Aronia – özellikleri, faydaları, kontrendikasyonları

Aronia, Kuzey Amerika’ya özgü yabani bir çalıdır. Avrupa’da 20. yüzyılın ikinci yarısında ortaya çıktı. Son yıllarda, her yıl ortaya çıkan ve sağlığı geliştiren sayısız özelliğini doğrulayan bilimsel araştırmalar sayesinde popülerlik kazanmaktadır.

 

 

 

 

 

 

 

 

Aronia’nın (Aronia) eşsiz kalitesi, diğer tüm meyveleri geride bıraktığı çok yüksek antioksidan aktivitesinde yatmaktadır. Aronia, başta flavonoidler ve polifenoller olmak üzere çok yüksek konsantrasyonlarda değerli bitki besinlerine sahiptir. Kırmızı şarap ve yeşil çayın avantajlarını kendi içinde birleştirir.

100 gram meyve, vücudun günlük antioksidan ihtiyacından kat kat fazla olan 2500 mg polifenol içerir. Polifenollere ek olarak aronia, B vitaminleri, C vitamini, potasyum, molibden ve manganez açısından zengindir.

Aronyanın büyük bir avantajı da meyvelerinde ağır metal biriktirmemesidir. İşlek yolların kenarında bulunan tarlalarda bile, meyvenin AB standartlarına göre daha az zararlı madde içerdiği tespit edilmiştir.

Üstelik hem çalılar hem de aronia meyveleri zararlılara ve hastalıklara karşı dirençlidir, bu nedenle pestisit uygulamaya gerek yoktur.

Aronia’nın faydaları

Aronia , dünyadaki en sağlıklı meyvelerden biri olarak kabul edilir. Şimdiye kadar Aronia meyvelerinde bulunan kimyasal bileşikler üzerinde yüzlerce bilimsel çalışma yapıldı.

Aronia’nın özellikle etkili olduğu kanıtlanmıştır:

