μειώνοντας τη δυσκοιλιότητα

Βιταμίνες

• Βιταμίνη Α: 25 mg mg / kg
• Βιταμίνη C: 137-270 mg / kg
• Φολικά: 200 μg / kg
• Βιταμίνη Β1: 180 μg / kg
• Βιταμίνη Β2: 200 μg / kg
• Βιταμίνη Β3: 3000 μg / kg
• Βιταμίνη Β5: 2.790 μg / kg
• Βιταμίνη Β6: 280 μg / kg
• Βιταμίνη Ε: 17,1 mg / kg
• Βιταμίνη Κ: 242 μg / kg

Ορυκτά

• Κάλιο: 2.180 mg / kg
• Ασβέστιο: 322 mg / kg
• Μαγνήσιο: 162 mg / kg
• Μολυβδαίνιο: 11,8 mg / kg
• Σίδηρος: 9,3 mg / kg
• Μαγγάνιο: 6,24 mg / kg
• Ψευδάργυρος: 1,47 mg / kg
• Χαλκός: 0 , 91 mg / kg
• Βόριο: 0,71 mg / kg
  
  Αμινοξέα
• Τρεονίνη: 3250 mg / kg
• Προλίνη: 1149 mg / kg
• Αργινίνη: 327 mg / kg
• Ασπαρτικό οξύ: 247 mg / kg
• Ιστιδίνη: 32mg / kg
• Τυροσίνη: 20mg / kg