Aronia – caracteristici, beneficii, reacții adverse

Aronia este un arbust sălbatic originar din America de Nord. A apărut în Europa în a doua jumătate a secolului XX. În ultimii ani, a câștigat popularitate datorită cercetării științifice care apare în fiecare an, confirmând numeroasele sale proprietăți care promovează sănătatea.

Calitatea unică a aroniei constă în activitatea sa antioxidantă foarte mare, prin care depășește toate celelalte fructe. Aronia are concentrații foarte mari de fitonutrienți valoroși, în principal flavonoide și polifenoli. Combină în sine avantajele vinului roșu și ceaiului verde.

100 de grame de fructe conțin peste 2500 mg de polifenoli, ceea ce este de multe ori mai mult decât necesarul zilnic de antioxidanți al organismului. Pe lângă polifenoli, aronia este bogată în vitamina B, vitamina C, potasiu, molibden și mangan.

Un mare avantaj al aroniei este și faptul că fructele sale nu acumulează metale grele. Chiar și în cazul plantațiilor situate pe drumuri aglomerate, fructele conțin substanțe mai puțin dăunătoare decât standardele UE.

Mai mult, atât arbuști, cât și fructe de aronia sunt rezistenți la dăunători și boli, astfel încât nu este necesară aplicarea pesticidelor.

Beneficiile Aronia

Aronia este considerată a fi unul dintre cele mai sănătoase fructe de pe Pământ. Până în prezent, sute de studii științifice au fost efectuate asupra compușilor chimici găsiți în fructele de aronia.
Aronia s-a dovedit a fi deosebit de eficientă:

● În prevenirea aterosclerozei
După cum știm, bolile cardiace și cardiovasculare sunt principalele cauze ale morții premature. Îmbunătățirea dietei prin includerea produselor bogate în antioxidanți încetinește dezvoltarea proceselor aterosclerotice. Aronia scade tensiunea arterială și, prin urmare, ar trebui să fie o componentă permanentă a dietei persoanelor cu risc de atac de cord și accident vascular cerebral.
● Cu probleme hepatice
În 2016, oamenii de știință japonezi au testat efectul sucului de aronia asupra șobolanilor cu ficat deteriorat. După 28 de zile de la dieta standard cu suc de aronia, a fost observată o scădere a gravității simptomelor de afectare hepatică.
Proprietăți similare ale aroniei au fost observate și un an mai târziu de oamenii de știință de la Universitatea din Belgrad.
● În hipertensiune
Rezultatele studiilor clinice care implică pacienți hipertensivi cu risc de infarct miocardic sunt foarte promițătoare. După două luni de tratament cu extract de aronia, s-a arătat o reducere semnificativă a tensiunii arteriale, în comparație cu valorile de bază (tensiunea arterială sistolică a scăzut de la 144 la 132 mmHg, diastolică de la 87 la 82 mmHg). În același studiu a fost observat un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol.
Concluzie – datorită efectului benefic asupra tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, produsele aroniei negre pot fi de ajutor în tratamentul pacienților cu sindrom metabolic.
● În prevenirea bolilor neurodegenerative
Insuficiența funcției creierului progresează odată cu vârsta, dar și din cauza bolilor degenerative (Alzheimer, Parkinson) sau abuzului de agenți toxici pentru sistemul nervos central, cum ar fi alcoolul, unele medicamente și agenții psihoactivi. Aceste modificări pot fi încetinite prin administrarea de compuși polifenolici. Extrasele de Aronia s-au dovedit a fi eficiente în restabilirea memoriei eficiente și îmbunătățirea proceselor de învățare.
● În tratamentul diabetului
Aronia antocianine pot fi utilizate pentru a trata diabetul de tip I. Prin administrarea de aronia antocianine la animale, s-a observat că cursul diabetului indus experimental a fost atenuat. A existat o normalizare a greutății corporale a animalelor, scăderea setei și excreția de urină și modificări benefice în indicatorii examinați de diabet – normalizarea nivelului de zahăr din sânge și urină și inhibarea generarii radicalilor liberi.
Un alt studiu a inclus 105 femei însărcinate cu diabet, 50 dintre ele au fost tratate cu antocianine din aronia, restul li s-a administrat placebo. S-a constatat că sub influența aronia antocianine nivelul de oLAB scade, ceea ce indică un risc mai mic de stres oxidativ.
● În protecția împotriva radiațiilor UV
Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care pleacă în vacanță pe plaje însorite, fără a obișnui pielea lor treptat cu lumina solară. Cremele flavonoide pot proteja pielea de stresul foto-oxidativ. Studiile arată că consumul de suc de aronia înainte de a pleca în vacanță vă permite să rămâneți la soare mai mult timp și să evitați arsurile solare în primele zile. Luând suplimente cu catechine, pentru care aronia este o sursă excelentă, se dublează doza de radiație necesară pentru înroșirea pielii.
● În protecția vederii
Stresul oxidativ inițiază și accelerează formarea cataractei și a modificărilor patologice în maculă. O dietă bogată în antioxidanți poate încetini aceste procese. De asemenea, are un impact asupra asigurării vederii bune pe timp de noapte și a acuității vizuale (antocianinele îmbunătățesc microcirculația și reduc fragilitatea capilarelor). În trecut, această problemă se referea mai ales la piloți și șoferi profesioniști. În zilele noastre, oboseala ochilor cauzată de privirea îndelungată pe un monitor a devenit o problemă socială. Deoarece polifenolii au un efect benefic asupra vederii oamenilor care lucrează la computer sau stau în fața unui televizor mult timp, aronia poate fi recomandată practic tuturor.
● În tratamentul artritei reumatoide
În tratamentul artritei reumatoide se utilizează medicamente antiinflamatoare (ibuprofen, naproxen, indometacină), care acționează ca inhibitori de ciclooxidaza (COX-1 și COX-2). Aceste enzime participă la sinteza compușilor responsabili de inflamație și durere. Studiile arată că extractul de cianidină și antocianină din aronia inhibă activitatea acestor enzime într-un grad comparabil cu cel al medicamentelor precum ibuprofenul sau naproxenul.
Consumul de fructe bogate în antocianine, inclusiv aronia, este benefic pentru sănătate și ar trebui recomandat persoanelor care suferă de reumatism și dureri articulare.
● În tratamentul ulcerelor stomacale
Studiul a arătat un efect benefic al antocianinelor obținute din aronia asupra ulcerelor gastrice.
Administrarea simultană de etanol acidifiat și o doză adecvată de antocianine au inhibat semnificativ formarea ulcerațiilor gastrice în mucoasa gastrică la animalele experimentale. De asemenea, a inhibat procesele de oxidare a lipidelor din membranele celulare din intestin, ficat și plămâni. Efectele observate sugerează un efect pozitiv, protector al antocianinelor atât direct asupra mucoasei gastrice, cât și în sprijinul eliminării pagubelor cauzate altor organe.
● În prevenirea bolilor alergice
● În prevenirea infecțiilor cu bacterii și virus

