Aronia – egenskaper, fordeler, kontraindikasjoner

Aronia er en vill busk hjemmehørende i Nord-Amerika. Det dukket opp i Europa i andre halvdel av det 20. århundre. De siste årene har det blitt stadig mer populært takket være vitenskapelig forskning som dukker opp hvert år, og bekrefter dets mange helsefremmende egenskaper.

 

 

 

 

 

 

 

 

Den unike kvaliteten på aronia (chokeberry) ligger i dens svært høye antioksidantaktivitet, der den overgår alle andre frukter. Aronia har svært høye konsentrasjoner av verdifulle fytonæringsstoffer, hovedsakelig flavonoider og polyfenoler. Den kombinerer i seg selv fordelene med rødvin og grønn te.

100 gram frukt inneholder over 2500 mg polyfenoler, noe som er mange ganger mer enn kroppens daglige antioksidantbehov. I tillegg til polyfenoler er aronia rik på B-vitaminer, vitamin C, kalium, molybden og mangan.

En stor fordel med aronia er også det faktum at fruktene ikke akkumulerer tungmetaller. Selv når det gjelder plantasjer som ligger ved travle veier, viser det seg at frukten inneholder mindre skadelige stoffer enn EU-standardene.

Dessuten er både busker og aroniafrukter motstandsdyktige mot skadedyr og sykdommer, så det er ikke nødvendig å bruke sprøytemidler.

Aronia fordeler

Aronia regnes som en av de sunneste fruktene på jorden. Så langt har hundrevis av vitenskapelige studier blitt utført på kjemiske forbindelser som finnes i chokeberry-frukt.

Aronia har vist seg å være spesielt effektiv:

• Forebygging av aterosklerose 
  Som vi vet er hjerte- og hjerte- og karsykdommer de viktigste årsakene til for tidlig død. Forbedring av kostholdet ved å inkludere produkter som er rike på antioksidanter, reduserer utviklingen av aterosklerotiske prosesser. Aronia senker blodtrykket og bør derfor være en permanent komponent i dietten til personer med risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag.
• Med leverproblemer
  I 2016 testet japanske forskere effekten av aroniajuice på rotter med skadet lever. Etter 28 dager med standard diett med chokeberry juice, ble det sett en reduksjon i alvorlighetsgraden av leverskadesymptomer.
  Lignende egenskaper til aronia ble også observert et år senere av forskere fra universitetet i Beograd.
• Ved hypertensjon
  Resultatene av kliniske studier med hypertensive pasienter med risiko for hjerteinfarkt er veldig lovende. Etter to måneders behandling med aroniaekstrakt ble det vist en signifikant reduksjon i blodtrykk, sammenlignet med baselineverdier (systolisk blodtrykk redusert fra 144 til 132 mmHg, diastolisk fra 87 til 82 mmHg). I den samme studien ble en positiv effekt på kolesterolnivået observert.
  Konklusjon – takket være den gunstige effekten på blodtrykk og kolesterolnivå, kan svarte aronia-produkter være nyttige i behandlingen av pasienter med metabolsk syndrom.
• Ved forebygging av nevrodegenerative sykdommer
  svekkes hjernefunksjonen med alderen, men også på grunn av degenerative sykdommer (Alzheimers, Parkinson) eller misbruk av stoffer som er giftige for sentralnervesystemet, som alkohol, noen medikamenter og psykoaktive midler. Disse endringene kan reduseres ved å administrere polyfenolforbindelser. Aronia-ekstrakter har vist seg å være effektive for å gjenopprette effektivt minne og forbedre læringsprosesser.
• Ved behandling av diabetes kan
  Aronia anthocyaniner brukes til å behandle type I-diabetes. Ved å administrere chokeberryantocyaniner til dyr har man lagt merke til at forløpet av eksperimentelt indusert diabetes er blitt lindret. Det var en normalisering av dyrs kroppsvekt, redusert tørst og urinutskillelse, og gunstige endringer i de undersøkte indikatorene for diabetes – normalisering av blod- og urinsukkernivåer og hemming av generering av frie radikaler.
  En annen studie inkluderte 105 gravide kvinner med diabetes, 50 av dem ble behandlet med anthocyaniner fra aronia, resten fikk placebo. Det ble funnet at under påvirkning av chokeberryantocyaniner avtar nivået av oLAB, noe som indikerer en lavere risiko for oksidativt stress.
• I beskyttelse mot UV-stråling
  Dette gjelder spesielt for folk som ferierer til solfylte strender uten å bli vant med huden sollys. Flavonoid kremer kan beskytte huden mot foto-oksidativt stress. Studier viser at å drikke aroniajuice før du drar på ferie, gjør at du kan bli lenger i solen og unngå solbrenthet de første dagene. Å ta kosttilskudd med katekiner, som aronia er en utmerket kilde, doblet dosen av stråling som er nødvendig for hudrødhet.
• For å beskytte synet
  Oksidativt stress initierer og akselererer dannelsen av grå stær og patologiske endringer i makulaen. En diett rik på antioksidanter kan redusere prosessene. Det har også en innvirkning på å sikre god nattesyn og synsstyrke (antocyaniner forbedrer mikrosirkulasjonen og reduserer skjørheten i kapillærene). Tidligere gjaldt dette problemet hovedsakelig piloter og profesjonelle sjåfører. I dag har tretthet i øynene forårsaket av lang stirring på en monitor blitt et sosialt problem. Fordi polyfenoler har en gunstig effekt på synet til personer som jobber på en datamaskin eller sitter lenge foran en TV, kan aronia anbefales til praktisk talt alle.
• Ved behandling av revmatoid artritt brukes
  antiinflammatoriske legemidler (ibuprofen, naproxen, indometacin) som fungerer som cyklooksidasehemmere (COX-1 og COX-2) i behandlingen av revmatoid artritt. Disse enzymene deltar i syntesen av forbindelser som er ansvarlige for betennelse og smerte. Studier viser at cyanidin og anthocyaninekstrakt fra aronia hemmer aktiviteten til disse enzymene i en grad som er sammenlignbar med medisiner som ibuprofen eller naproxen.
  Forbruk av frukt rik på antocyaniner, inkludert chokeberry, er gunstig for helsen og bør anbefales for personer som lider av revmatisme og leddsmerter.
• Ved behandling av magesår
  Studien viste en gunstig effekt av antocyaniner oppnådd fra aronia på magesår.
  Samtidig administrering av forsuret etanol og en passende dose antocyaniner hemmet signifikant dannelsen av magesår i mageslimhinnen hos forsøksdyr. Det hemmet også prosessene for lipidoksidasjon av cellemembraner i tarmen, leveren og lungene. De observerte effektene antyder en positiv, beskyttende effekt av antocyaniner både direkte på mageslimhinnen og støtter eliminering av skader forårsaket av andre organer.
• I forebygging av allergiske sykdommer
• I forebygging av bakterie- og virusinfeksjoner

Kontraindikasjoner

Chokeberry i noen form er gunstig for helsen. Det er ingen kontraindikasjoner for å spise chokeberry, selv når du bruker medisiner av naturlig eller syntetisk opprinnelse. Så langt er det ikke beskrevet noen interaksjon mellom chokeberry, og det er ikke funnet allergi mot chokeberry. Så det er verdt å inkludere chokeberry-produkter i hverdagsmenyen, fordi det, som vi vet, er billigere og bedre å forebygge enn å behandle.

Gunstige forbindelser som finnes i aronia

polyfenoler

Dette er organiske forbindelser med sterk antioksidant effekt. Polyfenoler har mange dokumenterte helsemessige fordeler. De hjelper med problemer med fordøyelse, vektkontroll, diabetes, hjerte- og karsykdommer og nevrodegenerative sykdommer. Polyfenoler er vanlige i de fleste grønnsaker og frukt, men konsentrasjonen deres i aronia-frukt er høyere enn i noen annen frukt.

