Aronia – características, beneficios, efectos secundarios

La aronia es un arbusto silvestre nativo de América del Norte. Apareció en Europa en la segunda mitad del siglo XX. En los últimos años, ha ido ganando popularidad gracias a las investigaciones científicas que aparecen cada año, confirmando sus numerosas propiedades promotoras de la salud.

La calidad única de la aronia reside en su altísima actividad antioxidante, en la que supera a todas las demás frutas. La aronia tiene concentraciones muy altas de valiosos fitonutrientes, principalmente flavonoides y polifenoles. Combina en sí misma las ventajas del vino tinto y el té verde.

100 gramos de fruta contienen más de 2500 mg de polifenoles, lo que es muchas veces más que los requerimientos antioxidantes diarios del cuerpo. Además de los polifenoles, la aronia es rica en vitaminas del grupo B, vitamina C, potasio, molibdeno y manganeso.

Una gran ventaja de la aronia es también el hecho de que sus frutos no acumulan metales pesados. Incluso en el caso de plantaciones situadas en carreteras con mucho tráfico, se ha comprobado que la fruta contiene menos sustancias nocivas que las normas de la UE.

Además, tanto los arbustos como los frutos de aronia son resistentes a plagas y enfermedades, por lo que no es necesario aplicar pesticidas.

Beneficios de Aronia

La aronia es considerada una de las frutas más saludables de la Tierra. Hasta ahora, se han realizado cientos de estudios científicos sobre los compuestos químicos que se encuentran en las frutas de aronia.
El aronia ha demostrado ser particularmente eficaz:

• En la prevención de la aterosclerosis
  Como sabemos, las enfermedades cardíacas y cardiovasculares son las principales causas de muerte prematura. La mejora de la dieta mediante la inclusión de productos ricos en antioxidantes ralentiza el desarrollo de los procesos ateroscleróticos. El Aronia disminuye la presión arterial y, por lo tanto, debería ser un componente permanente de la dieta de las personas con riesgo de sufrir un infarto y un accidente cerebrovascular.
• Con problemas hepáticos
  En 2016, científicos japoneses probaron el efecto del jugo de aronia en ratas con el hígado dañado. Después de 28 días de la dieta estándar con jugo de aronia, se observó una disminución en la severidad de los síntomas de daño hepático.
  Propiedades similares de la aronia también fueron observadas un año después por científicos de la Universidad de Belgrado.
• En la hipertensión
  Los resultados de los ensayos clínicos con pacientes hipertensos con riesgo de infarto de miocardio son muy prometedores. Después de dos meses de tratamiento con extracto de aronia, se mostró una reducción significativa de la presión arterial en comparación con los valores de referencia (la presión arterial sistólica disminuyó de 144 a 132 mmHg, la diastólica de 87 a 82 mmHg). En el mismo estudio se observó un efecto positivo en los niveles de colesterol.
  Conclusión – gracias al efecto beneficioso sobre la presión arterial y los niveles de colesterol, los productos de aronia negra pueden ser útiles en el tratamiento de pacientes con síndrome metabólico.
• En la prevención de las enfermedades neurodegenerativas
  El deterioro de la función cerebral progresa con la edad, pero también debido a enfermedades degenerativas (Alzheimer, Parkinson) o al abuso de agentes tóxicos para el sistema nervioso central como el alcohol, algunas drogas y agentes psicoactivos. Estos cambios se pueden ralentizar mediante la administración de compuestos polifenólicos. Los extractos de Aronia han demostrado ser eficaces en la restauración de la memoria eficiente y en la mejora de los procesos de aprendizaje.
• En el tratamiento de la diabetes
  Las antocianinas de Aronia se pueden usar para tratar la diabetes tipo I. Mediante la administración de aronia antocianinas a animales se ha observado que el curso de la diabetes inducida experimentalmente se ha aliviado. Hubo una normalización del peso corporal de los animales, una disminución de la sed y de la excreción de orina, y cambios beneficiosos en los indicadores examinados de la diabetes – normalización de los niveles de azúcar en la sangre y en la orina e inhibición de la generación de radicales libres.
  Otro estudio incluyó 105 mujeres embarazadas con diabetes, 50 de ellas fueron tratadas con antocianinas de aronia, al resto se les dio placebo. Se encontró que bajo la influencia de las antocianinas de la aronia el nivel de oLAB disminuye, lo que indica un menor riesgo de estrés oxidativo.
• En la protección contra la radiación UV
  Esto es especialmente cierto para las personas que van de vacaciones a playas soleadas sin acostumbrar su piel gradualmente a la luz del sol. Las cremas con flavonoides pueden proteger la piel del estrés foto-oxidativo. Los estudios demuestran que beber el jugo de aronia antes de ir de vacaciones permite permanecer más tiempo al sol y evitar las quemaduras solares en los primeros días. Tomar suplementos con catequinas, de los cuales la aronia es una excelente fuente, duplicó la dosis de radiación necesaria para el enrojecimiento de la piel.
• En la protección de la vista
  El estrés oxidativo inicia y acelera la formación de cataratas y los cambios patológicos en la mácula. Una dieta rica en antioxidantes puede ralentizar estos procesos. También tiene un impacto en asegurar una buena visión nocturna y una buena agudeza visual (las antocianinas mejoran la microcirculación y reducen la fragilidad de los capilares). En el pasado, este problema afectaba principalmente a los pilotos y a los conductores profesionales. Hoy en día, el cansancio ocular causado por la larga observación de un monitor se ha convertido en un problema social. Debido a que los polifenoles tienen un efecto beneficioso sobre la vista de las personas que trabajan con un ordenador o que están sentadas frente a un televisor durante mucho tiempo, la aronia puede recomendarse prácticamente a todo el mundo.
• En el tratamiento de la artritis reumatoide
  Los medicamentos antiinflamatorios (ibuprofeno, naproxeno, indometacina) que actúan como inhibidores de la ciclooxidasa (COX-1 y COX-2) se utilizan en el tratamiento de la artritis reumatoide. Estas enzimas participan en la síntesis de los compuestos responsables de la inflamación y el dolor. Los estudios muestran que la cianidina y el extracto de antocianina de la aronia inhiben la actividad de estas enzimas en un grado comparable al de fármacos como el ibuprofeno o el naproxeno.
  El consumo de frutas ricas en antocianinas, incluida la aronia, es beneficioso para la salud y debería recomendarse a las personas que sufren de reumatismo y dolores articulares.
• En el tratamiento de las úlceras de estómago
  El estudio mostró un efecto beneficioso de las antocianinas obtenidas de la aronia sobre las úlceras gástricas.
  La administración simultánea de etanol acidificado y una dosis apropiada de antocianinas inhibió significativamente la formación de úlceras gástricas en la mucosa gástrica en animales de experimentación. También inhibió los procesos de oxidación lipídica de las membranas celulares en el intestino, hígado y pulmones. Los efectos observados sugieren un efecto positivo y protector de las antocianinas tanto directamente sobre la mucosa gástrica como apoyando la eliminación del daño causado a otros órganos.
• En la prevención de enfermedades alérgicas
• En la prevención de infecciones bacterianas y virales

