Арония.

Арония — дикий кустарник, произрастающий в Северной Америке. В Европе он появился во второй половине 20 века. В последние годы он набирает популярность благодаря ежегодным научным исследованиям, подтверждающим его многочисленные полезные для здоровья свойства.

 

 

 

 

 

 

 

Уникальное качество черноплодной рябины заключается в ее очень высокой антиоксидантной активности, по которой она превосходит все другие фрукты. Арония имеет очень высокую концентрацию ценных фитонутриентов, в основном флавоноидов и полифенолов. Он сочетает в себе достоинства красного вина и зеленого чая.

100 граммов фруктов содержат более 2500 мг полифенолов, что во много раз превышает суточную потребность организма в антиоксидантах. Помимо полифенолов, арония богата витаминами группы В, витамином С, калием, молибденом и марганцем.

Большим преимуществом черноплодной рябины является еще и то, что в ее плодах не накапливаются тяжелые металлы. Даже в случае плантаций, расположенных у оживленных дорог, фрукты содержат меньше вредных веществ, чем стандарты ЕС.

Кроме того, как кустарники, так и плоды аронии устойчивы к вредителям и болезням, поэтому применять пестициды не нужно.

Польза черноплодной рябины.

Черноплодная рябина считается одним из самых полезных фруктов на Земле. На сегодняшний день проведены сотни научных исследований химических соединений, содержащихся в плодах аронии.

Арония оказалась особенно эффективной

• в профилактике атеросклероза.
  Как известно, сердечные и сердечно-сосудистые заболевания являются основными причинами преждевременной смерти. Улучшение рациона за счет включения продуктов, богатых антиоксидантами, замедляет развитие атеросклеротических процессов. Арония снижает артериальное давление и поэтому должна быть постоянным компонентом рациона людей с риском сердечного приступа и инсульта.
• При проблемах с печенью.
  В 2016 году японские ученые проверили действие сока аронии на крысах с поврежденной печенью. После 28 дней стандартной диеты с соком из аронии наблюдалось уменьшение выраженности симптомов поражения печени.
  Аналогичные свойства аронии также наблюдали годом позже ученые из Белградского университета.
• При гипертонии.
  Результаты клинических испытаний с участием пациентов с артериальной гипертонией, подверженных риску инфаркта миокарда, многообещающие. После двух месяцев лечения экстрактом аронии было показано значительное снижение артериального давления по сравнению с исходными значениями (систолическое артериальное давление снизилось с 144 до 132 мм рт. Ст., Диастолическое с 87 до 82 мм рт. Ст.). В том же исследовании наблюдалось положительное влияние на уровень холестерина.
  Заключение — благодаря благотворному влиянию на артериальное давление и уровень холестерина продукты черной аронии могут быть полезны при лечении пациентов с метаболическим синдромом.
• В профилактике нейродегенеративных заболеваний.
  Нарушение функции мозга прогрессирует с возрастом, но также из-за дегенеративных заболеваний (болезнь Альцгеймера, Паркинсона) или злоупотребления веществами, токсичными для центральной нервной системы, такими как алкоголь, некоторые наркотики и психоактивные вещества. Эти изменения можно замедлить, вводя полифенольные соединения. Доказано, что экстракты черноплодной рябины эффективны для восстановления эффективной памяти и улучшения процессов обучения.
• При лечении сахарного диабета.
  Антоцианы аронии можно использовать для лечения диабета I типа. Было замечено, что введение животным антоцианов аронии уменьшает течение экспериментально вызванного диабета. Произошла нормализация массы тела животных, снижение жажды и выделения мочи, а также положительные изменения исследуемых показателей сахарного диабета — нормализация уровня сахара в крови и моче и подавление образования свободных радикалов.
  Другое исследование включало 105 беременных с диабетом, 50 из них лечились антоцианами из черноплодной рябины, остальные получали плацебо. Установлено, что под действием антоцианов аронии снижается уровень oLAB, что свидетельствует о меньшем риске окислительного стресса.
• В защите от УФ-излучения.
  Это особенно актуально для людей, которые собираются в отпуск на солнечные пляжи, не привыкнув постепенно к солнечному свету. Кремы с флавоноидами могут защитить кожу от фотоокислительного стресса. Исследования показывают, что употребление сока аронии перед отпуском позволяет дольше оставаться на солнце и избежать солнечных ожогов в первые дни. Прием добавок с катехинами, отличным источником которых является арония, удвоил дозу облучения, необходимую для покраснения кожи.
• В защите зрения.
  Окислительный стресс инициирует и ускоряет образование катаракты и патологические изменения желтого пятна. Диета, богатая антиоксидантами, может замедлить эти процессы. Это также влияет на обеспечение хорошего ночного зрения и остроты зрения (антоцианы улучшают микроциркуляцию и уменьшают хрупкость капилляров). Раньше эта проблема касалась в основном пилотов и профессиональных водителей. В настоящее время утомление глаз, вызванное долгим взглядом на монитор, стало социальной проблемой. Поскольку полифенолы благотворно влияют на зрение людей, работающих за компьютером или подолгу сидящих перед телевизором, арония можно рекомендовать практически всем.
• При лечении ревматоидного артрита.
  Противовоспалительные препараты (ибупрофен, напроксен, индометацин), которые действуют как ингибиторы циклооксидазы (ЦОГ-1 и ЦОГ-2), используются при лечении ревматоидного артрита. Эти ферменты участвуют в синтезе соединений, вызывающих воспаление и боль. Исследования показывают, что цианидин и экстракт антоцианина из аронии подавляют активность этих ферментов до степени, сопоставимой с действием таких препаратов, как ибупрофен или напроксен.
  Употребление фруктов, богатых антоцианами, в том числе аронии, полезно для здоровья и рекомендуется людям, страдающим ревматизмом и болями в суставах.
• При лечении язвы желудка.
  Исследование показало благотворное влияние антоцианов, полученных из аронии, на язву желудка.
  Одновременное введение подкисленного этанола и соответствующей дозы антоцианов значительно подавляло образование язвы желудка на слизистой оболочке желудка у экспериментальных животных. Он также подавлял процессы окисления липидов клеточных мембран в кишечнике, печени и легких. Наблюдаемые эффекты предполагают положительный защитный эффект антоцианов как непосредственно на слизистую оболочку желудка, так и способствуя устранению повреждений, нанесенных другим органам.
• В профилактике аллергических заболеваний.
• В профилактике бактериальных и вирусных инфекций.