• Aterosklerozun önlenmesinde 
  Bildiğimiz gibi, kalp ve kardiyovasküler hastalıklar erken ölümün ana nedenleridir. Antioksidan bakımından zengin ürünler dahil ederek diyetin iyileştirilmesi, aterosklerotik süreçlerin gelişimini yavaşlatır. Aronia kan basıncını düşürür ve bu nedenle kalp krizi ve felç riski taşıyan kişilerin diyetinin kalıcı bir bileşeni olmalıdır.
• Karaciğer sorunları
  olan Japon bilim adamları, 2016 yılında aronia suyunun hasarlı karaciğeri olan fareler üzerindeki etkisini test etti. Aronia suyuyla 28 günlük standart diyetin ardından, karaciğer hasarı semptomlarının şiddetinde bir azalma gözlendi.
  Aronia’nın benzer özellikleri bir yıl sonra Belgrad Üniversitesi’nden bilim adamları tarafından da gözlemlendi.
• Hipertansiyonda
  Miyokard enfarktüsü riski taşıyan hipertansif hastaları içeren klinik araştırmaların sonuçları çok umut vericidir. Aronia özütü ile iki aylık tedaviden sonra, başlangıç ​​değerlerine kıyasla kan basıncında önemli bir azalma gösterildi (sistolik kan basıncı 144’ten 132 mmHg’ye, diyastolik 87’den 82 mmHg’ye düştü). Aynı çalışmada kolesterol düzeyleri üzerinde olumlu bir etki gözlenmiştir.
  Sonuç – kan basıncı ve kolesterol düzeyleri üzerindeki olumlu etkisi sayesinde, siyah aronia ürünleri metabolik sendromlu hastaların tedavisinde yardımcı olabilir.
• Nörodejeneratif hastalıkların önlenmesinde
  Beyin fonksiyonunun bozulması yaşla birlikte ilerler, fakat aynı zamanda dejeneratif hastalıklar (Alzheimer, Parkinson) veya alkol, bazı ilaçlar ve psikoaktif ajanlar gibi merkezi sinir sistemine toksik ajanların kötüye kullanılması nedeniyle de ilerler. Bu değişiklikler polifenolik bileşikler uygulanarak yavaşlatılabilir. Aronia özlerinin verimli hafızayı geri yükleme ve öğrenme süreçlerini iyileştirmede etkili olduğu gösterilmiştir.
• Diyabetin tedavisinde
  Aronia antosiyaninleri tip I diyabet tedavisinde kullanılabilir. Aronia antosiyaninlerinin hayvanlara uygulanmasıyla deneysel olarak indüklenen diyabetin seyrinin hafifletildiği fark edildi. Hayvan vücut ağırlığında normalleşme, susuzluk ve idrar atılımında azalma ve incelenen diyabet göstergelerinde faydalı değişiklikler – kan ve idrar şekeri seviyelerinin normalleşmesi ve serbest radikal oluşumunun engellenmesi.
  Başka bir çalışmada 105 diyabetli gebe kadın dahil edildi, bunların 50’si aronia’dan antosiyaninlerle tedavi edildi, geri kalanına plasebo verildi. Aronia antosiyaninlerinin etkisi altında, oLAB seviyesinin azaldığı, bu da oksidatif stres riskinin daha düşük olduğunu gösterdi.
• UV radyasyonuna karşı korumada
  Bu, özellikle ciltlerini yavaş yavaş güneş ışığına alıştırmadan güneşli plajlara tatile giden insanlar için geçerlidir. Flavonoid kremler cildi foto-oksidatif stresten koruyabilir. Araştırmalar, tatile gitmeden önce aronia suyu içmenin güneşte daha uzun süre kalmanıza ve ilk günlerde güneş yanığından kaçınmanıza izin verdiğini gösteriyor. Mükemmel bir aronia kaynağı olan kateşinlerle takviye almak, cilt kızarıklığı için gerekli radyasyon dozunu ikiye katladı.
• Görmenin korunmasında
  Oksidatif stres, katarakt oluşumunu ve makulada patolojik değişiklikleri başlatır ve hızlandırır. Antioksidanlar açısından zengin bir diyet bu süreçleri yavaşlatabilir. Aynı zamanda iyi bir gece görüşü ve görme keskinliği sağlamaya da etkisi vardır (antosiyaninler mikrosirkülasyonu iyileştirir ve kılcal damarların kırılganlığını azaltır). Geçmişte, bu sorun esas olarak pilotlar ve profesyonel sürücülerle ilgiliydi. Günümüzde monitöre uzun süre bakmanın neden olduğu göz yorgunluğu sosyal bir sorun haline geldi. Polifenollerin bilgisayarda çalışan veya uzun süre televizyon karşısında oturan kişilerin görme duyusu üzerinde olumlu bir etkisi olduğu için aronia pratikte herkese tavsiye edilebilir.
• Romatoid artrit tedavisinde
  siklooksidaz inhibitörü (COX-1 ve COX-2) görevi gören antiinflamatuvar ilaçlar (ibuprofen, naproksen, indometasin) romatoid artrit tedavisinde kullanılmaktadır. Bu enzimler, iltihaplanma ve ağrıdan sorumlu bileşiklerin sentezine katılır. Araştırmalar, aroniden siyanidin ve antosiyanin özütünün, bu enzimlerin aktivitesini ibuprofen veya naproksen gibi ilaçlarla karşılaştırılabilir bir dereceye kadar engellediğini göstermektedir.
  Aronia dahil olmak üzere antosiyanin bakımından zengin meyvelerin tüketimi sağlık açısından faydalıdır ve romatizma ve eklem ağrısı çeken kişilere tavsiye edilmelidir.
• Mide ülserlerinin tedavisinde
  Çalışma, aroniden elde edilen antosiyaninlerin mide ülserleri üzerinde faydalı bir etkisi olduğunu göstermiştir.
  Eşzamanlı olarak asitleştirilmiş etanol ve uygun dozda antosiyanin uygulaması, deney hayvanlarında mide mukozasında mide ülseri oluşumunu önemli ölçüde inhibe etti. Ayrıca bağırsak, karaciğer ve akciğerlerdeki hücre zarlarının lipid oksidasyon süreçlerini de inhibe etti. Gözlenen etkiler, antosiyaninlerin hem doğrudan mide mukozası üzerinde pozitif, koruyucu bir etkisi olduğunu hem de diğer organlara verilen hasarın ortadan kaldırılmasını desteklediğini düşündürmektedir.
• Alerjik hastalıkların
• önlenmesinde Bakteriyel ve virüs enfeksiyonlarının önlenmesinde

Kontrendikasyonlar

Aronia’nın her şekli sağlığa faydalıdır. Doğal veya sentetik kökenli ilaçlar kullanırken bile Aronia yemenin herhangi bir kontrendikasyonu yoktur. Şimdiye kadar Aronia’nın herhangi bir etkileşimi tarif edilmedi ve Aronia’ya alerji bulunmadı. Bu yüzden günlük menüye Aronia ürünlerini dahil etmeye değer, çünkü bildiğimiz gibi tedavi etmekten daha ucuz ve önlemek daha iyidir.