Owoc:	Aronia	Czarna Porzeczka	Czerwona Porzeczka	Jagody	Wiśnie	Truskawki	Jabłka
Zawartość polifenoli w 100g:	2556mg	560mg	210mg	521mg	460mg	225	250

Anthocyaniner

Dette er naturlige fargestoffer som finnes i mørke (rødbrune, marineblå og fiolette) frukter og grønnsaker. Deres helseforbedrende egenskaper er bekreftet av vitenskapelig forskning. Antocyaniner som er tilstede i frukt- og aronia-produkter er veldig sterke antioksidanter, noe som begrenser den negative effekten av frie radikaler på kroppen. Videre har de en positiv effekt på hele sirkulasjonssystemet, reduserer risikoen for leversykdom, styrker kroppens immunitet og forhindrer diabetes. Takket være utvidelse av blodkar reduserer de også risikoen for infarkt, hjerneslag og hodepine. På samme måte som polyfenoler inneholder aronia den høyeste mengden anthocyaniner av alle frukter.

Owoc:	Aronia	Jagody	Czarna porzeczka	Czerwona porzeczka	Wiśnie	Truskawki	Winogrona
Zawartość Antocyjanin w 100g:	805mg	160mg	140mg	29mg	65mg	45mg	110mg

Klorogen syre

Den har antioksidantegenskaper og danner komplekser med metallioner. Studier viser at den har betennelsesdempende og kreftdempende egenskaper. På grunn av dets antioksidantegenskaper kan klorogensyre i chokeberry-frukt gi et betydelig bidrag til forebygging av hjerte- og karsykdommer. Dens tilstedeværelse i dietten kan også være gunstig for diabetikere, da det øker glukosetoleransen.

Amigdalina

Det er et stoff som finnes i frøene til aprikos, kirsebær, fersken, aronia og mandeltre, som gir dem en karakteristisk bitter smak. Mange hevder at mangelen bidrar til en økning i kreftforekomst, men effektiviteten har hittil bare blitt bevist in vitro-tester. Amigdalin-innholdet i fersk chokeberry-frukt er 201 mg / kgsukkerabsorpsjonen

Fiber

Fiberen som finnes i aronia har fire grunnleggende fordeler:

1. Den reduserer, noe som forhindrer at blodsukkernivået stiger for raskt.
2. Fremskynder tarmkanalen
3. Fungerer som en børste, rengjøring av tykktarmen
4. Det gjør det mulig å opprettholde regelmessig avføring, reduserer forstoppelse

Vitaminer

• Vitamin A: 25 mg mg / kg
• Vitamin C: 137-270 mg / kg
• Folier: 200 μg / kg
• Vitamin B1: 180 μg / kg
• Vitamin B2: 200 μg / kg
• Vitamin B3: 3000 μg / kg
• Vitamin B5: 2790 μg / kg
• Witamin B6: 280 μg / kg
• Vitamin E: 17,1 mg / kg
• Vitamin K: 242 μg / kg

Mineraler

• Kalium: 2180 mg / kg
• Kalsium: 322 mg / kg
• Magnesium: 162 mg / kg
• Molybden: 11,8 mg / kg
• Jern: 9,3 mg / kg
• Mangan: 6,24 mg / kg
• Sink: 1,47 mg / kg
• Kobber: 0 , 91 mg / kg
• Bor: 0,71 mg / kg
  
  Aminosyrer
• Treonin: 3250 mg / kg
• Proline: 1149 mg / kg
• Arginin: 327 mg / kg
• Asparaginsyre: 247 mg / kg
• Histidin: 32 mg / kg
• Tyrosin: 20 mg / kg