Contraindicații

Aronia sub orice formă este benefică pentru sănătate. Nu există contraindicații pentru consumul de aronia, chiar și atunci când utilizați medicamente de origine naturală sau sintetică. Până în prezent nu a fost descrisă nici o interacțiune a aroniei și nu a fost găsită nicio alergie la aronia. Așadar, merită să includeți produsele aronia în meniul de zi cu zi, deoarece, așa cum știm, este mai ieftin și mai bine de prevenit decât de tratat.

Compuși benefici prezenți în aronia

Polifenoli

Aceștia sunt compuși organici cu un puternic efect antioxidant. Polifenolii au multe beneficii dovedite pentru sănătate. Ei ajută la probleme cu digestia, controlul greutății, diabetul, bolile cardiovasculare și bolile neurodegenerative. Polifenolii sunt frecvenți în majoritatea legumelor și fructelor, cu toate acestea, concentrația lor în fructele de aronia este mai mare decât în ​​orice alte fructe.

Antocianine

Acestea sunt coloranți naturali care se găsesc în fructele și legumele întunecate (maro, albastru bleu și violet). Proprietățile lor de îmbunătățire a sănătății au fost confirmate de cercetări științifice. Antocianinele prezente în produsele din fructe și aronia sunt antioxidanți foarte puternici, limitând impactul negativ al radicalilor liberi asupra organismului. Mai mult, acestea au un efect pozitiv asupra întregului sistem circulator, reduc riscul bolilor hepatice, consolidează imunitatea organismului și previn diabetul. Datorită dilatării vaselor de sânge, acestea reduc și riscul de infarct, lovituri și dureri de cap. În mod similar polifenolilor, aronia conține cea mai mare cantitate de antocianine din toate fructele.

Acid clorogenic

Are proprietăți antioxidante și formează complecși cu ioni metalici. Studiile arată că are proprietăți antiinflamatorii și anticancerigene. Datorită proprietăților sale antioxidante, acidul clorogenic conținut în fructele de aronia poate aduce o contribuție semnificativă la prevenirea bolilor cardiovasculare. Prezența sa în dietă poate fi benefică și pentru diabetici, deoarece crește toleranța la glucoză.

Amigdalina

Este o substanță care se găsește în semințele caisului, cireșului, piersicului, aroniei și migdalului, ceea ce le conferă un gust amar caracteristic. Mulți oameni susțin că deficiența sa contribuie la creșterea incidenței cancerului, însă până în prezent eficacitatea sa a fost dovedită doar în teste in vitro. Conținutul de amigdalină în fructele de aronia proaspătă este de 201 mg / kg

Fibră

Fibra conținută în aronia are patru beneficii de bază:

1. Încetinește rata absorbției de zahăr, ceea ce împiedică creșterea prea rapidă a nivelului de glucoză din sânge.
2. Accelerează trecerea intestinală
3. Funcționează ca o perie, curățând colonul
4. Permite menținerea mișcărilor intestinale regulate, reducând constipația