Aroniabulunan faydalı bileşikler

Polifenollerinde

Bunlar, güçlü bir antioksidan etkiye sahip organik bileşiklerdir. Polifenollerin birçok kanıtlanmış sağlık yararı vardır. Sindirim, kilo kontrolü, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif hastalıklarla ilgili sorunlara yardımcı olurlar. Polifenoller çoğu sebze ve meyvede yaygındır, ancak aronia meyvelerindeki konsantrasyonu diğer meyvelerden daha yüksektir.

Owoc:	Aronia	Czarna Porzeczka	Czerwona Porzeczka	Jagody	Wiśnie	Truskawki	Jabłka
Zawartość polifenoli w 100g:	2556mg	560mg	210mg	521mg	460mg	225	250

Antosiyaninler

Bunlar koyu renkli (kestane rengi, lacivert ve menekşe) meyve ve sebzelerde bulunan doğal boyalardır. Sağlığı iyileştirici özellikleri bilimsel araştırmalarla onaylanmıştır. Meyve ve aronia ürünlerinde bulunan antosiyaninler çok güçlü antioksidanlardır ve serbest radikallerin vücut üzerindeki olumsuz etkilerini sınırlar. Ayrıca tüm dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır, karaciğer hastalığı riskini azaltır, vücudun bağışıklığını güçlendirir ve şeker hastalığını önler. Kan damarlarının genişlemesi sayesinde enfarktüs, felç ve baş ağrısı riskini de azaltır. Polifenollere benzer şekilde aronia, tüm meyveler arasında en yüksek miktarda antosiyanin içerir.

Owoc:	Aronia	Jagody	Czarna porzeczka	Czerwona porzeczka	Wiśnie	Truskawki	Winogrona
Zawartość Antocyjanin w 100g:	805mg	160mg	140mg	29mg	65mg	45mg	110mg

Klorojenik asit

Antioksidan özelliklere sahiptir ve metal iyonları ile kompleksler oluşturur. Araştırmalar, antiinflamatuar ve antikanser özelliklere sahip olduğunu gösteriyor. Aronia meyvelerinde bulunan klorojenik asit, antioksidan özelliklerinden dolayı kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine önemli katkı sağlayabilir. Diyetteki varlığı, glikoz toleransını artırdığı için şeker hastaları için de faydalı olabilir.

Amigdalina

Kayısı, kiraz, şeftali, aronia ve badem ağacının tohumlarında bulunan ve onlara karakteristik acı tat veren bir maddedir. Pek çok insan, eksikliğinin kanser insidansında bir artışa katkıda bulunduğunu iddia ediyor, ancak etkinliği şimdiye kadar sadece in vitro testlerde kanıtlandı. Taze Aronia meyve Amigdalin içeriği 201 mg / kgdört

Fiber

lifi Aronia içerdiği  temel avantajları vardır:

1. Şeker emilim hızı, çok hızlı bir şekilde yükselen önler kan şekeri yavaşlatır.
2. Bağırsak geçişini hızlandırır
3. Fırça gibi çalışır, kolonu temizler
4. Düzenli bağırsak hareketlerinin sürdürülmesini sağlar, kabızlığı azaltır

Vitaminler

• A Vitamini: 25 mg / kg
• C Vitamini: 137-270 mg / kg
• Yaprak: 200 μg / kg
• B1 vitamini: 180 μg / kg
• B2 Vitamini: 200 μg / kg
• B3 Vitamini: 3000 μg / kg
• B5 Vitamini: 2,790 μg / kg
• Witamin B6: 280 μg / kg
• E Vitamini: 17,1 mg / kg
• K Vitamini: 242 μg / kg

Mineraller

• Potasyum: 2,180 mg / kg
• Kalsiyum: 322 mg / kg
• Magnezyum: 162 mg / kg
• Molibden: 11,8 mg / kg
• Demir: 9,3 mg / kg
• Mangan: 6,24 mg / kg
• Çinko: 1,47 mg / kg
• Bakır: 0 91 mg / kg
• Bor: 0,71 mg / kg
  
  Amino asitler
• Treonin: 3250 mg / kg
• Prolin: 1149 mg / kg
• Arginin: 327 mg / kg
• Aspartik asit: 247 mg / kgmg
• Histidin: 32/ kg
• Tirozin: 20 mg / kg