Contraindicaciones

Aronia en cualquier forma es beneficiosa para la salud. No hay contraindicaciones para comer aronia, incluso cuando se utilizan medicamentos de origen natural o sintético. Hasta ahora no se ha descrito ninguna interacción de la aronia y no se ha encontrado ninguna alergia a la misma. Por lo tanto, vale la pena incluir los productos de aronia en el menú diario, porque, como sabemos, es más barato y mejor prevenir que tratar.

Compuestos beneficiosos presentes en la aronia

Polifenoles

Son compuestos orgánicos con un fuerte efecto antioxidante. Los polifenoles tienen muchos beneficios de salud comprobados. Ayudan con problemas de digestión, control de peso, diabetes, enfermedades cardiovasculares y enfermedades neurodegenerativas. Los polifenoles son comunes en la mayoría de las verduras y frutas, sin embargo, su concentración en las frutas de aronia es mayor que en cualquier otra fruta.

Antocianinas

Son tintes naturales que se encuentran en las frutas y verduras oscuras (granate, azul marino y violeta). Sus propiedades beneficiosas para la salud han sido confirmadas por la investigación científica. Las antocianinas presentes en las frutas y productos de aronia son antioxidantes muy fuertes, limitando el impacto negativo de los radicales libres en el cuerpo. Además, tienen un efecto positivo en todo el sistema circulatorio, reducen el riesgo de enfermedades hepáticas, refuerzan la inmunidad del cuerpo y previenen la diabetes. Gracias a la dilatación de los vasos sanguíneos, también reducen el riesgo de infartos, derrames cerebrales y dolores de cabeza. Al igual que los polifenoles, la aronia contiene la mayor cantidad de antocianinas de todas las frutas.

Ácido clorogénico

Tiene propiedades antioxidantes y forma complejos con los iones metálicos. Los estudios demuestran que tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Debido a sus propiedades antioxidantes, el ácido clorogénico contenido en los frutos de aronia puede contribuir significativamente a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Su presencia en la dieta también puede ser beneficiosa para los diabéticos, ya que aumenta la tolerancia a la glucosa.

Amigdalin

Es una sustancia que se encuentra en las semillas de albaricoque, cereza, melocotón, aronia y almendro, lo que les da un característico sabor amargo. Muchas personas afirman que su deficiencia contribuye a aumentar la incidencia del cáncer, pero hasta ahora su eficacia sólo ha sido comprobada en pruebas in vitro. El contenido de amigdalina en la fruta fresca de aronia es de 201mg/kg

Fibra

La fibra contenida en aronia tiene cuatro beneficios básicos:

1. Ralentiza la tasa de absorción de azúcar, lo que evita que los niveles de glucosa en la sangre se eleven demasiado rápido.
2. Acelera el paso intestinal
3. Funciona como un cepillo, limpiando el colon
4. Permite mantener la regularidad de la evacuación intestinal, reduciendo el estreñimiento