Противопоказания.

Арония в любом виде полезна для здоровья. Противопоказаний к употреблению в пищу черноплодной рябины нет даже при использовании лекарственных средств природного или синтетического происхождения. До сих пор не описано взаимодействия черноплодной рябины и не обнаружено аллергии на черноплодную рябину. Поэтому стоит включить продукты из черноплодной рябины в повседневное меню, ведь, как известно, дешевле и лучше предупредить, чем лечить.

Полезные соединения присутствуют в аронии.

Полифенолы.

Это органические соединения с сильным антиоксидантным действием. Полифенолы доказали свою пользу для здоровья. Они помогают при проблемах с пищеварением, контроле веса, диабете, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваниях. Полифенолы распространены в большинстве овощей и фруктов, однако их концентрация в плодах аронии выше, чем в любых других фруктах.

Owoc:	Aronia	Czarna Porzeczka	Czerwona Porzeczka	Jagody	Wiśnie	Truskawki	Jabłka
Zawartość polifenoli w 100g:	2556mg	560mg	210mg	521mg	460mg	225	250

Антоцианы.

Это натуральные красители, содержащиеся в темных (бордовом, темно-синем и фиолетовом) фруктах и ​​овощах. Их оздоровительные свойства подтверждены научными исследованиями. Антоцианы, содержащиеся во фруктах и ​​продуктах из черноплодной рябины, являются очень сильными антиоксидантами, ограничивающими негативное воздействие свободных радикалов на организм. Более того, они положительно влияют на всю систему кровообращения, снижают риск заболеваний печени, укрепляют иммунитет организма и предотвращают диабет. Благодаря расширению кровеносных сосудов они также снижают риск инфарктов, инсультов и головных болей. Как и полифенолы, арония содержит наибольшее количество антоцианов из всех фруктов.

Owoc:	Aronia	Jagody	Czarna porzeczka	Czerwona porzeczka	Wiśnie	Truskawki	Winogrona
Zawartość Antocyjanin w 100g:	805mg	160mg	140mg	29mg	65mg	45mg	110mg

Хлорогеновая кислота.

Обладает антиоксидантными свойствами и образует комплексы с ионами металлов. Исследования показывают, что он обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами. Благодаря своим антиоксидантным свойствам хлорогеновая кислота, содержащаяся в плодах аронии, может внести значительный вклад в профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Его присутствие в рационе также может быть полезным для диабетиков, поскольку повышает толерантность к глюкозе.

Амигдалина.

Это вещество, содержащееся в семенах абрикоса, вишни, персика, аронии и миндального дерева, придает им характерный горький вкус. Многие люди утверждают, что его дефицит способствует увеличению заболеваемости раком, но его эффективность пока доказана только тестами in vitro. Содержание амигдалина в свежих плодах аронии составляет 201 мг / кг

клетчатки.

Клетчатка, содержащаяся в черноплодной рябине, имеет четыре основных преимущества:

1. она замедляет скорость всасывания сахара, что предотвращает слишком быстрое повышение уровня глюкозы в крови.
2. Ускоряет прохождение кишечника
3. Работает как щетка, очищая толстую кишку
4. Позволяет поддерживать регулярную дефекацию, уменьшая запоры

Витамины.

• Витамин А: 25 мг / кг
• Витамин C: 137-270 мг / кг
• Фолианы: 200 мкг / кг
• Витамин B1: 180 мкг / кг
• Витамин B2: 200 мкг / кг
• Витамин B3: 3000 мкг / кг
• Витамин B5: 2790 мкг / кг
• Витамин B6: 280 мкг / кг
• Витамин E: 17,1 мг / кг
• Витамин K: 242 мкг / кг

Минералы.

• • Калий: 2180 мг / кг
  • Кальций: 322 мг / кг
  • Магний: 162 мг / кг
  • Молибден: 11,8 мг / кг
  • Железо: 9,3 мг / кг
  • Марганец: 6,24 мг / кг
  • Цинк: 1,47 мг / кг
  • Медь: 0,91 мг / кг
  • Бор: 0,71 мг / кг

 

Аминокислоты.

• Треонин: 3250 мг / кг
• Пролин: 1149 мг / кг
• Аргинин: 327 мг / кг
• Аспарагиновая кислота: 247 мг / кг
• Гистидин: 32 мг / кг
• Тирозин: 20 мг / кг